麵粉可以做什麼小吃?

General 更新 2023年10月15日

麵粉可以做什麼小吃?

家常麵點·捲餅

普通麵粉適量

水適量

揉成軟硬適中的麵糰備用

30分鐘後,分成擀成薄餅

鍋中火加熱,烙1-2分鐘翻面

直到餅烙熟即可

切記火不能太小,否則烙時間長了,餅流失水分會變得脆不容易捲包

看到餅顏色發白、起泡就差不多了

麵粉能做什麼小吃

烙餅:1.將滾水衝入麵粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成麵糰,軟硬度可以水及麵粉調和,太黏可以再加麵粉,太乾則再加冷水,和好之後放置約20分鐘

2.麵糰搓成長條狀,整條抹油,再平均分成10等份,每份麵糰抹油拉長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚0.5公分圓形麵餅,將鍋燒熟,放入麵餅以幹鍋慢火烙烤約10分鐘取出,食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉鬆,即成香酥可口的烙餅。

包子:1.把麵粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起摻入水中(水不要太冰,也不要太熱)攪勻,這樣和出的面發麵會快些。

2.利用這些時間可以把包子餡調好,包子的色香味全在這裡了,很關鍵。

3.面發好以後,揉好,切成一個個麵糰(我不喜歡吃太大的)擀好麵皮,把餡放入皮中,可以包成各式各樣的。

4.放入鍋內蒸,在包子下面擦點水這樣不會沾底,放的時候中間要留空隙,因為包子熟了會大許多。

5.蒸包的用具要密封好,一般大約蒸半個小時差不多了(要看用什麼火)

6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起,這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍!

餡餅:1、粉用冷水(加少許精鹽)和好,揉勻稍餳。

2、把豬肉剁成茸,韭菜切碎,加蔥花、薑末、精鹽、味精、香油等,拌勻成餡。

3、把麵糰揉一揉搓成長條,下成每兩2個的小劑子,將劑按扁,抹上肉餡,收嚴劑口,用手按成圓開小餅。

4、平鍋燒熱,淋油,把小餅擺在鍋內,用慢火將兩面反覆煎,待餅鼓起時即熟

餃子:·········這個大家應該都會的

麻花:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤麵粉加入500克老肥,用4升溫水調攪均勻,發酵成為老肥,以備次日使用。

2.用2升水將3.5公斤白糖,135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。 3.用取3.5公斤麵粉,用550~650克熱油燙成酥面備用。

4.取750克麻仁,用開水燙好,保持不溼、不幹的程度,準備搓麻條用。 5.用燙好的酥面,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,薑片175克和鹼面25克,再放入冷水1 750毫升攪勻,用500克乾麵搓手,把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。

6.將剩下的乾麵16公斤放入和麵機內,然後把前一天發好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據麵粉的水分大小,不同季節,倒入適量冷水,和成大面備用。 7.將大面餳好,切成大條,再將大條送入壓條機,壓成細麵條,然後揪成長約35釐米的短條,並將條理順。一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。

8.將油倒入鍋內,用文火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。 麻花的規格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種

麵粉能做哪些小吃零食

常見的發酵的麵點有:包子、饅頭、花捲、餡餅;不發酵的麵點有:餃子、蔥油餅、鍋貼等

麵粉可以做哪些好吃的小吃呢?

普通麵粉的話,你可以做中式點心,網上很多博客和介紹的文章。

假使是“低筋麵粉”或是“高筋免費”,那麼你可以開始學做蛋糕或者麵包這類西式點心了,網上同樣有N多教程和配方。

最簡單的,你可以做拉麵片兒、雞蛋餅、海鮮餅。

攤餅(鹹):

1、麵粉100克+水,調成稀糊,則加入適量雞蛋一個、鹽、雞精、油、以及喜歡的食材(也可不加),比如魚肉、蝦肉、肉末、炒雞蛋、蔥花、木耳、菌類、青紅椒等,攪拌均勻。

2、起油鍋,油熱後舀一勺麵糊下鍋,轉動平底鍋使麵糊流成一個圓形。

3、一面金黃後,翻面,罰面都熟就可以上桌了。

如果喜歡甜餅,把鹽、雞精換成糖,要加入其他食材的話,則換成水果類適合甜味的。

拉麵片兒:如果家裡燉湯了,就用現成的湯作為底湯。麵粉加水,和成軟麵糰,用手拉成厚薄適中的面片兒下到燒開的底湯裡,煮熟後調味即可。

麵粉可以做哪些美食

成百上千種

麵粉 能做什麼好吃的

麵粉五分鐘搞定的做法:1烙雞蛋餅,做法一個蛋打在碗裡,加上兩分蛋重的水,加少許鹽,蔥花,加入50克麵粉拌均,鍋燒熱後抹點油,下拌均的蛋糊用手轉鍋成薄餅狀,翻一面過一會成兩面黃即可,做甜口的只要用糖即可。2,面魚,蛋一個打碗裡,加點鹽,加面拌成濃糊狀,鍋熱放油把蔥白爆香,加水,水開把濃糊用小勺一勺慢慢下鍋2分鐘即熟,加點喜愛的青菜什麼都可,可辣,可鹹,也可酸辣,這是特快速又簡單的麵食做法

用麵粉可以簡單做出哪些美食

煎餅,蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了!! 蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較鬆軟),當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒

用黏麵粉能做什麼小吃

家常麵點·捲餅 普通麵粉適量 水適量 揉成軟硬適中的麵糰備用 30分鐘後,分成擀成薄餅 鍋中火加熱,烙1-2分鐘翻面 直到餅烙熟即可 切記火不能太小,否則烙時間長了,...

用麵粉做什麼小吃最方便也最好吃

麵粉裡調水,調得稀一點啊,然後打個雞蛋進去,如果喜歡可以多打幾個,然後繼續調和,反正就是很稀的那種,然後放糖.最後把油在鍋裡燒熱了,直接把稀稀的雞蛋麵粉倒下去,用筷子翻幾下,就好了,超好吃啊 記住,一定要調得很稀啊,幹了就不好弄了,會貼鍋的 祝你做出好味道

麵粉能做哪些經濟實惠的小吃

煮的如麵條、餃子,蒸的饅頭、包子,炸的油條、油餅,烤的鍋盔,還有煎餅、方便麵、熱乾麵等等。

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