排骨和瘦肉哪個有營養?

General 更新 2023年10月15日

豬肉是瘦肉有營養還是排骨有營養？

排骨營養更多。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬於此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。

排骨和瘦肉營養一樣嗎？

排骨營養更全、

排骨上的肉比較嫩,做出來更好吃，營養又豐富，

通過咀爵還可以補鈣和鍛鍊牙齒

瘦肉有營養還是豬排骨

各有千秋

排骨，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

瘦肉是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C

值得注意的是吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物。現代醫學認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內皮細胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沉積並滲入動脈血管壁內，形成動脈粥樣斑塊，進而引發動脈粥樣硬化。食瘦肉過多，蛋氨酸就會增多，同型半胱氨酸含量也相應地增加，加速動脈粥樣硬化的發生。

所以相對來說排骨更適合。望採納，謝謝

豬肉豬排骨哪個更有營養

當然是豬排骨的肉比較有營養，哪裡的肉比較火，比較好吃，營養價值差不多，希望能幫助到您

排骨湯和肉哪個營養價值高?

當然是排骨湯了裡面的骨膠原對人體非常有好處

排骨裡到底湯有營養還是肉

湯一直燉之後排骨裡的精華都被燉在湯裡了

裡脊肉和排骨哪個營養好

排骨燉湯營養好

喝排骨湯時是排骨上的肉營養高還是湯的營養高

湯中的營養更多

根據一項研究

湯中含有肉和骨頭包括骨髓的營養

為最補之品

因為在煮的過程中

幾乎絕大多數營養全部浸沒到湯中了