酒店其他費用包括什麼?

General 更新 2023年10月15日

酒店營業成本包括哪些

酒店營業成本費用,包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費,屬於酒店的營業成本,未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。

一、 酒店營業成本,期間費用的劃分、認定:

(一) 營業成本的劃分、認定

根據酒店的經營特點,營業成本,主要包括直接材料商品進價成本。

1、 直接材料成本:

酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經營過程中發生的各種原料,如雞、調料和配料的耗費。其中原材料:是製成各種飲食製品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、乾貨等為主;調料:是製成各種飲食所用的調味用料,如油、鹽、醬等。

根據新制度規定,酒店各部門(包括餐飲部)的人工費用直接計入部門費用,不需攤入營業成本。

2、 商品進價成本:商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為:國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本,是指商品的實際採購成本,不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ,如各項手續和運雜費;國外購進商品進價成本,以到岸價(CIF)成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價,同時加上商品在進口環節需繳納的稅金,如進口關稅,進口產品稅,以及購進外匯價差等。

(二)期間費用的劃分、認定

酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用,這些費用直接計入當期損益,從酒店獲得的當期營業收入中得以補償。

1、 營業費用:

營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支,根據新制度規定,酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面:

(1) 運輸費:指酒店購入存貨,商品的各項運輸費用,燃料費等。

(2) 保險費:指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。

(3) 燃料費:指酒店餐飲部門在加工飲食製品過程中所耗用的燃料費用。

(4) 水電費:指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費。

(5) 廣告宣傳費:指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。

(6) 差旅費:指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支。

(7) 洗滌費:指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支。

(8) 低值易耗品攤銷:指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷。

(9) 物料消耗:指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料製品、衛生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營業部門發生的修理費用也記入此。

(10) 經營人員工資及福利費,指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費,包括工資、獎金、津貼、補貼等。

(11) 工作餐費:指旅遊飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費。

(12) 服裝費:指旅遊飯店按規定為各營業部人員製作工作服而發生的費用。

(13) 其他與各營業部門有關的費用。

2、 管理費用

管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便於分攤,應由酒店統一認定負擔的費用,包括:

(1) 公司經費:指酒店行政管理部門的行政人員工資,福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷,以及其他行政經費。

(2) 工會經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用。

(3) 職工教育經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用。

(4) 董事會經費:指酒店最高權力機構----董事會以及董......

酒店成本包括哪些?如何計算?

酒店成本費用核算規程

酒店的成本費用,包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費,屬於酒店的營業成本,未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。

一、 酒店營業成本,期間費用的劃分、認定:

(一) 營業成本的劃分、認定

根據酒店的經營特點,營業成本,主要包括直接材料商品進價成本。

1、 直接材料成本:

酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經營過程中發生的各種原料,如雞、調料和配料的耗費。其中原材料:是製成各種飲食製品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、乾貨等為主;調料:是製成各種飲食所用的調味用料,如油、鹽、醬等。

根據新制度規定,酒店各部門(包括餐飲部)的人工費用直接計入部門費用,不需攤入營業成本。

2、 商品進價成本:商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為:國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本,是指商品的實際採購成本,不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ,如各項手續和運雜費;國外購進商品進價成本,以到岸價(CIF)成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價,同時加上商品在進口環節需繳納的稅金,如進口關稅,進口產品稅,以及購進外匯價差等。

(二)期間費用的劃分、認定

酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用,這些費用直接計入當期損益,從酒店獲得的當期營業收入中得以補償。

1、 營業費用:

營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支,根據新制度規定,酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面:

(1) 運輸費:指酒店購入存貨,商品的各項運輸費用,燃料費等。

(2) 保險費:指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。

(3) 燃料費:指酒店餐飲部門在加工飲食製品過程中所耗用的燃料費用。

(4) 水電費:指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費。

(5) 廣告宣傳費:指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。

(6) 差旅費:指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支。

(7) 洗滌費:指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支。

(8) 低值易耗品攤銷:指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷。

(9) 物料消耗:指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料製品、衛生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營業部門發生的修理費用也記入此。

(10) 經營人員工資及福利費,指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費,包括工資、獎金、津貼、補貼等。

(11) 工作餐費:指旅遊飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費。

(12) 服裝費:指旅遊飯店按規定為各營業部人員製作工作服而發生的費用。

(13) 其他與各營業部門有關的費用。

2、 管理費用

管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便於分攤,應由酒店統一認定負擔的費用,包括:

(1) 公司經費:指酒店行政管理部門的行政人員工資,福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷,以及其他行政經費。

(2) 工會經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用。

(3) 職工教育經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用。

(4) 董事......

房費包含酒店服務費,不包括酒店其他費用、稅收及客人額外要求的費用指什麼

桑拿費、馬殺雞、“特殊”服務費等等,您懂的!

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酒店的成本包括哪些?分別計入哪些科目?

一、成本

廣義的成本包括原材料、工資費用、其他費用(包括水、電、煤氣,購買餐具、廚具費用,餐具破損費用,清潔、洗滌費用,辦公用品費,銀行利息,租入財產租金,電話費,差旅費等)即:

成本=直接材料+直接人工+其他費用

狹義的成本僅指酒店各營業部門為正常營業所需而購進的各種原材料費用。通常酒店的成本核算僅指狹義的成本核算。

二、成本的組成

酒店成本一般包括直拔成本、出庫成本、毀損成本(盤點淨損失)三個部份,即:

酒店成本=直拔成本+出庫成本+盤點淨損失

所有酒店物資在進入酒店時須經過收貨部驗收(參與收貨的人員有收貨員和使用部門主管),經收貨部驗收後,收貨部根據物資申購部門和物資性質區別其是否入倉,入倉的下入倉單,不入倉的下直拔單,直接拔給使用部門使用。

盤點淨損失是指通過實地盤點,盤點數與賬存數之間的差異。酒店運作期間由於各種原因,不可避免會造成賬實不符的情況,如出品後因沒及時開單沒收到錢,酒巴員不小心打破酒水,服務員三、(消耗)成本計算

消耗成本的計算是以倒擠的方法計算的:

消耗成本=期初結存+本期增加-本期減少-期末結存

其中,期初、期末結存分別為上期和本期期末盤點數量乘以單價所得,本期增加包括直拔、領料和調入(各部門之間物資調拔),本期減少是指發生的退貨、調出及非常損失準予核銷部份。

酒店營業成本包括哪些內容

客房:主要是一次性用品、鼎飲及娛樂:主要是原材料,食品成本、酒水成本、香菸成本、其他成本,商品部主要是銷售食品成本。

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酒店主營業務成本包括什麼?

一般酒店日常開銷都是計入銷售費用裡的,但是酒店裡有自處賣的酒水、煙和飲料等,出手時貸方記主營業務收入,結轉時借記主營業務成本貸記原材料----煙等。

住宿賓館,有的說房費不含稅收和其他費用是什麼意思

意思是賓館取得的收入為淨得,即以國內為例,我國目前賓館的收入繳納5%的營業稅,如果房費不含稅收的話,你所支付的金額應為房費/(1-5%)

賓館業的主營業務成本指的是什麼啊?

一次性用品,洗滌費等,住宿業的主營業務成本不會為零的。

經濟型酒店有哪些成本項目

建築成本,設施設備成本,人力成本,能源成本,運營成本,維護成本

酒店費用裡面包含panorama是什麼意思

panorama

英 [pænə'rɑːmə]

美 [,pænə'ræmə]

n. 全景,全貌;

全景畫;概論

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