如何經營好一家奶茶店?

General 更新 2023年10月15日

如何經營好一家奶茶店的正確技巧

位置很重要，在大學校園旁，生意肯定好。做生意關鍵在和，和氣生財。

開一家奶茶店應該怎樣做才會好生意

本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至於開了店以後的經營管理，我認為就兩個字：用心。一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清楚嗎？），男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這裡說開可不是那麼簡單。1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。3、最後是定位事業戰略，就是你開了這個店以後怎麼發展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。四、開店的基本條件準備。1、技術方面有了解嗎？2、設備能採購到嗎？3、原料能採購到並長期方便供求嗎？4、是加盟還是自創牌子？五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧檯的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的佈局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，儘量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這裡不多詳述。九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來採購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。十、當裝修進行到七七八八時，就可以進原料了（當時設備應該已經全部到......

怎樣開一家奶茶店要什麼流程

開奶茶店，必須解決包裝問題，裝潢要亮麗，時尚，人員要年輕化，風格個性，這對店的成敗非常關鍵.

開家奶茶店真的是低投入嗎？奶茶是否一定要加盟

對於新手來說，開奶茶店有幾個難題：

第一，技術關，不知道奶茶怎麼做才會好喝，冰沙不知道需要什麼材料等。

第二，原材料，不知道哪裡可以進貨，該用什麼產品，什麼牌子。

第三，機器，不知道機器哪裡去買，選用什麼樣的機器，買了因為是新手擔心會不會被宰。

第四，經驗，不知道在什麼地理位置開，不知道請什麼樣的人。

這個行業競爭因為競爭越來越激烈，光靠“奶茶”這2個字已經不能打動消費者了，現在的奶茶越來越講究品質，所以那些“八千元”開店的老歷史最終會被淘汰。要想保障自己的投資，把奶茶店開成功，沒有一定的資金跟行業經驗，是不行的。

但是否就一定要加盟呢？加盟這一塊，不算店面租金，辦證等費用，開家品牌店要12-15萬。

不要以為差不多，其實這差的多了。開家奶茶店需要什麼樣的機器。

大點的，貴的：

製冰機（90KG）。沙冰機。刨冰機。三道水處理器。熱水器。封口機。冷藏櫃。電子稱（最小計量範圍1克）。甜度計。飲水機。保溫桶。電磁爐

就算現在你們自己去買，也不會超過3W吧，但是加盟品牌的話，你得付5W。還有其他的產品，他們當然也會從那上面賺取他們的利潤。

但是假如如盟，其品牌如果真的正規的話，對與新手來說也是入行最快捷的，投資也有一定的保障。我說的正規主要是指他是否能對加盟商負責。

比如說某品牌若加盟，那必須是合資，利潤各半。這種加盟方法，他不對你負責也不行了。但同樣你賺的就要比他少的多了。但還是有保障的嘛。說到這點就得批評某國內很大的一家品牌連鎖了，他們基本上一次性賺取投資商的錢，以後就不管了。我有認識的兩個加盟其品牌的，還沒開業機器就是壞了，而且也不給換，換的時間也超慢。他們租的可是黃金地段啊，真的等於是一天交一天房租啊。等你把機器、產品進好之後，裝修招牌（品牌裡給裝修的，掛的首先也是品牌的加盟招牌）弄好之後，以後你找他除了進原料其他的都…… 這就是管理問題了。

不加盟，現在有能力有才能的但又沒錢的人還是很多的，那就看你是否能認識，接觸，相信他們了，這得看你眼光了。這跟你的社會經驗掛鉤了

奶茶店有哪些飲品，大致如下

紅茶奶茶（用紅茶作為材料的）

綠茶奶茶（用綠茶作為材料的）

選搭奶茶（奶茶里加布丁、珍珠、耶果之類的）

口味奶茶（加各種果粉、果醬的奶茶）

鮮榨果汁，調味果汁

特調飲料（使用糖漿，果粉，果醬的）

雪泡、奶昔

冰沙、刨冰、

花草茶（含特調類）

咖啡系列

花草茶（果粒茶）

還有就有酒類產品的加入

奶茶又分多種的，做法也不同

印度奶茶，是用水牛奶煮紅茶加糖的。

西藏的酥油茶。

港式奶茶用的是淡奶。

還有市場上佔主流的臺灣奶茶，茶加奶精

奶茶口感的好與壞跟奶精有一定關係，但是茶佔了主導地位。好的茶才能泡出好的奶茶，。奶精好找，泡奶茶甚至不一定要用奶精。但茶的學問就很大了。茶的選擇，搭配，取捨；泡茶的方式，水溫，時間都蠻複雜的。茶道的學問比奶精可要大的多了。

每月交工商管理費；看你經營面積不大，一般交工商管理費每月應該在40元左右。每年3月費對你的個體營業執照要驗證貼畫，費用不高。衛生許可證一年一次年檢，費用高些，但是平時不用交費用。你如果每月的經營金額不超過一定數額，那就不用繳稅，國家有規定，每個城市不一樣，你可以到所在的地稅部門去問。你要有再就業優惠證《即下崗證》，工商稅務等可以給你減免三年的費用，辦證也只收工本費，你可以借一個，......

怎樣開一家奶茶店要什麼流程

開奶茶店第一個流程：店面選址，店面裝修。

奶茶店的選址非常重要，這在80%以上的程度決定了奶茶店是否會盈利。

奶茶店選址的三個經驗：

第一，學校附近。奶茶是快速消費飲品，最大的消費者群當然是年輕群體。所以奶茶店開在學校附近是比較不錯的一個

選擇。特別是女生夏天的時候沒有胃口，買一杯奶茶既可以解決吃飯問題，又消暑解渴，何樂不為呢？

第二，繁華的商業街。人流最多的地方，而且年輕人特別多。但是在這裡開奶茶店要注意的一個問題是，租金的問題。

如果沒有足夠的資金實力，那麼儘早放棄。在商業街開奶茶店的優勢就像其他的各種超市、服裝店一樣，就是人流大！逛

街的人都比較有閒有錢，所以沒事買兩杯奶茶喝還是不錯的。

第三，住宅小區。這種地段奶茶店的經營要謹慎。畢竟小區裡面人不是特別多，要照顧的多是老顧客。這裡口味就顯

得非常重要了。

店面的裝修費在1萬多左右，這個要自己找施工隊給個報價，如果實在不知道，就借鑑其他店的裝修。

開奶茶店第二個流程：各種證件的辦理。

奶茶店需要辦理三證:

1.衛生經營許可證。

2.工商營業執照。

3.稅務登記證。

奶茶店辦三證需要準備的資料:

1.身份證複印件4份(若非本地人還需提供暫住證複印件4份)；

2.半寸標準彩色近照8張；

3.工商執照申請書1份；

4.租房協議複印件2份。

開奶茶店第三個流程：採購奶茶店設備和奶茶原料。

首次開店需要採購的設備和原料是奶茶店支出的比較重要的一部分，預算在2萬左右。

如果想做的奶茶品種比較全，包括珍珠奶茶、果汁冷飲、特飲、刨冰、沙冰、果凍及布丁、西米露一等等，需要採購的原料有：

一、果粉類：26包* 15元/包（1公斤/包）=390元提子粉、杏仁粉、榴蓮粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉、藍梅粉

二、奶精：1包*300元/包（25公斤/包）=300元

三、奶茶粉：10包*15元/包（1公斤/包）=150元

四、果汁類：18元/樽* 23種=414元葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍梅汁、酸梅汁、奇異果汁

五、茶類：（各5包）500克/包 10*11元/包=110元麥香紅茶、咖啡紅茶

六、黑珍珠類：2箱*80元（1.5公斤/包）（1箱/12包）=160元

七、椰果：（每種口味各1罐） 10罐*25元（3.4公斤/罐）=250元菠蘿椰果、青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，蘆薈椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果

八、草梅果醬、荔枝果醬、西瓜果醬、木瓜果醬、水蜜桃果醬（1罐/38元）*5罐=190元

九、飲類：（葡萄、青蘋果、菠蘿、草梅）500毫升天然果珍珠（42元/件）*4件=168元

十、布丁類：656元草梅、哈密瓜、藍梅、香橙（27元/包）*4種*=108元啡凍，紅茶凍，綠茶凍、椰香（28元/包）*4種=112元龍眼香蜜（1罐/38元）*2罐=76元150梅花啫喱杯包蓋（33......

如何開好一家奶茶店？

如何開奶茶店?。奶茶店創業網餐飲加盟市場調查與分析：這是開奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市場，瞭解一下做奶茶行業的一些有口碑的加盟品牌，一定要做深入的調查瞭解，可以先從對本地奶茶店的觀察和了解開始，看看成功的店應該具備那些條件，做得不好的店又缺乏了什麼，可以暗自對比一番，若是換了自己能做得比別人更好嗎?　　當然，有些東西是無法比較的，如餐飲加盟某奶茶店生意很火，是因為位置好，有些店的生意很旺，則是產品組合和品質好,有些店回頭率特高，是因為服務水準高和產品有特色，有些店很賺錢，則是它採用的是合理的管理制度，以及良好的激勵機制。　　另外就是還要了解消費者們需要加盟什麼樣的奶茶和相關美食，喜歡什麼樣的味道和口感，能消費到什麼樣的價位，喜歡什麼樣的環境和氛圍等;知道了需求，然後就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設備的供應商在那裡，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都採購到嗎，若本地沒有，或採購不全，從外地採購的成本高不高。

怎樣開好一家奶茶店

很難說怎麼開好一家奶茶店，市場本身不定因素太多，今年賺錢的明年可能賠錢，很不穩定，風險也大，做生意還是得找穩定的做，做風險小的項目，姐姐給我推薦了一個項目，是姐姐自己現在正在做的，風險就很低，那是一個創意家居公司的背景牆產品，這個產品是全國新開發的，慢慢會成為一種流行，還不需要你自己開店，覺得不錯再簽約代理，公司每個月還通過專門的網絡平臺派單，不用擔心沒生意可做。這個產品名叫非筆牆繪，你可以去了解一下。

如何成功開一家奶茶店

想成功的前提是先要懂得付出，開店之前要做很多的準備功夫，當然第一就是有足夠的資金，然後就去當地考察，瞭解一下鋪位的租金，附近的人流，還有消費的人群是屬於那種，如果想省點功夫的話，就多去對比考察幾個項目，然後再做對比和分析，決定了以後就有相關的人去幫自己去跟進咯，這樣的話就省點心了。

怎樣開好一家奶茶店？

做出一杯好的奶茶，需要的僅僅是您認真學習的態度以及聰明的頭腦，再加上一定時間的培訓，您就可以獨立的製作出一杯好喝的珍珠奶茶了，可是，僅僅做珍珠奶茶是不夠的呀，您要開一家店，可就不是那麼簡單了呢。一個好的廚師不一定能夠開好一家飯店的呢！當然，摸著石頭過河，邊做邊學是不錯的方法，可是，這樣子一來時間太慢，二來，交出去的學費也甚巨！答案是，選擇一家足夠經驗的企業！讓這家成功的企業，把他們成功的模式複製給你！

個人如何經營好一家奶茶店？

經營奶茶店最是耗人，時刻都要守著店子不能離開，無論生意好壞都不能關店門。我覺得做一些不用開店的生意更好。我一同學大學剛畢業，選擇了自己創業，做了我們市的小蝌蚪翻譯手機的代理。那個翻譯手機我玩過，很不錯。無需網絡，無需打字，甚至把文字拍照的形式輸入，都可以馬上翻譯成英語並播報出來，總共18國語言我逐一嘗試了下，非常流暢。用這個翻譯手機，相信在國外逛街、購物等，完全不存在語言溝通障礙問題。聽同學說，出國旅遊時，裝國外手機卡，還可以直接上網、打電話！目前，出國旅遊是熱門，很多旅行社、機場，甚至海關都擺放了他的樣機，租用10天的話只要300元，買的話也就兩千多。我看他每天送貨忙的都不見人影，如果你們那沒人做這個，你可以網上搜一下

如何在校園裡成功經營一家奶茶店

就目前的市場分析而言，開奶茶店還是開加盟的比較好。自營的奶茶店與加盟的奶茶店存在的差異巨大。一方面是因為自營的奶茶店沒有好的品牌宣傳和強有力的創意更新，另一方面是在市場上沒有借於消費者的認可。選擇一家市場口碑良好的連鎖加盟企業，才能更好的鞏固自己市場發展空間和贏利點。