蝦能和雞蛋一起吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

雞蛋和蝦能一起吃嗎？

你好！！

雞蛋和蝦可以一起吃的。

一：雞蛋營養分析：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

二：蝦營養分析：

蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

三：與雞蛋相剋的食物：

雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

四：與蝦相剋的食物：

1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；

2. 不宜與豬肉同食，損精；

3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。

五：推薦以雞蛋和蝦為原料的菜品：

一：芹菜炒雞蛋蝦仁：

主料：雞蛋(120克) 芹菜(100克) 蝦仁(15克)

調料：鹽(3克) 色拉油(50克) 小蔥(10克)

做法：

1. 芹菜洗淨切小段；

2. 雞蛋磕入碗中加鹽打散；

3. 小蔥切末；

4. 鍋內放水加鹽少許燒開，將芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中過冷，瀝乾待用；

5. 炒鍋上火放油，油熱後下雞蛋、蔥末，炒出香味，下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色，加鹽即可出鍋。

二：兩吃大蝦：

原料: 大對蝦10個，麵包末200克，上湯100克，雞蛋4只，料酒、白糖各l湯匙，生粉、香油、胡椒粉適量。

做法：

①將大蝦用剪刀剪去蝦鬚，摘去頭部蝦包、蝦線，從頭部連帶一段蝦肉切下，蝦身尾部用刀從脊背劈開，胸部相連，打上花刀，放入鹽、胡椒粉、料酒拌勻。手提蝦尾，先拍上一層面粉，再沾上蛋液，掛上麵包末備用。

②燒熱鍋，下油，燒至三成熟時，放入蝦頭段，用小火煸炒至出紅油時下料酒，放湯、鹽、白糖，在小火上爆至蝦已熟，汁已稠濃時，淋入適量香油裝碟。

③再燒熱油鍋，將沾上面包末的板蝦炸呈金黃色時撈出，擺在蝦頭段的周圍即可。

三：荷包牡丹蝦：

原料：鮮大蝦10只，冬筍15克，黃瓜皮15克，雞蛋3個。

做法：

1、大蝦去頭尾洗淨切段，冬筍，蝦尾部切末，蝦肉末，筍末加調料炒熟。

2、蝦腦焯水後瀝乾切末，黃瓜皮切菱形片。

3、雞蛋攤成10個圓蛋皮，放入蝦餡，捏成荷包狀，粘上黃瓜皮，蝦腦後蒸1 分鐘。

4、蝦段炸5分鐘後裝盤，四周擺好荷包，用上湯100克燒開後，加鹽，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，澆在荷包上及成。

謝謝！！...

雞蛋能和蝦仁一起蒸著吃嗎？

雞蛋能和蝦仁可以一起蒸著吃。

蝦仁蒸雞蛋的做法：

一、食材

1、主料：雞蛋2個，蝦仁50克；

2、配料：油適量、鹽適量、豉油適量。

二、做法步驟：

1、雞蛋儘量打散，加水和鹽適量；

2、蝦仁去黑線洗淨，用鹽和料酒醃製幾分鐘；

3、放一半蝦仁到雞蛋液中，碗上蒙上保鮮膜，中火蒸至雞蛋表面稍有些凝固；

4、將剩下的蝦仁放在雞蛋羹的表面，再蓋上保鮮膜，伐續中火蒸，直到蝦肉變色即可；

5、出鍋時淋上少許豉油，完成。

三、注意事項：

雞蛋液中鹽不可放多了，因為蝦仁經過了醃製，有點鹹味了，而且最後還要淋上豉油。

蝦子和蛋能不能一起吃？

可以一起吃

不知你有麼有吃過蝦仁炒雞蛋雞蛋炒米飯放蝦仁釘蝦仁蒸雞蛋羹

吃吧沒問題

雞蛋能和蝦一起吃嗎

雞蛋營養豐富，含有很高的蛋白質，維生素，對人體十分的有益，兒蝦也是一種海產品，營養也比較豐富，蛋白質含量也比較高，而且味道也是非常不錯。雞蛋和蝦是可以一起吃的，雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收，所以說傳言，雞蛋和蝦不能一起食用時錯誤的，兩者不是不能一起食用，相反一起食用對我們的身體、健康是有好處的，很利於人體對營養的吸收。

雞蛋和蝦可以一起食用，但是我們也不能過量食用，特別是肝臟有問題的患者，例如肝硬化的病人，攝入大量雞蛋和蝦就會大量攝入蛋白質，這會導致病情加重。

鴨蛋能和蝦一起吃嗎

鴨蛋能和蝦一起吃，二者不相剋。

補充：

鴨蛋又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分（《齊民要術》），鴨卵（《南史》），太平（福建），鴨春。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯罰營養成分。中老年人不宜多食久食鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦和水蒸蛋能不能同時吃

只要不是過敏性體質是可以服用的，需要增加營養補充維生素補充蛋白質，規律生活習慣按時作息

把蝦處理乾淨，只取蝦仁。

把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放。

然後準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理乾淨。倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。

加入調料和溫水攪勻的蛋液，再用小濾網過濾一下，除去筋頭。

在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。

最後把蛋液倒入到容器裡，倒入9分滿就可以了~然後蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什麼都不加就這樣蒸。蒸的時候一定要水開以後，水冒熱氣以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，大概1、2分鐘後就可以轉小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫，不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。蒸制的時間大概為10-15分鐘，要蒸鍋的水開後再記時間。

蝦和蛋可以一起吃嗎？