麵包蟹殼怎麼打開?
詢問一下各位朋友 今天買的蟹子 打開裡面有這個白色的東西
白色的是蟹膏吧，蟹黃稀正常啊，只能說明蟹的品質沒那麼好
買了麵包蟹，但是蟹殼上很多這種白色的絮狀的東西。這個是不是寄生蟲？叫什麼蟲？有害嗎？是這隻螃蟹都不 10分
寄生蟲一般不會跑到外面。是蟲也可能是隨蟹一起撈上來。寄生蟲和蟲卵在沸水下便可殺滅，你煮前把它們稍微清理掉就可以了
麵包蟹怎麼做好吃
清蒸麵包蟹的做法
清蒸麵包蟹的做法
1.
麵包蟹自然解凍解凍時不要泡在水裡，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美
2.
冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可水中放少許料酒和薑片，解腥味
3.
蒸蟹的同時調汁將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化後盛出裝一碟。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟
4.
蟹蒸熟後，稍晾涼，按住蟹嘴的這個位置向下用力，能很方便地拆開背殼
5.
看到很多蟹黃。把背殼裡的蟹黃先取出
6.
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓
7.
用斬骨刀縱向切開。殼厚，需用力
8.
蟹鉗平放，用刀背橫向拍幾下，就能把蟹肉完整取出了較細的蟹腿，用剪刀剪去兩端關節，筷子一通就可以了
烹飪技巧
1. 因為殼比較硬，斬蟹塊比較費力，所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。2. 蘸汁的醋用陳醋米醋都可以，不用也可以，根據個人喜好吧。3. 這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到，不會浪費。4. 麵包蟹就是蟹黃超多啊，一次兩個人都吃不完，多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。
誰知道麵包蟹的做法？
麵包蟹是一種長得很像麵包的螃蟹，千萬別以為它萌萌噠，一隻可是有兩斤重呢！不過它也確實重得實在，那肉是又厚又鮮嫩。迫不及待的想要嘗一口了嗎？那也還是得先學會面包蟹的做法！麵包蟹的肉吃起來是絕對的贊！又厚幼嫩，橘紅色的蟹黃，白玉般的脂膏，加上潔白的蟹肉，讓人垂涎欲滴。那麼這種蟹要怎麼做呢？下面我們介紹兩種麵包蟹的做法。
分拆大閘蟹
1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。買麵包蟹可上買鮮網。
辣炒麵包蟹
材料：麵包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽
做法：1、先把蟹處理乾淨，切成4-6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
PS：1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。
清蒸麵包蟹
材料：麵包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油
做法：1、蟹處理乾淨，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。
2、鍋中倒油，放入薑末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。
3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鐘，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁，絕對讓你食髓知味！
咖喱麵包蟹怎麼做
咖喱麵包蟹的做法
1、用牙刷在流水下清洗面包蟹的外殼和爪子，要注意不要被鉗子夾到。
2、燒水時放入薑片，水開後放入螃蟹，大概15分鐘後撈出，將螃蟹切開，摘掉體內的肺、嘴和胃（沙囊）
切螃蟹原則是：
兩個前肢各從中間分為兩節（共4塊）
後蓋整體算（1塊）
下腹部的大三角形（1塊）
剩下的腹部連同小足視為一體，橫豎各一刀（4塊）
共10塊。
3、麵包蟹切好之後，將蟹鉗用刀背拍裂（方便入味），均勻的粘上澱粉，鍋內放入食用油。燒熱後將螃蟹炸至金黃色。
特別是螃蟹身體的部分，炸的時候要翻面，保證每一面都被炸至金黃色。
撈出待用。
4、炒鍋燒熱，放入黃油，油化了之後（此時已經聞到了黃油的香甜味道）放入洋蔥，炒軟，之後放入炸好的螃蟹，翻炒後放入椰汁（一次性放足，咖喱塊和炸過的螃蟹會吸汁）、咖喱塊。攪拌至咖喱塊完全融化，繼續燉煮10分鐘左右，期間注意攪拌不要讓鍋底糊掉。
5、放入淡奶油，收汁，調試鹹淡口味。
請問海鮮大禮包中的英格蘭麵包蟹熟凍的怎麼做法
熟凍麵包蟹 不能清蒸 清蒸不好吃 你把殼分開 加點姜蔥蒜 去炒
麵包蟹肚子裡面和蟹黃在一起的白色油油的東西是什麼？
是一種蛋白質，跟雞蛋是一個道理，不過動物的蛋白質油脂多一點
麵包蟹的食用
清蒸麵包蟹原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。做法 1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裡，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美； 2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； 3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。 桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺 選用海蟹“稜子蟹”，此蟹肉質較單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與麵包一起。麵包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟後奶香四溢。切開酥脆的麵包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實在誘惑非常。而外圍的麵包還可以當主食享用，不油不膩。 煮蟹法洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。 蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。麵包蟹蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。 祕籍蟹 材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 (1).先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。 (2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 (3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。 (4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： (1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物 (2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。 材料： 蟹肉塊1 1/2杯 1）洋蔥1個，剁碎； 2）黃油或人造黃油2湯匙、 3）蘑菇4-5個，切成片 4）麵粉3湯匙 5）淺色奶油50g 6）乾白酒3湯匙 7）新鮮胡椒碎1/8茶匙 8）雞蛋2個，輕輕打碎，取蛋黃 9）鹽適量 做法： 1）混和洋蔥和黃油在2夸脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鐘。 2）拌入蘑菇，高火烹飪2分鐘。放入麵粉，拌好。加入奶油，酒，鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鐘，直至濃郁。 3）拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鐘，每1分鐘攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鐘，每半分鐘攪拌一次。 4）在有面包屑脆皮的碟中食用。根據喜好可在蛋奶醬杯，蛋糕杯或蟹殼中食用。
麵包蟹和珍寶蟹的區別在哪裡
麵包蟹（英國）殼厚，肉少，小腿肉很少！特點都是母的！到季節有黃！ 珍寶蟹（加拿大）肉蟹，肉質細膩！小腿肉飽滿！殼薄！都是公的東三省稱為太子蟹，國外有法律母的不讓出口！ 麵包蟹相對比珍寶蟹要便宜！