黃瓜皮可以吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

黃瓜帶皮吃好不？

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜內含有丙醇二酸類物質，可抑制體內糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒，尤其能排毒、清腸、養顏、瘦身。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒腳步。

吃黃瓜要不要削皮？

吃黃瓜不用削皮。

黃瓜，（學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。

食用價值：

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

營養成分：營養元素含量(每100克)

水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D（D2+D3） 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。

黃瓜的皮吃有什麼好處嗎

吃黃瓜對皮膚有好處嗎？ [ 皮膚, 黃瓜, 好處 ] 用黃瓜時削皮去籽的做法，其實是丟棄了黃瓜中維生素 C含量最豐富的部分，就好像"買櫝還珠"，十分可惜。所以，就此意義而言，黃瓜最宜生食，而且最好帶皮吃。當然，眼下的農藥汙染問題非常嚴重，這在很大程度上妨礙了吃"皮"，但至少不要棄籽。家庭主婦也可以到超市選購有綠色標籤的無汙染黃瓜，只要在水中浸泡半小時就可以放心食用了。黃瓜美容法：將黃瓜切成薄片直接貼在臉部，待幹後取下即可。此方法有清熱，嫩白皮膚的功效黃瓜的用處: 1、把鮮黃瓜放在食品櫥裡，蟑螂就不敢接近食櫥。 2、黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。將黃瓜取汁，用棉球蘸汁搽臉（皺紋處可反覆多次搽用），可防臉部皮膚乾燥。 3、眼睛感到累時，可雙目緊閉，將黃瓜片蓋在眼上，平臥放鬆15分鐘，緊繃著的眼皮便會得到鬆弛和恢復。黃瓜的妙用: 黃瓜的妙用！據分析，黃瓜含水分為98％，並含有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。黃瓜還有一種特殊的美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。最簡便易行的方法，是將黃瓜切片抹患處，每日2～3次，此方法適用於防治因日晒引起的皮膚髮黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。黃瓜除有特殊的減肥美容作用外，還具有防治疾病的作用。動物實驗證明，黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排洩，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用；黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用；黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除溼、滑腸、鎮痛等功效。用黃瓜防治疾病的方法有：將老黃瓜皮50克，加水2碗，煎至1碗，每日2～3次，連續服用，可治四肢浮腫；用黃瓜葉晒乾為末，每服6～10克，可治腹瀉；用黃瓜皮水煎服，可治療黃疸。黃瓜雖然可果，可蔬，但由於維生素及其它營養素含量較少，不宜單獨食用，最好與其它蔬菜、水果同吃，以保證機體所需的營養素。另外，生吃時一定要洗淨，以免引起腸道疾病。 ┆┆ 提問者對答案的評價：謝謝你哦其他回答回答：小葳級別：大師5月19日 08:27 可以直接貼在臉上 1、美容 2、下火 3、能填飽肚子 4、聽說吃多了能活到99歲 5、能當菜吃 ┆ 回答：xiaobudong級別：新手5月19日 08:32 穆藥師提醒你： 1.黃瓜皮含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥！ 2.現代科學研究，黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。國外有人發現，用鮮黃瓜汁塗搽皮膚，有驚人的潤膚去皺美容效果，所以黃瓜有美容菜之稱。據化驗，黃瓜中含有豐富的生物活性酶，能促進肌體代謝。現在已製成系列化妝品，如黃瓜營養霜、黃酶香波、黃瓜護髮素等。黃瓜還可當無毒驅蟑螂藥使用最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測......

黃瓜的皮吃了有營養嗎？

瓜皮是很有營養的.含有豐富的維生-c.人的身體會加強新代謝加快,使大便通暢.對女人的養顏美容排毒有很大功效.

水果和黃瓜皮能吃嗎

黃瓜帶皮生吃有利於“排毒”黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。黃瓜皮

德國毒黃瓜事件最新進展：公佈致病菌最新研究成果德國研究人員23日在英國《柳葉刀傳染病》期刊上報告說，本次德國腸出血性大腸桿菌疫情致病菌的菌株是10年前僅在德國現身過的一種大腸桿菌的克隆變種。這種病菌結合了腸出血性大腸桿菌和腸聚集性大腸桿菌的基因特性，因此具有更大危害性。

黃瓜榨汁，維C少八成除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。首先，哪怕是榨了之後馬上就

冬季健康快訊：老人吃黃瓜不宜過量黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上，能有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥水果，但要記住，一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜，

黃瓜花生搭配易引起腹瀉物美價廉的黃瓜備受廣大人民的喜愛，它不僅可以促進機體代謝，還能治療晒傷、雀斑和皮膚過敏、清熱利尿、預防便祕。黃瓜不僅價格便宜，吃起來也簡單方便，但是這並不意味著黃瓜可以隨意食用，有些小禁忌我們還是

吃黃瓜時注意六不宜吃黃瓜時注意一下六點：（1）不宜生食不潔黃瓜（2）不宜棄汁制餡食用（3）不宜多食偏食（4）不宜加鹼或高熱煮後食用（5）不宜和辣椒、菠菜同食（6）不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食

食棗七禁忌：不宜和黃瓜蘿蔔動物肝臟同吃大棗營養豐富，眾所周知。如黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等均可入藥。其中紅棗性溫，是女性補血良品。蜜棗味清長而厚爽，解毒最好。這些棗類雖營養豐富，但在食用時還需注意一下問題。1.腐爛變質棗忌食用。大棗腐爛

橘子別與黃瓜同食現在正是吃橘子的季節。橘子不僅具有潤肺、開胃理氣、化痰、止咳、醒酒等作用，還是維生素C和鉀的優質來源。醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風、高血壓、冠心病和腦血管疾病的發生。但是，有些食物不能

黃瓜配煮花生米易腹瀉生黃瓜切成小丁和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，餐桌上經常見到。但第四軍醫大學西京醫院臨床營養科主任趙長海提醒說，黃瓜+煮花生米的吃法其實不妥，因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，

怎樣吃黃瓜對健康有害每種食物都有自己的營養個性，有些對“脾氣”的食物搭配在一起，可以創造出“1＋1〉2”的營養。但一些“脾氣”不合的食物，搭配在一起，雖然對身體不會造成明顯的害處，但它們的營養可能就會大打折扣了。什麼

國外“毒黃瓜”敲響警鐘市疾控中心：慎吃生食自上月“毒黃瓜”事件在德國爆發以來，目前已波及多個國家，日前，經確定引起此次疫情的罪魁禍首是“腸出血性大腸桿菌”。結果一出，有市民擔心這是否就是平常我們所說的大腸桿菌。為此，記者從市疾控中心瞭解到，二

德國吃黃瓜大賽選手狼吞虎嚥以還黃瓜“清白”2011年6月14日，德國素食主義協會在柏林勃蘭登堡門前舉辦了一場別開生面的“吃黃瓜”大賽，參賽選手們狼吞虎嚥，爭當“黃瓜王”。上週五，德國宣佈致命的大腸桿菌並不是來自於黃瓜，而是來自於受汙染

“毒黃瓜”事件折射社會管理複雜性任何人都不會反對，在面對重大病疫時，保證信息公開透明是政府的一項重要職責。然而，在腸出血性大腸桿菌疫情中，德國方面卻在一定程度上忽視了硬幣的另一面——信息傳播的科學性。由於片面強調信息公開透明，德國當

誣衊完西班牙黃瓜德國又來汙衊......

生吃黃瓜要刮皮嗎

最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素 C含量。

結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以後，四種樣品中的維生素 C含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克／100克），前者竟然是後者的7.37倍！

上述研究給了我們一個非常有趣的啟示：原來人們食用的黃瓜肉質部竟然是黃瓜中維生素 C含量最低的部分，而真正含量高的部分卻是新鮮的黃瓜皮和烹飪後的黃瓜籽。這就提示我們，原來食用黃瓜時削皮去籽的做法，其實是丟棄了黃瓜中維生素 C含量最豐富的部分，就好像"買櫝還珠"，十分可惜。所以，就此意義而言，黃瓜最宜生食，而且最好帶皮吃。當然，眼下的農藥汙染問題非常嚴重，這在很大程度上妨礙了吃"皮"，但至少不要棄籽。家庭主婦也可以到超市選購有綠色標籤的無汙染黃瓜，只要在水中浸泡半小時就可以放心食用了。

青瓜是否可以帶皮吃嗎？、

常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間、緩解便祕，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。許多現代人通常都因為生活型態的關係，每天沒有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關。但是長期下來腸胃負擔加重，體重越來越重，各種慢性病襲身而來，能夠補充充足的膳食纖維與否，已經成為重要的保健客題。除了要能夠儘量於每天補充至少30公克的膳食纖維，最好能夠多多喝開水，幫助纖維在體內通過排除，順便將累積體內的陳年毒素與新陳代謝廢飢和纖維一起排出，您將會發現補充足夠膳食纖維第一個好處就是纖體瘦身又體內環保。最簡單的纖維來源就是蔬菜水果和核果類，許多人現在流行喝"精力湯" 和 " 高纖代餐 "，也是現代忙碌上班族方便的一種選擇

吃黃瓜是去皮好還是不去皮好?

黃瓜最佳營養吃法：是“拌黃瓜” 做法是：先將黃瓜洗乾淨，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽醃半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。黃瓜一旦經過醃製，它含有單寧酸，常吃醃黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。 ★ 小貼士: 黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。黃瓜，味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。美國營養專家發現，長期飲用黃瓜汁可以幫助人有效防止脫髮、指甲劈裂、記憶力減退等。

麻煩採納，謝謝!

生吃黃瓜好嗎，帶皮吃好還是削皮吃

帶皮熟吃好。

吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，仍舊建議把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給身體帶來不利健康的影響。