火雞好吃嗎?

為什麼網上有人說火雞肉不好吃，說肉很粗

火雞知識介紹：火雞即吐綬雞，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。 今天人工飼養的火雞是墨西哥野火雞的後代，目前全世界都可以見到它的蹤影，並公認是聖誕節時必須的傳統食物，而美國也在感恩節時拿來作為桌上菜。雖然公火雞比母火雞大得多，但母火雞的肉質通常較嫩。傳統的英國諾福克黑火雞（English Norfolk Black）也是火雞的一種。 火雞補充信息：火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。 火雞做法指導：火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞裡外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。 市面上售有整隻火雞或切片的火雞肉，新鮮或冷凍品都有。火雞的重量差異很大，範圍在2.7～13.5千克之間，但最常見的是4.5～6.5千克。比較年輕的火雞最好用來燒烤；成雞則通常加在煨菜或湯裡。有些火雞會飼養成胸部肥厚而骨架較小的品種，以縮短烹煮時間，同時又不會變幹。火雞通常採用燒烤，此時肉用溫度計會是很有用的工具：一隻5.5～8千克的火雞不加蓋燒烤，約需3～3.75小時，或直到大腿溫度達85％為止；包鋁箔則必須以230℃的溫度燒烤2.5～3小時。

火雞好吃嗎？

用家裡的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍後用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下醃製一天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預熱475華氏度，烤30分鐘之後取出給火雞翻個身，並將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦乾等製成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，並給火雞外表抹上一點蜜糖與醃料的汁，放回烤箱內約30分鐘後再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是隻有這樣火雞才會熱得均勻，並且肉裡有汁，還有隱約的鳳梨的香甜

烤火雞

材料：火雞一隻(約16磅)、香料束一把(含紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、麵包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時後過濾)。

調味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。

做法：1. 雞肝、栗子、麵包片（切邊，用80㏄牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛後，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮幹即成餡料。2. 西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。3. 將火雞洗淨，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘（約於40分鐘時取出，雞身外包鋁箔紙續烤）。4. 紅莓醬切成長3公分、厚0.5公分片狀(約3克)。5. 烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上2.的火雞醬汁，並且搭配紅酒即可食用。

串燒火雞肉

材料 :

火雞胸肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊]，罐裝菠蘿 2 片 [瀝乾及切塊]，西紅柿 2 個 [切塊]

醃料，豉汁 1 湯匙，熊貓牌鮮味蠔油 1 湯匙，油 1 茶匙

做法 :

1. 火雞肉與醃料拌勻。

2. 將火雞肉、菠蘿及西紅柿相隔串在烤肉籤或竹籤上，放入預熱焗爐攝氏 200度

火雞到底是好吃還是難吃

我喜歡。自家做過火雞脖子。超市裡賣的火雞腿。我覺得好吃。

火雞主要是吃什麼

火雞又稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。

火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。

火雞翼展可達1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。

火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

以植物的莖、葉、種子和果實等為食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。

火雞的肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其

它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、

食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

火雞面是啥味道

辣甜辣甜的

火雞肉好吃嗎

個人覺得好吃，到底怎樣得親自嘗試

火雞是什麼雞?好吃嗎？

火雞（學名：Meleagris gallopavo）亦稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其

它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、

食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好治療功效。

以上是官方說法，在超市有賣火雞翅和火雞腿的，我買過兩次，感覺肉沒有特殊味道，比較平淡吧，還趕不上中國傳統的雞肉好吃。。

火雞和一般的雞有區別嗎

區別比較大。

首先，常見的家雞屬於雞形目雉科，而火雞屬於雞形目吐綬雞科。而且火雞體型通常比家雞大許多，火雞的頭部和頸部幾乎完全裸露，繁殖期的雄火雞還有長出大量下垂的肉垂，和家雞的雞冠完全不同。再者，家雞是由亞洲南部的原雞培育而成，而火雞則來自美洲。

火雞圖片如下，和家雞的差異十分明顯：

image.baidu.com/...&pn=30

感恩節為什麼要吃火雞

感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，閤家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什麼要在感恩節都食火雞呢？這要從感恩節的由來說起。1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。

此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

火雞即吐綬雞(Turkkey)，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以 “青銅火雞”和“白色火雞”為多。

火雞肉好吃嗎？

又老又柴