肝炎不能吃什麼食物?
肝炎吃什麼食物好？ 10分
慢性肝炎患者的飲食：宜進食高蛋白質、高維生素類食物，碳水化合物攝取要適量，不可過多，以免發生脂肪肝。
急性肝炎患者的飲食：應該以清淡為主，並保持足夠的熱量，患者天天蛋白質的攝入量爭取達到1～1.5g/kg，適當補充維生素B族和維生素C;假如患者進食量過少，可以靜脈補充葡萄糖及維生素C，不提倡吃高糖和低脂肪的食物。對身目俱黃、色澤鮮明、噁心、厭油症狀明顯的患者，飲食宜進清淡流質和軟食，可用薏苡仁、赤小豆、綠豆煮粥或熬湯食用，具有清熱、利溼、健脾的作用，還有助於退黃。對頭身困重、胸脘痞滿屬於溼重於熱的患者，飲食以清淡蔬菜為宜，多吃水果，少食甜食糖類，以免助溼困脾。
慢性肝炎患者的飲食：宜進食高蛋白質、高維生素類食物，碳水化合物攝取要適量，不可過多，以免發生脂肪暢。
重型肝炎患者的飲食：儘可能減少飲食中的蛋白質，以控制腸內氨的來源。進食不足者，可靜脈滴注10%～25%葡萄糖溶液，補充足量維生素B、C及K。肝炎恢復期要避免過食，絕對禁酒，不飲含酒精的飲料、營養品及藥物。同時，應絕對臥床休息，密切觀察病情。
肝硬化患者的飲食：除了應注重以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎榨及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過於用力等，以防發生曲張靜脈破裂出血;晚期肝硬化病人還應注重控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。
參考www.syyy36.com/show.asp?id=1218
乙肝不能吃什麼食物七種食物要少碰
不能喝酒。
肝炎不能吃什麼食物，少吃什麼食物
肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麵和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。 味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌噁心等症狀。 各種甜食適可而止，肝病患者要適當補充糖原素，但不宜吃太多。糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。 少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。 松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆。 各種醃製食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。
肝炎患者應多吃五種食物：
1、牛奶：含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。 2、魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收。 3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無機鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。 4、雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地攝食蛋類，以每天不超過2個為宜。 5、蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開胃的功能。
乙肝病人能吃什麼食物和不能吃什麼食物
乙肝的康復也大有裨益。 3.豆腐：因為豆腐中含蛋白質，脂肪、糖、及多
患有乙肝肝炎不能吃什麼食物
邢臺市第九醫院/鉅鹿縣醫院趙志騫 回答：乙肝病人和乙肝病毒攜帶者的飲食注意事項——①戒酒。乙醇的體內中間代謝產物乙醛，傷肝有致癌性。②不吃魚，水汙染是大概率事件，魚中的亞硝胺（致癌物）容易超標。微囊藻毒素是一種強致癌物，也容易在魚中富集。吃蝦誘發病毒複製，其原因不明。③避免鎳的攝入，不用不鏽鋼鍋。④慎用大環內酯類抗生素。⑤慎用許多的解熱鎮疼藥。比如，感冒沖劑中的對乙酰氨基酚，能誘發肝癌。⑤雄性激素慎用，能誘發肝腫瘤。⑥坑塘水中有一種低等藻類的代謝物有毒——就是微囊藻毒素（MC），能誘發肝癌。⑦臭豆腐、豆腐乳、蝦醬、酸菜，黴變的糧食，黴爛的蔬菜水果，發苦的紅薯，都有致癌性要嚴格避免食用。⑧棉籽油（有肝毒性棉酚）、菜籽油（有肝毒性芥子素）、高溫油、煎炸食物（有致癌的多環芳烴類和丙烯酰胺），均不好⑨烹飪中的香辛料也不好（有黃樟素）。 ⑨，菜豆、紅豆、豇豆，含有植物血凝素，能抗乙肝病毒，必須煮熟透，也不能過量，過量傷腎；白山藥、枸杞、菱角、竹筍，含有有機鍺，能抗乙肝病毒，也不能過量，過量傷腎。奶製品含有蛋氨酸，適量蛋氨酸有保肝作用。大棗保肝升白蛋白抗癌。也不能過量。葵花籽含有二咖啡酰奎尼酸能抗乙肝病毒，但是也含有微量多環芳烴類有誘變性。菊花茶含有二咖啡酰奎尼酸，也不能過量服用。⑩，化工廠、石油冶煉廠、染料廠、油漆廠、化肥廠、傢俱廠，其環境都不好。手機、微波爐、電磁爐，都要注意減少其輻射。11，轉基因作物多有肝毒性。僅供參考。
病毒性肝炎不能吃什麼東西
(1)忌食脂肪及膽固醇含量高的食物：肝炎患者因肝功能不佳時，膽汁分泌減少，影響脂肪消化，以致在肝臟內沉積，容易形成脂肪肝。故肝炎患者忌食肥肉、動物脂肪、蛋黃、動物內臟等；另外這些食物可損傷脾胃，導致溼邪加重，使病情纏綿難愈。
(2)忌食辛熱刺激食物：辛辣食物如辣椒、辣醬、洋蔥、椒粉、咖喱粉能助火，破壞肝細胞，加重炎症。酒及刺激性飲料(咖啡、可可、濃茶)有興奮性作用，而肝炎病人肝功能低下，解毒作用減弱，故應忌之。
(3)忌食油煎、炒、炸食物：由於脂肪燃燒產生丙烯醛，此為一種具有刺鼻臭味的氣體，它能經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞；它能反射性引起膽道道痙攣，並刺激膽道，減少膽汁分泌，不利於肝臟代謝活動進行，故應忌食。
(4)忌食粗纖維食物：如捲心菜、大白菜、韭菜等，這類食物能促進膽囊收縮素產生，引起膽囊強烈收縮，使膽道口括約肌不能鬆弛，而影響膽汁流出，妨礙肝臟正常代謝及消化系統的功能，故應忌食。
(5)禁忌飲白酒、啤酒：酒的主要成份是酒精，酒精的解毒主要在肝臟，約95％以上的酒精在肝內被氧化分解，肝炎患者肝功能不健全，解毒能力降低，酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，發生脂肪肝，還可使已受破壞的肝細胞再度受到破壞，逐漸失去解毒能力，飲酒日久將會發生酒精蓄積中毒，加重病情甚至引起肝硬化，肝臟病人大量飲酒還有猝死的危險。
(6)肝炎病人不宜多食白糖、飴糖：肝炎病毒既損害肝臟，也損害胰腺內的胰島，吃糖過多，受損害的胰島負擔過重，則易誘發糖尿病。食用過多的糖還會在肝內合成中性脂肪，導致脂肪肝，加重肝臟功能的破壞。故肝炎病人吃糖應有限制。
(7)肝炎患者不應食用南瓜子：南瓜子食用後對肝、肺、腎等臟器都有一定的病理損害，對肝臟的損害最明顯，可使肝內的糖元減少，脂肪增加，南瓜子中所含的南瓜子氨酸有使肝細胞輕度萎縮的作用，肝炎患者食用則更會加重肝臟的損害。
(8)忌吃黴變花生、紅薯、土豆、豆類及汽水。