新鮮蓮子怎麼吃?

General 更新 2023年10月15日

新鮮的蓮子怎麼吃最好

主料

蓮子適量銀耳適量綠豆適量大米適量

調料

冰糖少許水適量

鮮蓮子的做法

1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出

2.銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵

3.將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘

4.40分鐘後綠豆已經“開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘

5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋

新鮮蓮子怎麼吃有什麼好處

蓮子，吃時將心去掉，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳，是一味傳統的藥食佳品，具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。

注意一點：蓮子心去心火注意用量。

新鮮蓮子可以直接吃嗎

新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉為滋補元氣的珍品。

新鮮蓮子怎麼吃呢?您可以直接生吃蓮子

小時候我家旁邊的湖畔很多蓮蓬，，直接摘下來去皮就吃，，味道不錯的。

裡面的芯苦，吃不貫的可以把蓮子芯去掉，當然，也可以不去芯，看你自己了。

蓮子芯有去火的功效，可以另泡水飲用。

希望能夠幫助到你，望採納，謝謝

新鮮蓮子可以生吃嗎，新鮮蓮子怎麼吃

新鮮蓮子能生吃嗎

比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難於消化。

生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯，因為蓮子芯比較苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，吃多了也會影響消化和吸收。

新鮮蓮子的吃法

生吃

對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下後食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對於身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

煮湯

蓮子水鴨湯

原料：水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。

做法：水鴨洗淨後斬成大塊，入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋裡大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

蓮子綠豆鴿子湯

原料：老鴿1只，綠豆1小把，蓮子10顆，陳皮一塊，生薑片、鹽各適量。

做法：把老鴿、綠豆、陳皮和蓮子一起放入砂鍋，倒適量清水燒開後去浮沫，放生薑片，加蓋調小火煲50分鐘，放鹽調味。

煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。

蓮子銀耳糖水

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮子剝皮去芯後，與銀耳、枸杞、冰糖一起放在鍋裡，煲至蓮子和銀耳熟爛即可。

煲粥

將新鮮蓮子與綠豆、大米等一起煲粥喝也是非常不錯的，將粥煮好以後再放入剝皮去芯的新鮮蓮子，繼續煮5分鐘左右至蓮子軟爛即可。

蓮子銀耳粥

原料：蓮子一小把、銀耳半朵，大米一小碗，冰糖適量。

做法：把蓮子與銀耳分別用清水泡上，蓮子泡軟後捏開摘掉蓮子芯，銀耳泡軟後去蒂撕碎。把銀耳與蓮子同時入鍋，加適量清火大火燒開，再轉成小火慢慢煮30分鐘左右，煮至蓮子軟爛，銀耳出膠。放入淘淨乾淨的大米大火燒開，再轉小火煮至大米開花，放冰糖調味即可。

新鮮蓮子怎麼辨識?

在冰箱泡了1個晚上的水，之後又煮了10分也熟軟了沒有異味的“新鮮蓮子＂但又太白，能吃嗎?檢視圖片加工前的蓮子蓮子增白前後對比教您如何分辨蓮子有無漂白檢視圖片沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的就像這樣檢視圖片帶有點黃黃的這才是蓮子本色太白的蓮子有漂白嫌疑『新鮮蓮子』帶著一點象牙黃如果買到很白的多半是漂白過因為鮮蓮子比較難保存市面上都是已漂白過的蓮子很少看到沒有漂過的蓮子還是微微發黃的蓮子比較讓人放心啦＊溫馨小提示＊“新鮮蓮子＂太白能吃嗎建議選擇飽滿粒大圓潤聞起來有澹澹的清香味的蓮子不要選擇過白的蓮子若有所顧慮那就不要吃下次還是買正宗較好這樣滴答覆您還滿意嗎用心回答盼勿刪題檢視圖片參考資料查看原帖>>

新鮮的蓮子能生吃嗎？

可以啊功用主治-蓮子的功效】養心，益腎，補脾。澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。石蓮子並能止嘔、開胃，常用治噤口痢。 ①《本經》：主補中、養神、益氣力。 ②盂詵：主五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈血氣。 ③《本草拾遺》：令發黑，不老。 ④《食醫心鏡》：止渴，去熱。 ⑤《日華子本草》：益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，洩精。 ⑥《日用本草》：止煩渴，治瀉痢，止白濁。 ⑦《滇南本草》：清心解熱。 ⑧《綱目》：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼，止脾洩久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。 ⑨《本草備要》：清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。 ⑩《隨息居飲食譜》：鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢；或入丸，散。是好東東也一定要看看：【宜忌】中滿痞脹及大便燥結者，忌服。 ①《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。 ②《綱目》：得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良。 ③《本草備要》：大便燥者勿服。 ④《隨息居飲食譜》：凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便祕，食不運化，及新產後皆忌之。是不是太專業了呀？？？好！再給你點通俗一點的，呵呵~~~ 蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。一般家庭都製作過冰糖蓮子羹，或用它製作過八寶粥。古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 ≮功效≯ 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

新鮮蓮子怎樣吃還有那個蓮蓬能吃嗎

只有裡面的蓮子可以吃，直接剝著吃

哪些人不宜吃新鮮蓮子

蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。

治療心悸、失眠、神經衰弱：蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治療慢性腹瀉：蓮子30克（去芯），芡實30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.腎虛遺精：蓮子、芡實各10克，淮山藥20克，銀耳6克，加水煎服，食時可加少量白糖。4.月經淋漓不斷和白帶過多：蓮子60克，荔枝幹20粒，洗淨後，放砂鍋內加水500毫升上籠蒸熟食之。