兔子皮怎麼處理?

General 更新 2023年10月15日

兔皮怎麼處理

告訴你最簡單的方法，就是放鹼水浸泡然後晾乾，我以前常自己弄 ⑴浸水：對產品質量影響很大。必須嚴格執行操作方法。浸水目的就是使原料皮恢復到鮮皮狀態，除去部分可容性蛋白質，併除去血汙，糞便等雜物。浸水的溫度隨原料皮的種類而定，一般以15-18C為宜，如在18C以下皮的軟化慢，20C以上細菌容易繁殖。浸水的時間，一般鹽皮或鹽幹皮，在流水中浸泡5-6小時即可，若存放時間很長的幹皮或鹽幹皮，應在浸泡時再加以物理或化學的方法使其軟化。浸泡時間可在20-24小時。要求皮張不得露出水面，浸軟，浸透，均勻一致。浸水要特別注意掌握溫度以及浸水時間。利用生皮在鹼性水中膨脹的原理，減少生皮浸水時間，抑制細菌繁殖，常在浸水中加入硫化鈉，氫氧化鈉，氫氧化胺，亞硫酸鈉等。氫氧化鈉的用量為0.2-0.5克/升，硫化鈉用量為0.5-1克/升。

⑵削裡：將浸水軟化後的毛皮。裡面向上鋪在半圓木上，用弓形刀颳去附著在肉面上的脂肪，殘肉等，為了不傷害毛根，在刮時可在圓木上先鋪一層厚布。削裡與下一步的脫脂有密切的關係。若殘留脂肪多不利脫脂。用弓型刀刮裡面的作用還在於通過擠壓，使皮裡面的殘存脂肪升到皮表面，利於脫脂。

⑶脫脂及水洗：毛皮成品的好壞決定於脫脂是否徹底。在脫脂過程中，應當脫掉脂肪，又不損傷毛皮。採用皂化法較為緩和，其原理就是利用鹼與油脂生成肥皂的性能，除去被毛上的油脂。若鹼液過濃或利用強鹼，能使毛皮的角質蛋白受到破壞，使毛失去光澤變脆。一般使用純鹼，它的鹼性軟弱，既能除去油脂對毛又無損害。但在配置鹼液的濃度也要掌握好，濃度過低也達不到脫脂的目的，產品變硬，並留有動物原有的臭味，對下步鞣製也會帶來影響，使皮僵硬而不耐用.脫脂方法：首先配置脫脂液，肥皂3份，碳酸鈉1份，水10份，先將肥皂切片，投入水中煮開溶解，然後加入碳酸鈉，溶解後放涼待用。在容器中加入溼皮重4-5倍溫水（38-40C），在加入上述脫脂液5-10%（兔皮，羊皮5%，狗皮10%），然後投入削裡的毛皮，充分攪拌，5-10分鐘後重新換一次液，再攪拌，直至脫去毛皮特有的油脂氣味，同時脫脂液泡沫不消失為止。脫脂液也可用洗衣粉（3克/升），純鹼（0.5克/升）配製，使其加工液與溼皮重成10-12倍的比例，加溫到38C，脫脂攪拌40分鐘，現市面的加酶洗衣粉用起來更好，1升水3克洗衣粉，0.5克純鹼。按規定時間脫脂後的毛皮，應立即水洗，除去肥皂液，洗滌沖洗乾淨後。出皮涼幹。

2.鞣製工序（只說明礬鞣法，其來源容易,方便）。配製鞣液，明礬4-5份，食鹽3-5份，水100份。先用溫水將明礬溶解，然後加入剩餘的水和食鹽，使其混合均勻，原理：明礬溶解水中後，產生遊離硫酸，能使皮中蛋白纖維吸水膨脹。加鹽的目的是抑制膨脹，但加食鹽多少要依溫度而定，溫度低時，可少加食鹽，溫度高時可多加食鹽一般可按1份明礬加0.7-2份食鹽。鞣製方法：料液比4-5：1，（溼皮重為1時，鞣製液4-5）。放入容器中，使毛皮充分浸泡在料液中，為了使料液均勻滲入皮質中，要充分攪拌（最好採用轉鼓），隔夜以後每天攪拌一次，每次攪拌30分鐘左右，浸泡7-10天鞣製結束。檢查方法：是否鞣製好了，可將浸皮取出，皮板向外，毛絨向內迭折，在角部用力壓盡水分，若迭折處呈現白色不明，呈綿紙狀，證明鞣製結束。鞣製時水溫低，不僅延長鞣製時間，而且皮質變硬，最好溫度保持在30C左右，鞣製後內面不要用水洗，僅將毛面用水清洗一下即可。用明礬鞣製毛皮潔白而柔軟，但缺乏耐水性和耐熱性。

3.整理工序:(1)加脂:皮中原有的脂肪已在加工中......

怎麼處理兔皮

這個過程叫“熟制”，家兔剝下的鮮皮未經鞣製以前稱為生皮。生皮經脫脂、防腐處理後，雖然能耐貯藏，但若貯存保管不當，仍可能發生皮板變質、蟲蝕等現象，降低原料皮的質量。因此，在貯存時要注意通風、隔熱、防潮、防鼠、防蟻、防蟲，應經常翻垛檢查，一般每月檢查2～3次。

生皮質地僵硬，易折裂，怕水，有臭味，易腐爛、難保存，不美觀，不宜直接使用，必須進行鞣製。兔皮經過鞣製，皮質柔軟，抗潮防黴，堅固耐用，可以制裘。兔皮的鞣製方法很多，主要有鉻鞣、明礬鞣、甲醛鞣硝面鞣等，其鞣製工藝比較繁瑣，需要一定的物質和技術條件，不適合於一般庭院養兔戶加工生產。

（一）清理。皮剝下後，剪去肌腱、乳腺和外生殖器等，皮板內膜沾有脂肪沉積物和結締組織的，待冷卻後用小刀從臀部向頭部方向颳去，不要倒過來刮，以免毛根露出，使毛皮發生“穿孔”缺陷。

（二）防腐。防腐方法多采用乾燥法。鮮皮颳去脂肪後，用幹鋸屑、滑石粉、破布等挫擦皮板內膜，直至脂肪沉積物完全擦去為止，再抖掉鋸屑和滑石粉，然後將皮筒毛朝裡、皮板朝外套在特製的撐子上，懸掛於乾燥通風的地方晾乾，不可雨淋、暴晒和火烤。

獺兔皮鞣製工藝為：選皮－浸水－脫脂－再次脫水－再次去肉－浸酸－鞣製－中和－甩水－加脂乾燥－幹鏟－整理。各工序時間：浸水20小時左右，脫脂1小時，浸酸，鞣製各48小時。溫度：浸水25℃左右，脫脂39℃左右，鞣製36℃左右，中和30℃左右，加脂40－60℃。此外，各種試劑用量也應準確。

兔子皮剝下來以後怎樣處理成成品皮

畜皮剝下後，一般不可能及時加工，因為需要有收購和集中過程。鮮皮的預先處理，是防止皮腐爛變質，保證熟制質量的項關鍵工作。

首先，剝下的鮮皮要及時清理，即用手工割去蹄、耳、脣、尾等，削去皮上的殘肉和脂肪，然後用清水洗去粘在皮上的泥沙、糞便、血液等髒物。刮殘肉時用力不要過猛，防止刮傷皮板，另外，由於毛絨在皮板上是向後傾斜生長的，在刮削時要由皮的頭部向臀部順毛根刮，以減輕皮板的傷殘。

鮮皮清理後，將其肉向外掛在通風處或弱陽光下乾燥，並經常翻動，直到晾至八九成干時，將其垛起來，上面用木板及和理物壓平，使其平整，第二天再繼續晾晒，直到乾透。

二、幹皮的軟化及清理

將經初加工過的幹皮淹浸在常溫清水中小時，使毛皮變軟恢復鮮皮狀態。然後肜清水初步沖洗髒汙，再以升的洗衣粉洗滌液浸泡洗滌分鐘左右，用清水漂淨，撈出瀝乾。用洗衣粉浸泡時，要一邊將毛上的汙物洗耳恭聽掉，一邊取掉皮板上的結締組織。脂肪多的皮板可將其在的溫水中加洗衣粉洗滌二三次，但動作要快。晾晒時注意將皮板拉展，至六成干時即可進行下一步加工。

毛皮的熟制加工

毛皮的熟制又稱硝制或鞣製，是把生皮轉變為熟皮加工。下面介紹三種熟制方法。

、硝面熟製法

這是一種我國傳統的毛皮熟制方法。這種方法取料方便，產品柔軟，毛被色澤較白，皮板的抗張強度較高。但產品耐水和耐溫熱性差，有臭味，對生產量不大的家庭，此法仍可採用。

硝液配製：取硫酸鈉（芒硝）公斤溶於公斤水中再加麵粉公斤拌和均勻即成。硝液用量約為毛皮重量的

硝制：把經軟化處理的毛皮浸入硝液中，翻拌浸勻，上壓生物，使其沉浸於液麵之下，並每天翻動一次。浸硝時間依氣溫而定。在春秋季，空溫在時一般浸製天，夏季氣溫達時，浸製天左右即可起缸。成品的檢查方法是將皮板對摺或手捍強擠硝液。如果皮板呈現白色，脫水良好，說明已硝好。成品從缸內撈出後不要沾生水，隨即晾乾及鏟軟處理以得至成品。

、明礬熟製法

明礬熟製法也是一種較古老的辦法。此法熟製成品比硝面熟製法的耐熱性稍有提高，但耐水性仍不理想，皮板遇水會退鞣發硬。其步驟如下：

）酸浸：酸浸為明礬硝制的預處理，為防止皮板在硝制過程中發生酸腫及明礬水解沉澱而喪失鞣性。

酸浸過程：取相當毛皮生日一的倍水量，加入倍量的氯化鈉，充分深化，投入軟化晾乾的毛皮並翻動分鐘，再將毛皮撈起，加入倍量的硫酸（濃度為）投入皮毛翻動，再撈出毛皮，再補加倍量的硫酸（調節度），再投入毛皮，翻動均勻，當氣溫，酸浸小時為宜。酸浸後為宜。酸浸終了取出毛皮，擠除酸浸液送下一步處理。經酸浸的毛皮不能再遇生水，否則皮板脫鹽酸腫。

）鞣製：用料量指標：水倍量，硫代硫酸鈉，明礬，硫酸鈉，硫酸，碳酸氫鈉，氯化鈉，石膏粉。鞣製溫度為，時間為小時。

鞣製過程：將上述原料（碳酸氫鈉、石膏粉除外）下缸入水，充分攪拌完全溶解，投入經酸浸後的毛皮，攪拌翻動兩次，以後每天上午各翻動小時後加入石膏粉完成鞣製前小時將碳酸氫鈉（預先用水溶解）溶液分次加入（間隔小時），過夜後即完成鞣製。再經乾燥、回潮、鏟皮處理為成品。

對鞣液值的要求是：鞣製開始時鞣液；加碳酸氫鈉前；完成鞣製時，鞣製溫度最後要求達到，如溫度偏低則要延長時間。

剛剝下的兔皮怎麼處理？

我小的時候奶奶養了很多兔子，我爺爺把兔子殺了之後，剮下來的皮適用樹枝繃緊撐開晾著的，這樣既保持了兔皮的平整美觀，也可以讓皮買漸漸乾燥不被腐蝕。

兔子皮怎麼處理好

晒乾後用開水冷水各過一遍就軟了，可以縫小孩子的帽子和玩偶

新鮮的兔皮怎麼處理

因為是新鮮的不易保存，我家以前也弄過，是先要在貼肉的那邊抹上食鹽，然後用竹條或其它替代竹條的東西把兔子皮撐起來。竹條要三根，其中兩根的頭頂住四隻腳的方向還有一根是頂住上下方向。弄好以後風乾，就可以了。我以前也特想做個枕頭，但都沒心思弄，要做衣服最好還是去找一些專業的製衣店加工一下，不然手藝不好還是不要浪費資源了。

新鮮的兔毛皮怎麼處理

1.浸水回軟家庭硝制兔皮，一般室溫維持在20℃左右為宜。晾乾後的兔皮應先用較鈍的剷刀鏟去皮上附著的油膜與殘肉，然後浸入清水中1－2天，使兔皮儘可能恢復至鮮皮狀態。

2．脫脂方法兔皮硝制的好壞，脫脂是關鍵環節。傳統方法是用碳酸鈉液（2克／升）塗灑在板面上，儘量避免藥液接觸毛面，以免兔毛髮脆，經10－20分鐘用清水洗淨。然後用洗衣粉（2克／升）溫水調和後浸泡皮張，10分鐘後用清水洗淨。

3．浸酸硝皮經浸水、清理、回潮後的兔皮即可浸酸硝皮。用20％芒硝（硫酸鈉）、25％米粉，液比1：6－8（以溼度重計）浸泡1-2周，用手握測試，如皮板已柔軟不發硬，則硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉為宜，忌用麵粉代替，麵粉雖能發酵，但易粘毛，硝成後不易脫掉。兔皮入硝液後，應每天翻動1次，使缸內溫度均勻。硝好的皮張應及時取出晾乾，待皮張半乾時向四周拉撐1次，以免皮板過度收縮。

4．整理工作經浸酸硝制、晒乾後的兔皮，用刀修去發硬的邊緣，再用手搓皮至軟熟，拍去米粉即可。硝面鞣製的毛皮如發生“走硝”現象，即皮內的芒硝經水溼後被溶解，使皮板粘結、發硬，呈現生皮狀態，甚至出現脫毛現象，可用鉻明礬250克，食鹽250克，碳酸鈉25克處理。先用熱水2.5升溶解鉻明礬，冷卻；溫水1升溶解碳酸鈉；冷水1.5升溶解食鹽。然後把碳酸鈉溶液慢慢加入鉻明礬溶液中，用木棒不斷攪拌，再加入食鹽溶液。將此混合液均勻塗抹在用清水潤溼的“走硝”皮板上，塗後板面對板面堆疊靜置4－5小時，重複塗刷2－3次，直至混合液浸透皮板。然後用清水洗皮，除去食鹽和鞣液，脫水後拉平、晾乾，搓刮揉軟即可。

5．成品保存經整理、拍淨米粉的兔皮，在烈曰下曝晒數天，使殘脂揮發，消除異味後放置適量樟腦以防蟲蛀，用布包好過夏。也可將成品加工製成各種裘皮製品。

兔子皮毛簡單處理保養

兔子皮很薄的，傳統的處理方法是先用鋸末和爐灰把皮桶塞結實，晾乾，然後到化學激商店買一些皮硝，弄個桶把皮硝水和兔皮一起放進去沁泡五到七天拿出來用刮板刮掉油脂後陰乾再用棍子揉搓至柔軟了就好了。

野兔皮毛什麼處理？

鮮皮的處理直接影響家兔板皮的質量。屠宰剝下的鮮皮，含有大量水分、蛋白質、細菌和多種酶等，如不及時加以適當地處理，輕者影響裘皮製品質量，重者可導致板皮變質、脫毛、發黴、生蟲、喪失加工價值成為廢料。

鮮皮處理首先是清理皮板，將剛剝下的兔皮(稱血皮)，切除頭和四肢汙染部分，並仔細颳去殘留在皮板上的肌肉和脂肪結締組織。否則，鮮皮易滋生微生物，引起皮板發黴、脫毛、腐爛變質，還會影響下一步加工鞣製。

為防止鮮皮發生腐爛變質，防止板皮在貯存期中出現蟲蛀現象，還須及時作防腐、除蟲處理。鮮皮處理主要方法有乾燥法和鹽漬法兩種。

乾燥法是一種降低皮內水分，阻止細菌活動最簡單的防腐方法。用這種方法制成的幹皮稱為甜幹皮或淡幹皮。具體作法是先在剝下的皮套內(毛面)塗抹或噴灑殺蟲劑(凡對節肢動物具有殺滅作用的農藥均可)，主要是為了防止各類昆蟲對皮板的侵害、汙染。然後及時用竹製或木製撐弓將皮套撐開(毛向裡)置於陰涼、乾燥、通風處，使板皮能迅速晾乾。亦可將皮套從腹中線剪開，整理成長方形，貼於紙板上陰乾。在整形貼皮時，不要用力拉長擴寬，以免板皮變形，導致毛被稀密、厚薄不均，但一定要盡力貼平、釘牢。

注意在乾燥過程中，禁止皮面與毛面重疊，切忌烈日曝晒，以防皮板龜裂或被融化的殘脂浸染；防止人為地劃破或刺傷皮板。

鹽漬法在生產中應用最為普遍，尤其適用於大批量的、在高溫高溼的季節或地區屠宰取皮的情況。其機理是食鹽能造成高滲環境，排出皮內水分，抑制細菌生長繁殖，從而達到防腐的目的。具體方法是把鮮皮先用40％-50％的食鹽溶液浸泡數日，然後抖掉鹽料，瀝淨鹽水，整理成形置於陰涼、乾燥、通風處晾乾或直接用於加工鞣製。

鹽漬法的優點是板皮防腐力較強，操作簡便，可避免兔皮纖維在乾燥過程中發生粘結和斷裂，遇潮溼不易腐敗，貯藏時受蛾蟲損失較小。其缺點是鹽漬皮在乾燥過程中，膠原纖維束縮短，皮內有鹽粒殘存，對真皮的天然結構有一定影響。

正確保存兔皮

獺兔皮易吸潮、易腐、易變質。經防腐處理，晾乾後的的幹皮，應及時檢驗皮張，按等級、毛色、大小分別毛對毛，板對板地每10張或50張紮成捆，裝入木箱，並噴灑一定量的殺蟲劑入庫貯存。庫房應是通風、乾燥、隔熱、防潮的地方，如保管不當，一旦回潮、發熱、發黴，皮板就會出現白色或綠褐色的醭，局部變色，以致發紫發黑，板質受損壞。庫房最適宜的相對溼度為50％-60％，最好維持在溫度為10攝氏度左右，原皮中的含水量宜保持在12.0％左右。分級堆垛，淡幹板與鹽幹板分開，垛與垛之間保持一定距離，以利通風、散熱和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防蟲劑，每月開倉檢查2-3次，發現有潮溼、黴變或蟲蛀等現象，應及時處理。兔皮的貯存和保管，還應注意防鼠和人為造成的兔皮破損

兔子皮怎麼剝

完整的兔子皮剝法：

首先要從兔子的嘴開始。先用剪刀把兔子的嘴部給剪開，然後再把兔子嘴部的皮和肉剪開，然後把皮一直往兔子的脖子處褪，褪到耳朵是要把耳朵剪掉的，然後把兔皮像個圍脖似得再往下褪。

把兔皮褪到脖子下時，就要用繩子拴住兔脖子把兔子吊起來，這樣就很容易繼續往下褪了，剝兔皮最難的地方就是兔子的前腿處，是很容易卡住的，很多朋友都是在這裡不小心把兔子皮撕爛的。

用手指伸到兔子皮和肉之間，把皮與肉之間的肉脂給劃開，反正就是用手指先把皮與肉分離然後再往下褪。前腿部分就很好褪了，當褪到腿上時，要用手先把腿給揪出來，一隻手揪腿，一隻手揪皮，不要怕揪爛，是不會揪爛的。揪到一半是，就可以用剪刀直接連皮帶腿骨剪掉了，記住，是在皮與肉之間剪啊，要不然就是個洞了。因為剪掉的腿骨上時沒有肉的，所以可以直接剪掉。

前腿褪出來後，就可以直接揪住皮往下拉了，會很容易的把皮直接拉到兔子屁股處，然後再把兔子的尾巴剪掉，記住，不是從外面剪，是從皮與肉之間剪，到這時，兔子皮就幾乎剝下來了，剩下的後腿和前腿一樣，褪到就剩骨頭是剪掉就可以了。