泡豆子的水要不要倒掉?
泡豆子水為什麼倒掉?
去掉泡豆水可改善口感
泡豆子、泡粗糧之後，浸泡水往往會變得渾濁。如果是泡有色的糧食和豆子，比如紫米、黑豆、紅豆等，浸泡水還會變色。這樣的水要不要扔呢？
從口感上來說，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。這是因為，粗糧、豆類浸泡後，表皮中的植酸、單寧、草酸、花青素、類黃酮等會溶出，它們都有或多或少的澀味。所以，去掉浸泡水可以讓飯、粥和豆漿的口感更好。同時，這些成分也屬於“抗營養成分”，會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，去掉它們，對於那些貧血缺鋅、消化不良、身體瘦弱的人來說有一定好處。
很多人或許想不到，大豆居然含有草酸。草酸含量高的食物有很多，其中最出名的是菠菜和甜菜頭。其實呢，凡是有澀味的蔬菜多半都是富含草酸的，比如木耳菜、空心菜、番杏、紫背天葵等。還有黃豆、巧克力和各種堅果的皮，人們就很少知道啦。
如果浸泡恭子之後扔掉泡豆水，可以除去大部分草酸，使豆漿更為安全。如果不泡豆子直接打豆漿，那麼應當控制喝豆漿的量，否則會增加腎結石的危險。
“三高”人群最好保留泡豆水
不過，對於高血脂、糖尿病、肥胖症的人來說，扔掉浸泡水就弊大於利了。因為這些“抗營養成分”同時也是抗氧化的保健成分。植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌症和心臟病的風險。
所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照個人的具體情況來決定。如果能夠接受那些淡淡的澀味，消化吸收功能也沒問題，甚至還有“三高”問題，那麼不妨保留下來；如果苛求口味，身體瘦弱，缺鋅貧血，或者有腎結石問題，那麼可以把浸泡水扔掉。
泡過紅豆的水要倒掉嗎
都不能用。
紅豆、蓮子、花弧、米仁等表面都髒，泡過的水要倒掉。
營養不在水中！
泡過豆子的水，要倒掉嗎？
別倒掉，用來澆花。首先花草也需要營養的，第二就是澆花可以節約水，水的再次利用。
做豆漿時泡黃豆的水要倒掉嗎
新機到家特別想弄些東西搗鼓搗鼓，粉條給我帶的黃豆用得上了，就拿來做豆漿吧！由於第一次做分量不太掌握，浸泡了一籃子的黃豆，攪拌了N次才消耗掉。做出來後老爸老媽都說好喝阿。我還加了吉利丁片做布丁，模擬豆腐花的口感阿。哈哈，真好玩呢！
食材
100 毫升 黃豆
1 升 水
姜
砂糖
步驟/方法
黃豆洗乾淨浸泡過夜晾乾水放入攪拌杯內，加1L左右的水，蓋好蓋子 ，高速攪拌。
工作片刻後斷電，再重複攪拌至黃豆成渣。
倒出豆漿過濾2-3次，姜3-4片 按照個人喜好加糖調味煮開。
加工完成的豆漿裝好放入冰箱保存。
老是有網上的朋友跟我問起用攪拌機做豆漿的事兒，所以我就拍了照片，專門寫個帖子說說哈―――嘻嘻，家有豆漿機的朋友請跳過不看，做豆漿的高手朋友也請幫忙看看，我做的這個有啥需要改進的，嘻嘻，反正俺家最近經常喝豆漿，俺倆喝了以後，目前還依然健在，笑。。。
方法/步驟
黃豆一杯，放入盆裡，提前一晚上用清水泡上，早晨的時候，把泡好的黃豆丟到攪拌機裡（我不喜歡用泡過黃豆的水，所以是瀝乾水分倒入攪拌機的）
用量黃豆的同一個杯子，量出4杯水倒入攪拌機（也可以3杯，習慣更淡一點的，5杯也不是不成，呵呵，我比較喜歡4杯）。
攪碎，攪到黃豆渣很細的程度就好。
連渣帶漿水，一起倒入鍋裡，燒開，在燒開之前一定記得時時攪拌，以免糊鍋底，然後轉小火，咕嘟15分鐘，這時候就不需要一直看著攪拌了―――至少需要煮15分鐘，否則，豆漿裡有一種成分會阻礙蛋白質吸收還是怎麼的（具體原因我也給忘記了，回頭我再去查查）。
煮好了的豆漿，大家都說要用紗布啥的過濾哈，我懶得弄紗布，太麻煩了，所以我用極細的漏網過濾（我咋這聰明？笑。。。），很好用―――漏網上有倆“小耳朵”哈，這小耳朵正好可以卡在大碗邊兒上，所以，很方便，不需要扶著啊什麼的，就直接兩手端著煮鍋倒，看到漏網裡的豆渣滿了，就停下來，把豆渣扣出去，再繼續過濾。
泡黑豆的水要倒掉嗎
為什麼要倒掉？最好一起吃。天然黑色食物是最好的營養，裡面含有抗衰老成分---花青素。
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎
黃豆浸泡一晚上打豆漿，浸泡的水要倒掉。最好還要用清水沖洗一下。
榨豆漿注意事項
1.把黃豆先放在水裡浸泡一夜後，黃豆泡發，把豆子加水放到食品打碎機裡，可以根據你需要的濃淡調節加的水量
2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。
泡過的黑豆水要倒掉嗎
用掉好。天熱不要泡的時間太長以免變味，如果沒變味就不要倒掉。
泡黑黃豆的水要倒掉?
1/泡豆子的水一天換兩次，不然水會變質，豆子變味。打豆漿前把豆子清洗乾淨，黃麴黴清洗出去，絕大部分營養會保留下來。
2\當然是生黃豆浸泡後打豆漿煮熟後吃好，如果黃豆煮熟後再打漿會喪失大量的植物蛋白。一般來說，最好是6--8小時。時間太短豆子泡不透，減少出漿率，時間太長做出來的豆漿沒味道，且產量少。
3\九陽牌最好！！！
1.型號：全豆營養星JYDZ-16S
製漿量：1100~1300ml
電壓： 220V/50Hz
耗電量：約0.16度/次適合2~4口之家能製作全豆豆漿和濃香豆漿
2.九陽JYDZ-9S全營養嵌菇???禿牛喝???荍YDZ-9S 製漿量：1200~1500ml 電壓： 220V/50Hz 耗電量：約0.16度/次適合2~5口之家能製作全豆豆漿、濃香豆漿和米糊 價格大概500多
3.型號：濃香貝貝JYDZ-11(價格302左右)
製漿量：1000~1200ml
電壓： 220V/50Hz
耗電量：約0.16度/次適合2~4口之家能製作濃香豆漿
4.型號：濃香貝貝JYDZ-21(價格268)
製漿量：800~1000ml
電壓： 220V/50Hz
耗電量：約0.16度/次適合2~3口之家能製作濃香豆漿
5. 九陽JYDZ-10G全豆營養星豆漿機,型號：全豆營養星JYDZ-10G 製漿量：1000~1300ml 電壓： 220V/50Hz 耗電量：約0.16度/次適合2~4口之家能製作全豆豆漿和濃香豆漿.(價格410)
6.型號：熬煮星營養星JYDZ-10B
製漿量：1000~1300ml
電壓： 220V/50Hz
耗電量：約0.16度/次適合2~4口之家能製作全豆豆漿和濃香豆漿(價格376)
7.型號：熬煮星JYDZ-7(價格304)
製漿量：1000~1200ml
電壓： 220V/50Hz
耗電量：約0.16度/次適合2~4口之家能製作濃香豆漿
泡豆子水為什麼倒掉?
去掉泡豆水可改善口感從口感上來說，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。這是因為，粗糧、豆類浸泡後，表皮中的植酸、單寧、草酸、花青素、類黃酮等會溶出，它們都有或多或少的澀味。所以，去掉浸泡水可以讓飯、粥和豆漿的口感更好。同時，這些成分也屬於“抗營養成分”，會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，去掉它們，對於那些貧血缺鋅、消化不良、身體瘦弱的人來說有一定好處。很多人或許想不到，大豆居然含有草酸。草酸含量高的食物有很多，其中最出名的是菠菜和甜菜頭。其實呢，凡是有澀味的蔬菜多半都是富含草酸的，比如木耳菜、空心菜、番杏、紫背天葵等。還有黃豆、巧克力和各種堅果的皮，人們就很少知道啦。如果浸泡豆子之後扔掉泡豆水，可以除去大部分草酸，使豆漿更為安全。如果不泡豆子直接打豆漿，那麼應當控制喝豆漿的量，否則會增加腎結石的危險。“三高”人群最好保留泡豆水不過，對於高血脂、糖尿病、肥胖症的人來說，扔掉浸泡水就弊大於利了。因為這些“抗營養成分”同時也是抗氧化的保健成分。植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌症和心臟病的風險。所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照個人的具體情況來決定。