粘米粉是大米粉嗎?

General 更新 2023年10月15日

大米粉就是粘米粉嗎

粘米粉是粘米粉,人們習慣將其稱之大米粉,其實不是大米所制,它是由糯米所制,家裡有粉碎機可以制,沒有粉碎機制不起來.

大米粉就是粘米粉嗎? 還有糯米粉呢？

不是的，超市有賣的或農貿市場

粘米粉和大米粉的區別

粘米粉是大米磨的，是米粉。做菜，也做點心。

中筋粉是小麥磨的粉，是麵粉。是麵粉製品的主要原料。

大米粉就是粘米粉嗎

粘米粉是粘米粉,人們習慣將其稱之大米粉,其實不是大米所制,它是由糯米所制,家裡有粉碎機可以制,沒有粉碎機制不起來.

糯米粉和粘米粉有什麼區別？

糯米粉是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

如何做粘米粉

食材

主料

大米60g

輔料

水

適量

步驟

1.平時吃的大米取小半碗（根據自己需要的量決定），稍稍清洗後，用水浸泡半小時

2.半小時後瀝乾水分

3.放入攪拌機當中磨碎

4.過一遍篩子（會發現細膩了一些）

5.再攪拌第二次，再過一遍篩子；最後再重複攪拌第三次，再過篩子

6.過完篩子以後是不是就像粉一樣了呢，哈哈~~

小貼士

大米有吸水性，幹磨一次後會有成團現象，所以要過篩。過篩也可以將其中沒有磨碎的揀出。

粘米粉是不是麵粉

不是

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

請問粘米粉到底是什麼米做成的？

粘米粉的做法有兩種粘大米做的和糯米做的原來是純正的粘米粉不過現在的人為了賺錢純的粘大米已經幾乎沒有了都是裡面摻普通大米