活海螺生吃怎麼處理?

General 更新 2023年10月15日

活的海螺怎麼吃？要清淡的

1、清水煮，放蔥段，薑片，少許鹽，把海螺放入鍋中，水漫過海螺即可，開鍋後5-7分鐘即可關火。2、調調味汁，放醬油，薑末，蒜末，少許醋，香油，味精後攪拌均勻。3、吃的時候，用牙籤將海螺肉從其殼中撬出（注意，海螺的尾部有綠色的部分要切掉，是它的苦膽），蘸調味汁後即可放入口中，味道鮮美。

日本刺身料理系列，處理和清洗海螺，生吃真的好嗎

日本人吃“刺身”的習慣，至少已經有“數百年”。

而，“日本料理”是世界公認的健康料理。

如果，“吃刺身”對人有危害，“日本料理”的“刺身”也不會保留至今，而且流傳世界。

“刺身”本身並沒有問題，關鍵是“世界各地”各個國家對“食材”的衛生檢疫，對餐飲業的衛生監管力度如何罷了。

所以，“料理”本身沒有問題，問題出在“管理”和“監管”。

活海螺直接冷凍後能吃嗎

可以吃啊，只是寄生蟲比較多，就是煮熟，也有少量耐高溫的寄生蟲，儘量少吃啊

吃了一個生海螺不會有事吧?

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便祕 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮 9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣 17、白酒忌柿子┄┄同食心悶不能一起吃的食物: 1.紅薯和柿子——會得結石 2.蘿蔔和木耳——皮膚髮炎 3.芋頭和香蕉——腹脹 4.花生和黃瓜——傷害腎臟 5.牛肉和栗子——引起嘔吐 6.鯉魚和甘草——會中毒以下食物在兩小時內一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食傷元氣鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛黃瓜忌花生———同食傷身香蕉忌芋頭———同食腹脹豬肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聾蘿蔔忌木耳———同食得皮炎狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒馬肉忌木耳———同食得霍亂牛肉忌毛薑———同食中毒死亡羊肉忌梅乾菜——同食生心悶雞肉忌芥菜———同食傷元氣驢肉忌黃花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易嘔吐鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病黑魚忌茄子———同食易得霍亂海蟹忌大棗———同食易得瘧疾芥菜忌鴨梨———同食發嘔馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑一些蔬菜不能搭配吃 : 豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋；洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食；香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。不宜吃的食物 : 1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。 10、久煮的水含有亞X鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。 13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。 16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。食療歌 : 鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。蘿蔔化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。胡椒去寒又除溼，蔥辣薑湯治感冒。大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。生津安神數烏梅，潤肺烏髮食核桃。蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養高。 ......

剛從海邊撿回的海螺怎樣處理才得吃

最好不要吃，如果不知道產地以前有沒有爆發過滸苔，就別吃，爆發過滸苔的水域水裡面會很髒，這種螺的前幾代如果啃食過滸苔更危險，滸苔裡面本身就含有大量細菌，如果在螺的體內囤積，就很容易與海里的其它細菌同時滋生，產生毒素，聽說過在南方食用縱肋織紋螺中毒的事例吧，就是所謂的“海瓜子”，輕者只是肚子不舒服，重者會死亡。毒素不在於螺本身，而是和水質有絕大部分關係，養殖的就好一些，我是不建議食用野生的海螺的，更何況最近這幾年水質變差，就算沒有滸苔螺也不乾淨，如果你堅持要吃的話，祝你好運！

大海螺在不損壞海螺殼的情況下怎麼輕鬆拿出海螺肉？拿出的海螺肉上面一層黑的怎麼處理？怎麼吃，全能吃嗎 70分

太大了，你用筷子一頭扎住肉，旋轉就拉出來了，最裡面的腸子部分等等都不能吃，只有和肉一樣的部分可以吃，切片就隨意了，可以辣炒。但我還是喜歡清蒸沾拉根吃

吃了海螺好像中毒了，怎麼辦

馬上就醫（當地正規專業的醫院急診室）。嚴重的話，請撥打120求救。在外面食用，要留有證件理賠。請採納，謝謝。

生醃辣海螺的做法，生吃的。

主料

血蚶

500g

輔料

頂級頭抽

10g

極品魚露

15g

釀造白醋

黑芝麻油

自醃泡椒

2個

獨頭蒜

2個

香菜

2棵

步驟

1.這是從市場買回來的鮮活血蚶。做這個菜，血蚶一定要挑鮮活的！

2.將醃料的輔料準備好，徹底清洗乾淨！

3.將血蚶反覆清洗乾淨，並準備好一大一小兩枚硬幣。

4.在調味碗內，倒入1湯匙香油，準備好白醋。

5.倒入2湯匙白醋，準備好魚露。

6.倒入2湯匙魚露，準備好頭抽。

7.將2湯匙頭抽、6湯匙涼開水倒入，拌攪均勻。

8.將蒜頭拍碎去衣，切碎，泡椒切成小粒、香菜切碎成小段，放入調味碗內，調製成一個醃汁。

9.將步驟3清洗好後的血蚶，放在漏勺內攤平，不要有重疊，然後放入煮成大沸的水內，泡沒10~15秒。徹記：這個時間不能超過，這已經是生吃及消毒之間最大的折衷了。

10.泡到了時間，迅速撈起，置於碟中盛起。

11.然後按圖中所示的方式，大的血蚶用一元幣，小的則用五角幣，插入血蚶鷹間的縫隙，輕輕一擰，即可掰開血蚶。

12.將掰開的血蚶，去除一面的殼，依次在碟內擺放好。