韭菜什麼品種好?

哪個品種的韭菜最好

看你所在的地方適合哪個品種吧，百度找到的。

1、細葉韭菜（農家品種）：株高37釐米。葉片長27釐米，葉色淡綠較薄，上部彎垂，播種至初收270天。生長較快，分櫱力強，抽薹早，6-10月採收花莖。耐熱、耐寒，耐風雨力強。品質柔軟，纖維較多、香味濃但產量較低。畝年產韭青2500-3000公斤，韭黃500公斤，韭花400公斤。

2、大葉韭菜（雜交品種）：△寒青韭霸F1韭菜種子--該品種是利用在高寒氣候條件下的韭菜雄性不育系和優良自交系雜交而成的，新世紀高抗寒，超高產，高抗病的韭菜一代雜交種（當月平均氣溫4℃，最低氣溫零下7℃時，日平均生長速度1cm以上），是目前全國各地日光溫室、塑料大、小棚等保護地及露地栽培的最新韭菜品種。該品種株高50cm左右，株叢直立，葉片濃綠色，肥厚寬大、株型整齊，生長勢強而迅速，20天左右收割一茬。最大葉寬2.2cm，最大單株重60g，纖維含量細而少，口感辛香鮮嫩，高抗病、抗老化、分櫱力強，一年生單株分櫱9個左右，三年生單株分櫱45個，三年後單株分櫱可達80個以上。露地年收割青韭7-8刀，每刀鮮韭的產量在5000斤以上，畝產鮮韭最高可達22000kg。3-6月份育苗或直播種植，育苗移栽時株行距15cm×20cm，每穴3-5株，畝用種量1.25kg，保護地畝用種量2.25kg。△四季青翠F1韭菜種子-- 該品種株高50釐米,植株直立性強，不倒伏、長勢快，莖白長而粗，葉片扁平寬肥厚，葉長40釐米，最寬處可達1釐米，深綠色，葉質纖維細而少、鮮嫩、翠綠、清香、辛辣、味濃，品質一級。生長勢強，分櫱力較強，高抗灰黴病、疫病，抗寒性好，耐熱，在長江以南地區種植一年四季長青。畝產青韭14000千克左右。△黃韭一號韭菜種子--韭黃是一種高檔的營養保健蔬菜，一年種植多年收穫。該品種植株叢直立，葉寬肥厚，成株高50—55釐米，味鮮脆嫩，纖維素極少，柔嫩質優，生長快，產量高、耐寒、耐肥、耐高溫、高溼，喜黑暗無光環境，抗病強等優點，比一般的韭菜品種分櫱力強，假莖粗不易倒伏，跑馬根少，不易浮蔸上長，在黑暗條件下生長速度較快，是當今韭黃生產最理想的軟化栽培品種。

3、闊葉韭菜（臺灣韭菜花）：株高45釐米。葉片寬厚而柔，深綠色，莖青白色。花莖粗、綠色，基部近方形。播種至初收270天。生長快，分櫱力強，抽薹早，以採收花莖為主，3－12月均可採收花莖。耐熱、耐寒，耐風雨力強。柔軟，纖維少、味較淡。在廣州地區以採收韭花為主。三年平均畝採收韭花3000公斤，旺產期年畝產達4800公斤。

韭菜什麼品種好

大棚栽培韭菜選擇什麼樣的品種好? 大棚栽培韭菜應選擇抗寒性強，葉片肥厚而寬大，分櫱力強，生長快，早熟，高產，不易倒伏，品質好的品種。目前主要是791韭菜、漢中冬韭、諸城大金鉤、壽光馬藺韭等。其主要特點如下： (1)791韭菜：河南省子頂山市農科所育成。葉叢直立。生長迅速，生長勢強。株高50釐米，葉鞘粗壯，葉片寬大、綠色，葉面平展，葉尖稍斜。粗纖維少，品質鮮嫩，產量高。根系發達，吸肥能力強，分櫱多，抗寒，春季發棵早，秋季養分迴流晚。 (2)漢中冬韭：陝西省漢中地方韭菜品種。株高30—35釐米，植株較直立，生長勢和分櫱力強。葉片呈寬條形，長36釐米，寬1釐米，葉端尖，葉淡綠色，無蠟粉。假莖綠色，橫切面呈扁圓形。單株重7克左右。早熟，抗寒性強，冬季養分迴流晚，春季萌發早，生長快，產量高，品質中等。 (3)諸城大金鉤：山東省諸城市地方品種。生長勢強。株高30—45釐米，半直立，葉片長約35釐米，寬0．7釐米，呈寬條形，無蠟粉，綠色，成齡葉片尖端向一側捲曲反捲，呈鉤狀，十脈不明顯。假莖淡紫色，橫切面為扁圓形。香味濃，纖維少，品質好。單株重約5．5克。耐寒、耐熱性較強，分櫱力中等，抗病豐產。 (4)壽光馬藺韭：山東省壽光縣地方品種。植株生長勢強，分櫱能力強，株高35～40釐米，直立性強雞葉片呈寬條形，先端較小，葉深綠色，較寬，長37—40釐米，寬0．8～0．9釐米，葉面光滑，葉脈較明顯，無蠟粉。成齡葉片旨然開張下垂。假莖為紫色或紫紅色。單株重5．5—6克，葉片較厚，纖維少，香味略低，品質較好。較抗灰黴病，抗寒力強，豐產性強。

中國韭菜十大品種

栽培較多的韭菜品種有：

1.西蒲韭　又名鐵桿子。四川成都地方品種。葉簇直立，株高38～40釐米，分櫱較多，葉深綠色，葉片較多，葉片寬，葉長36釐米，寬0.7釐米，葉肉較厚，葉鞘(假莖)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸。產量高，品質好，較耐熱、耐寒、耐溼。在長沙地區可終年生長，可露地栽培收穫青韭，也可軟化栽培，收穫韭黃。

2.細葉韭菜　湖南農家品種。葉窄條形，深綠色，蠟粉多。葉鞘綠白色。分櫱能力強，耐熱、耐寒性較強。適宜露地栽培收穫青韭。

3.寬葉韭菜　湖南農家品種。葉寬條形，綠色，蠟粉少。葉鞘綠白色。分櫱能力中等。耐熱、較耐寒，耐旱、耐澇，抗病性強。既可作露地青韭栽培，又可作軟化栽培。

4.香韭菜　湖南農家品種。葉肉厚，寬條形，深綠色，無蠟粉。葉鞘綠白色。分櫱能力中等。不耐寒，耐熱；耐旱，不耐漬。適宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保護地作青韭栽培。

5.二流子　四川農家品種。葉深綠色，冬季葉尖帶紫紅色，肉較薄，葉片細長，葉鞘較硬，分櫱力強。不耐低溫，夏季生長快，冬季生長慢。遇霜全部葉片枯萎，地下部易衰老。適於夏季栽培，管理可粗放，較豐產。

6.漢中冬韭　葉鞘較長，橫斷面圓形，葉叢直立，葉片肥厚、寬大，葉數較多，質鮮嫩，纖維少，色淺綠，耐寒，春季萌發早，生長快，長勢壯，高產，但味較淡，品質中等。適於露地青韭和軟化栽培。

7.成都馬藺韭　成都地方品種。葉簇直立，葉鞘扁圓形，葉片寬而長，色淡綠，葉肉厚，不耐寒，但夏季生長迅速。適於春夏季露地作青韭栽培的軟化栽培。

韭菜都有哪些類別

我國韭菜品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。

(1)根韭 根韭主要分佈在我國雲南、貴州、四川、西藏等地，又名苤韭、寬葉韭、大葉韭、山韭菜、雞腳韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壯，肉質化，有辛香味，可加工醃漬或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩葉也可食用。根韭以無性繁殖為主，分櫱力強，生長勢旺，易栽培。以秋季收刨為主。

(2)葉韭 葉韭的葉片寬厚、柔嫩，抽薹率低，雖然在生殖生長階段也能抽薹供食，但主要以葉片、葉鞘供食用。我國各地普遍栽培。軟化栽培時主要利用此類。

(3)花韭 花韭專以收穫韭菜花薹部分供食。它的葉片短小，質地粗硬，分櫱力強，抽薹率高。花薹高而粗，品質脆嫩，形似蒜薹，風味尤美。我國甘肅省蘭州市、臺灣省栽培較多。近年來，山東等地也有零星引種栽培。花韭有很多品種，如小葉種：抽薹與分櫱性強，葉狹短，色較濃，葉鞘細而色微綠，葉及葉鞘質較硬，早熟，葉花兼用，品質中等;年花韭菜：抽薹性特強，花莖長大，葉幅中寬而長，濃綠色，葉鞘大，呈微黃赤色。葉與葉鞘較硬，抽薹期長，週年都能抽薹，葉部不宜食用，以採薹為主;年花2號：花莖粗大，品質優良，耐低溫。

(4)葉花兼用韭 葉花兼用韭的葉片、花薹發育良好，均可食用。目前國內栽培的韭菜品種多數為這一類型。該類型也可用於軟化栽培。

在生產中，按韭菜葉片的寬度可分為寬葉韭和窄葉韭兩類。寬葉韭：葉片寬厚，葉鞘粗壯，品質柔嫩，香味稍淡，易倒伏，適於露地栽培或軟化栽培。窄葉韭：葉片窄長，葉色較深，葉鞘細高，纖維含量稍多，直立性強，不易倒伏，適於露地栽培。

韭菜什麼時候種好

1、種植季節

選好種子以後韭菜種植時間是在冬季過後土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。

2、種植步驟

浸種。可用於籽直播（春播為主），也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，消除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗淨後催芽（夏、秋播為主）。

催芽。將處理好的種子用溼布包好，放在15-20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%種子露白尖即可播種。

播種。在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。

定植。春播苗應在夏至後定植；夏播苗應在大暑前後定植，定植時要錯開高溼季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。

3、生長習性

溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%

土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

露天韭菜什麼品種最好

韭菜的各個品種均可進行盆栽，但最好選用生長力強的品種，如791韭菜、韓國韭菜

什麼品種的韭菜好點

紫根韭菜好種,現在種還可以.

韭菜有多少種 哪種韭菜最好吃

據我所知,韭菜好像只有一種啊,不過韭菜可以做成不同的美食,韭菜也可以當配料

韭菜什麼時候種植最佳

韭菜栽培技術

一、 品種選擇和種子處理：

適合華北、東北冬季生產的品種有壽光獨根紅、雪韭等，這裡主要介紹壽光獨根紅的品種特性。

本品種抗倒伏、抗寒、抗病、抗弱光、分櫱力極強，休眠期25天左右，株高50－60cm，假莖高25cm左右，葉寬2cm左右，單株重50g以上，葉色深綠、畝產高達5000kg或韭黃3500kg左右。

1、種子處理

（1）浸種：可用於籽直播（春播為主），也可用30—40℃溫水浸種8—12小時，消除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗淨後催芽（夏、秋播為主）。

（2）催芽：將處理好的種子用溼布包好，放在15—20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1—2次，50%種子露白尖即可播種。

二、整地施肥：

1、整地：播前土壤深耕20釐米以下，結合施肥，耕後細耙，整平作畦，有條件的地方起高壟栽培，便於排水，也可以平畦栽培。

2、施肥：結合整地，每667平方米撒施優質熟有機肥5000—6000千克，尿素6千克，過磷酸鈣10千克或使用按此折算的復混肥料。

三、播種

1、播種時間：在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。

2、播種量：每667平方米需種4—5千克。露地育苗移栽1.5—2千克。

3、播種方法：

播種前，先將畦表面土起出一部分（篩細，以備播種覆土之用），然後淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3釐米深，待水滲下後再澆3.3釐米左右深的水，此叫雙灌底。待水滲下後將種子均勻撒下，爾後覆土1.5釐米左右，次日用齒耙樓平，保持表土既疏鬆又溼潤，有利於種子發芽出土。播後用地膜覆蓋保墒，待有30%以上種子出苗後，及時揭去地膜，以防燒苗，發現露白倒伏的，要再補些溼潤的土。

韭菜也有采用“幹播法”的。幹播法即用沒有催芽的幹種子直播於苗床。在整理好的苗床上按行距10釐米，開成寬10釐米，深1.6釐米左右的小淺溝，將種子撒入溝內，然後用掃帚輕輕地將溝掃平，塌實，隨即澆一遍水，2—3天后再澆一次水，這樣在種子出土前後，要一直保持土壤出於溼潤狀態。

四、播後管理

1、結合澆水追施速效氮肥2—3次，每667平方米追施尿素6—8千克，定植前一般不收割，以促進壯苗養根，到定植時要達到壯苗標準。

2、壯苗標準：一般苗齡80—90天，苗高15—20釐米，單株5—6片葉，植株無病蟲，無倒伏現象。

3、除草：出苗後及時人工拔草，清除病殘植株。也可用精喹禾靈，蓋草能等除草劑防除單子葉雜草或在播種後出苗前，用30%除草通乳油每667平方米100—150克，兌水50千克噴灑地面。

五、定植

1、定植時間：春播苗應在夏至後定植；夏播苗應在大暑前後定植，定植時要錯開高溼季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。

2、定植方法：將韭菜起苗，剪掉鬚根（只留2—3釐米），剪掉葉尖（留葉長10釐米）。在畦內按行距18—20釐米，穴距10釐米，每穴栽苗7—10株，適用於青韭，按行距30—36釐米開溝，溝深16—20釐米，穴距16釐米，每穴栽苗20—30株，適於生產軟化韭菜，栽培深度以不埋住分櫱節為宜。

六、田間管理

1、溫度管理：棚室密閉後，保持白天20—24℃，夜間12—14℃，株高10釐米以上時，保持白天16—20℃，超過24℃要放風降溫排溼、相對溼度60%—70%，夜間8—12℃。冬季小拱棚栽培應加強保溼，夜間保持在6℃以上。

2、肥水管理：定植後，通過澆水保苗，很快轉入緩苗期，當新根新葉出現時，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10—15千克，幼苗4葉期，要挖水防徒長，並加強中耕、除草。當長到6葉期開始分櫱時，出現跳根現象（分櫱......

蘇州市適合什麼韭菜品種種植

蘇州市氣候溫和適合栽培寬葉和窄葉韭菜，注意水肥管理即可。

分析說明：

蘇州屬於亞熱帶季風海洋性氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛。

屬北亞熱帶季風氣候，年均降水量1100毫米，年均溫15.7℃，1月均溫2.5℃。7月均溫28℃。

韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

韭菜在中國廣泛栽培。

所以該區域氣溫和環境都適合韭菜栽培，基本所有類型都合適種植。

韭菜生產分類：

寬葉韭：葉片寬厚，葉鞘粗壯，品質柔嫩，香味稍淡，易倒伏，適於露地栽培或軟化栽培。

窄葉韭：葉片窄長，葉色較深，葉鞘細高，纖維含量稍多，直立性強，不易倒伏，適於露地栽培。

韭菜食用分類：

根韭主要分佈在中國雲南、貴州、四川、西藏等地，又名苤韭、寬葉韭、大葉韭、山韭菜、雞腳韭菜等。主要食用根和花薹。

葉韭的葉片寬厚、柔嫩，抽薹率低，雖然在生殖生長階段也能抽薹供食，但主要以葉片、葉鞘供食用。我國各地普遍栽培。軟化栽培時主要利用此類。

花韭專以收穫韭菜花薹部分供食。它的葉片短小，質地粗硬，分櫱力強，抽薹率高。花薹高而粗，品質脆嫩，形似蒜薹，風味尤美。

葉花兼用韭的葉片、花薹發育良好，均可食用。目前國內栽培的韭菜品種多數為這一類型。該類型也可用於軟化栽培。