枸杞子的葉子怎麼吃?

General 更新 2023年10月15日

枸杞葉子怎麼吃法

枸杞是一種中藥材,現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。

枸杞葉子就是枸杞植物的葉子,枸杞葉子是不能夠直接採集來就能食用的,應清洗涼晒後才可食用

枸杞葉豬肝湯

用料

主料

豬肝300克

輔料

澱粉

10克

調料

食鹽

1小匙

醬油

2小匙

姜

適量

料酒

1小匙

枸杞葉

300克

枸杞子

15克

植物油

2小匙

枸杞葉豬肝湯的做法

1.買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鐘左右

2.浸泡好的豬肝切成簿片

3.切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘

4.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用

5.鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去

6.水沸騰後，加入枸杞葉

7.放入枸杞葉後，煮沸騰

8.加入醃製好的豬肝

9.再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可

烹飪技巧

掌握4個要點，就可以滾出好喝的豬肝靚湯：

1、食材要新鮮：新鮮豬肝豬肝呈褐色或粉紅色，表面光潔潤滑，紫色都不錯，手摸堅實無黏液，略有彈性，聞無異味。不新鮮的豬肝呈現灰褐色或青綠髮黑，無光澤、無彈懷，切面呈暗黑色。

2、要切得簿：豬肝切得簿點，這樣比較容易煮熟，又可以保持滑嫩的感覺。

3、要用水泡：肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以應把豬肝清洗乾淨，然後放在水中浸泡30分鐘，如果用淘米水泡就更好了。

4、要現切現做：新鮮的豬肝切開後放置時間一長膽汁會流出，會損失養分，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。

營養功效

豬肝營養：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

注意：患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。

枸杞葉：

1、味甘、苦、性涼。

2、入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效.

3、主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。

枸杞葉炒雞蛋

用料

主料

枸杞葉(梗)150克

雞蛋2個

輔料

紅椒

1/2個

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

澱粉

1茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

白糖

適量

枸杞葉炒雞蛋的做法

枸杞葉帶苦味。買它時，聽到人不停地誇讚它的好，它的好就來自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒涼血，老祖宗都說“良藥苦口”嘛！遇到如此心誠的粉絲，可是枸杞葉前世修來的福。

枸杞葉姿質平平，不像它的果實枸杞子，易給人驚豔之感。它的苦味有點特別，是甘苦的苦，嚼在嘴裡，慢慢地，會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

專家建議苦菜生吃為佳，枸杞葉我卻以為是炒熟後好吃，涼拌的枸杞葉再怎麼調味，總覺得寡然，硬硬的、欠缺點什麼，可與雞蛋同煎後，它會即刻散發出一種柔軟的食香，那份明媚猶......

枸杞葉怎麼吃？

枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。現代藥理學研究表明：長期食用枸杞菜，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發兒童智力有顯著作用。沸水焯炒後涼拌或做湯料，也可熱炒等，1. 枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片,枝梗紮成捆狀,備用。

2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。

3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入

枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽

調味,即可以飲用。

枸杞葉子怎麼吃

您好！

建議如下：

枸杞葉豬肝湯：

1.枸杞葉用鹽水洗乾淨，撈出放在竹箕上，瀝乾水；生薑切成薄片。

2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在醃料（姜5克、醬油15克、澱粉10克、料酒5克）中。

3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰後即加入枸杞葉與生薑片，再次沸騰，加入醃好的豬肝，豬肝煮熟後，撒上胡椒與香麻油即可食用。

蝦頭肉片滾枸杞葉:

1、枸杞葉洗淨摘好，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻稍醃一會，蝦頭去除頭部髒東西洗淨。

2、燒熱油鑊下薑片和蝦頭兜炒至聞到香味，濺入適量清水，大火煮沸後轉中小火煮5分鐘。

3、下枸杞葉，滾沸後加入肉片煮至熟透調入適量食鹽便可。

枸杞子的葉子能吃嗎？

枸杞葉子就是枸杞植物的葉子,枸杞葉子是不能夠直接採集來就能食用的,應清洗涼晒後可以泡水喝.在北方種植枸杞的地方,有當地種植戶用枸杞葉子煮雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋的習慣; 以前人們的生活較為艱苦,人們的生活水平低下.公共醫療覆蓋面小,用枸杞葉子煮蛋吃可以增強體質和免疫功能;枸杞煮蛋主要是取除現在飼料餵養下的蛋的腥味,使用蛋的味道更為甘甜.

在辭典中的記載枸杞葉子的功效果:

《辭典》:枸杞葉

【出處】《別錄》

【拼音名】 Góu Qǐ Yè

【別名】地仙苗（《日華子本草》），甜菜（《本草圖經》），枸杞尖（《滇南本草》），天精草（《保壽堂經驗方》），枸杞苗（《綱目》），枸杞菜（《生草藥性備要》），枸杞頭（《江蘇植藥志》）。

【來源】為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。春、夏採收。

【化學成份】日本產枸杞葉含甜菜鹼、芸香甙、維生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物（此抑制作用可為半胱氨酸及維生素C所消除）；幹葉的熱水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、極少量的琥珀酸、焦穀氨酸、草酸及多量的穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸。

【性味】苦甘，涼。

①《藥性論》:"味甘，平。"

②《千金·食治》:"味苦，平，澀，無毒。"

③《綱目》:"苦甘，涼。"

【歸經】《要藥分劑》:"入心、肺、脾、腎四經。"

【功能主治】補虛益精，清熱，止渴，祛風明目。治虛勞發熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫，

①《藥性論》:"能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除風，明目；若渴可煮作飲，代茶飲之；發熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱面毒；主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。"

②《食療本草》:"堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。"

③《口華子本草》:"除煩益志，補五勞七傷，壯心氣，去皮膚骨節間風，消熱毒，散瘡腫。"

④《綱目》:"去上焦心肺客熱。"

⑤《生草藥性備要》:"明目，益腎虧，安胎寬中，退熱，治婦人崩漏下血。"

⑥《本經逢原》:"能降火及清頭目。"

【用法用量】內服:煎湯，鮮者2～8兩；煮食或搗汁。外用:煎水洗或搗汁滴眼。

《中華本草》:枸杞葉

【出處】出自《名醫別錄》

【拼音名】 Góu Qǐ Yè

【英文名】 Leaf of Chinese Wolfberry, Leaf of Barbary Wolfberry, Leaf of Matrimonyvine

【別名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭

【來源】藥材基源：為茄科植物枸杞及寧夏枸杞的嫩莖葉。

拉丁植物動物礦物名：Lycium chinense Mill.Lycium barbarum L.

採收和儲藏：春季至初夏採摘，洗淨，多鮮用。

【原形態】落葉灌木，植株較矮小，高1m左右。蔓生，莖幹較細，外皮灰色，具短棘，生於葉腋，長約0.5-2cm。葉片稍小，卵形、卵狀鞭形、長橢......

枸杞葉怎麼吃

新鮮的枸杞葉可以蘸麵糊炸著吃，可以開水燙過，涼拌，不管是用蒜還是辣椒都很好吃。

枸杞葉也能吃嗎？怎麼吃？

2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。

3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入

枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽

調味,即可以飲用。

枸杞子的葉子人吃了有哪些好處

枸杞葉營養分析：

枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。

枸杞葉食療作用：

枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。

具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；

主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。

枸杞葉食物相剋：

枸杞葉與乳製品相剋

枸杞葉做法指導：1.和羊肉作羹，益人，甚除風，明目。

2.若渴可煮作飲，代茶飲之。

3.發熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。

4.主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。

5.全株清肝腎，降肺火。應用於視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調味服。

新鮮枸杞葉怎麼吃更有效

枸杞子怎麼吃，枸杞一年四季都可以服用，它已經走入千家萬戶的保健食品。雖然它的吃法有很多種，但是枸杞子怎麼吃才有效果呢？中醫提醒不管怎麼吃枸杞子，只有長期服用才有效果。枸杞的性味甘平，中醫認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌症。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或者泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當作藥材使用。在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，只有長期服用才有效果。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。枸杞子怎麼吃，通過上文的介紹，我們應該對如何吃枸杞子有了一定要的瞭解，不管怎麼吃長期使用才有效果。所以在吃枸杞子的時候一定要長期吃才有效。