月子中烏雞怎麼做好吃?

General 更新 2023年10月15日

月子烏雞湯怎麼做好吃

做法：

1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

坐月子雞怎麼做好吃

黨蔘紅棗公雞湯材料公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞粉少許做法 1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。 2.湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。 3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。小貼士：母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利於產婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，黨蔘有補氣功效，在中醫裡講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產婦用紅棗比較好一些。放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因為一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。

月子裡燉雞怎麼做好吃

1、雞清洗處理乾淨。

2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

4、放入薑片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈)

7、放入泡發好的花菇。

8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

坐月子雞湯怎麼做好吃

雞肉適量,香菇適量,黑豆適量,【中藥】枸杞適量,【中藥】紅棗適量

做法

1、雞肉川燙洗淨，香菇泡軟~備用

2、起一鍋水放入黑豆滾煮20分鐘，放入雞肉與香菇再續滾至雞肉熟透最後放入【中藥】在滾5~10分鐘調味即可(因不想破壞黑豆的香氣所以並沒有放姜調味)

月子裡雞肉怎麼做好吃

將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；

坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；

坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋

坐月子吃的雞湯怎麼煮好吃又營養

月子雞湯的做法

1材料：三黃雞、香菇，調味:鹽、蔥、姜、枸杞少許、香蔥

2將三黃雞收拾乾淨斬塊備用。

3鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。

4將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以後改文火。

5文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，下入香菇繼續煮20分鐘即可。

6鮮美月子雞湯就做好了

坐月子的雞怎麼做才好吃

材料：烏骨雞半隻當歸半根紅棗適量枸杞適量

把當歸洗淨切片紅棗和枸杞洗淨備用

把雞洗淨剁塊

在準備的同時別忘了燒水

水燒的半開時再加入當歸枸杞和紅棗