小孩煲什麼湯好?

General 更新 2023年10月15日

小孩煲什麼湯好

秋季進補應以潤燥益氣為原則,以滋陰清肺為重點。

一、水果酸又甜

1、梨:性味甘寒,甜脆爽口。生吃可以清熱解毒,生津潤燥;加水煎湯熟食,有潤肺降火,化痰止咳的功效,最是秋令佳果。

2、蘋果:性味甘涼,鮮美多汁。常吃可補脾養胃,益氣滋陰。外國諺語裡說“每天一蘋果,醫生遠離我”,足見蘋果的食療效力。

3、柿子:甘澀性寒,可解肺毒,清胃熱,去痰止渴。但柿子不易消化,寶寶應少吃,而且要選成熟紅軟的柿子,不要吃較硬的。

4、獼猴桃:酸甜味寒,軟糯清香。有較好的調中理氣,生津潤燥,解熱除煩的效能,被譽為“奇異果”。

5、柑桔:性涼甘酸,可開胃健脾,止渴生津。中藥中的陳皮就是由它加工而成的。

二、果仁脆又香

1、粟子:性味甘溫,可以養胃健脾、活血益腎。而且粟子口感甘香,煮食,炒食都很美味。

2、橄欖:甘酸性平,嚼食可化痰消積,開胃下氣,解毒生津。

3、紅棗:滋陰潤燥,益肺補氣,養血安神。富含維生素C,可與百合、銀耳、山藥、癔仁米等共同煨煮,補養效果極佳。

4、花生:富含植物蛋白,益氣強身。煮食,煲粥尤佳。

三、蔬菜鮮又嫩

1、藕:甘溫無毒,生食可除煩解渴,消淤清熱,熟食則養胃滋陰,益血止瀉。

2、白扁豆:消署去溼,健脾開胃。煮粥煎湯均可。

3、山藥:性溫味平,補中益氣,易於消化。蒸食營養最佳。

4、胡蘿蔔:富含胡蘿蔔素,加油炒食 可補充維生素A,還可預防皮膚乾燥,口脣乾裂。被譽為“蔬菜中的紅色珍寶”、“小人蔘”。

5、白蘿蔔:清肺潤腸,開胃通氣,解毒消喘。生吃、熟食均可。

四、禽肉有營養

魚肉、免肉、雞肉、瘦豬肉、禽蛋類、均是性溫不燥,易於吸收的佳品。

五、巧烹飪

1、蔥油白蘿蔔絲

原 料:白蘿蔔、蔥、食用油、鹽、雞精。

做 法:白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,在開水中焯一下,放涼備用。蔥切成碎未,放在白蘿蔔絲上;小勺內放一勺食用油在火上加熱,然後將熱油澆在蔥碎和白蘿蔔上將蔥燙熟,加入鹽,雞精拌勻即可。

特 點:清淡爽口,蔥香濃郁,是很好的開胃小菜。焯過蘿蔔的水也不要丟掉,趁熱加入白糖,就成了香甜的“蘿蔔糖水”,可以潤腸通氣呢。

2、川貝雪梨

原 料:雪梨、川貝母、冰糖。

做 法:雪梨洗淨去皮,將帶把一端橫切下一小塊作為蓋子,餘下部分挖出梨核做成小盅狀;將川貝母打散,和適量冰糖一起放入梨盅內,蓋好“蓋子”,放入小碗,在籠屜上蒸至梨子熟爛即可。

特 點:這個菜造型別致,香甜酥軟,入秋後時常給孩子服用,還可以防治咽乾咳痰的疾病。

3、茄汁雞片

原 料:雞脯肉、番茄沙司、食用油、白糖、鹽、雞精。

做 法:雞脯肉切片,炒鍋內放油燒熱,放入兌水開稀的番茄沙司,加入白糖,翻炒至水分減少,炒出紅油時放入雞片炒熟,起鍋前加鹽、雞精。

特 點:這道菜色澤紅亮,酸甜適口,肉嫩味香,非常引人食慾。

4、小排煨藕

原 料:小排骨、藕、鹽、料酒、雞精。

做 法:藕洗淨去皮,切成塊;小排骨洗淨切塊,用清水燉煮,水沸後,撇淨浮沫,放入藕塊,小火慢燉,至藕軟骨熟,放入鹽、料酒、雞精調好味即可。

特 點:湯醇肉爛,藕味清午,但要注意選用南方出產的鮮藕,才可煨爛。

5、糯米山藥粥

原 料:糯米、山藥、白糖。

做 法:山藥洗淨去皮,切成小片;糯米淘洗乾淨,加適量清水煮沸後,加入山藥片,小火煮至粥爛。吃時可加些白糖。

特 點:甜香適口,益腎補氣,和胃健脾,是很好的滋養食物。

6、紅棗百合湯

原 料:紅棗、百合、冰糖。

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煲什麼湯給小孩喝好呢?

紫菜蝦皮湯的製作材料:

主料:紫菜(幹)10克,蝦皮10克

輔料:雞蛋60克

調料:植物油5克,料酒5克,醋5克,醬油5克,味精3克,香油5克

紫菜蝦皮湯的特色:

清淡鮮美,開胃,營養豐富。

教您紫菜蝦皮湯怎麼做,如何做紫菜蝦皮湯才好吃

1.將紫菜洗、撕開備用。

2.雞蛋打開,在碗裡攪勻。

3.蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。

4.旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。

白果覆盆子煲豬小肚的製作材料:

主料:白果(鮮)100克,覆盆子(幹)10克,豬肚150克

教您白果覆盆子煲豬小肚怎麼做,如何做白果覆盆子煲豬小肚才好吃

1. 將白果,覆盆子,豬小肚洗淨。

2. 將白果炒熟去殼,豬小肚切成小塊。

3. 將白果,覆盆子,豬小肚放入鍋內,加入清水500克煮熟即成。

小帖士-健康提示:

有補肝腎,縮小便之功效,可治療小兒夜間多尿遺尿。

兒童喝什麼湯最有營養

1.烏雞湯:烏雞含有DHA,鋅,對孩子的成長髮育提高智力是非常好的,DHA是水溶性,容易被小孩吸收,鋅,提高智力促進生長髮育,味覺發育,解決鈣鋅不能同補的難題。

2.排骨湯:排骨骨頭裡面富含鈣質,可以提供人體大量鈣質。所以對於兒童生長髮育時期,可以多喝一點這種湯類。

3.魚湯:魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫症狀;而若是與少許川貝合煮,便可以起到抗炎作用,治療咳嗽氣喘。

4.豬蹄湯:蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

5.老鴨湯:鴨香濃郁,湯鮮味美,湯頭濃白如凝脂而不油膩。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分,養胃補脾,健身怡情,為眾多營養學家所稱道,集美食養生,傳統滋補,民間食療為大成的美味佳品。

以上這些都是可以的。(注意:不要過於太頻繁的喝,隔一段時間是最好的。)

小孩比較瘦煲什麼湯喝好

孩子厭食常見與體內缺鋅有關,唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅,所以鋅缺乏時,會影響味覺和食慾。 建議給寶寶做下微量元素檢查,看是否缺鋅。

湯可以吃這種:

火湯是廣東人的餐桌上一定少不的。湯湯水水,不僅營養豐富,而且容易被人體吸收,最適合營養不良者進食。小孩營養不良喝什麼湯?下面介紹的板栗核桃雞湯、參芪鴿肉湯、山楂淮山湯等湯含有大量優質的蛋白質等元素。

1、板栗核桃雞湯

核桃每百克中就含有蛋白質約15克,以及還含有人體營養必需的不飽和脂肪酸。板栗所含蛋白質比大米高30%,而且還含有維生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有補腎強骨,健脾養胃的功效。這裡要注意的是,核桃不能和野雞肉一起食用。

食材:雞500克,板栗200克,新鮮的紅棗150克,核桃100克,南杏仁5克,姜、鹽適量。

做法:

(1)板栗去殼去衣;杏仁扒碎;紅棗和核桃分別洗淨。

(2)雞洗淨後放進開水中煮5分鐘。

(3)將所有材料一起放入鍋中,慢火煲3小時,食用時調入鹽即可。

2、參芪鴿肉湯

黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效,同時還能調整胃腸運動功能,糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。本品適用於氣血兩虛者。

食材:乳鴿1只,黨蔘10克,黃芪15克,白朮9克。

做法:

(1)將乳鴿去雜毛及內臟;黨蔘、黃芪、白朮打為粗末,用布包好。

(2)將包好的布塞入鴿腹,隔水燉至爛熟。

用法:每3天吃一次,連服4-6劑。

3、山楂淮山湯

淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,有強健機體,滋腎益精的作用,本品適用於脾虛疳積之症。

食材:(幹)淮山15克,山楂9克,白糖25克。

做法:

(1)將所有材料分別洗淨。

(2) 將山楂、淮山放進鍋中,加入適量的清水,煮約2小時。

(3)調入白糖即可食用。

用法:每天喝一次,連續喝一週。

小孩子喝什麼燉湯好

適當的喝些煲湯是可以的,秋季給孩子補的時候注意不要上火。孩子胃火比較盛,可以適當喝些,不建議經常喝煲湯。冬瓜湯可以,冬瓜含有蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素的含量也比較多。冬瓜湯裡可以放些排骨。

小孩體質差煲什麼湯好

您好,如果小孩子的身體體質比較差的話,鴿子湯,魚湯,排骨頭湯都是很有營養。同時要多注意,不要讓他著凉。

希望我的回答能幫助到您。

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