佛山哪裡好吃的多?

General 更新 2023年10月15日

佛山有什麼好吃的？

佛山特產大全佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年曆史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字號得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店“三品樓”因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。西樵大餅——其特點是鬆軟、香甜，入口鬆化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，儘管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮噹碼頭，各有“尋芳客”，內裡相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山“手信”特產。南海麻奢狗肉——用幹迫烹製，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部範圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嚐，開有專門小店10來間，生意火紅。高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嚐，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。海天豉油——不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。平洲金絲柚——因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。高明合水西瓜——多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的麼喝牌寫上“合水西瓜，紅過張國榮”而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎“滅絕”。官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。石......

佛山有什麼好吃的十大特色美食小吃推薦

盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠近聞名的美食小吃，人們就會聯想到珠三角地區的“美食之鄉”———佛山。

佛山，土地肥沃，水網交錯，揚華天競，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營造出了美食之鄉的美譽，佛山飲食文化也得到了昇華。

佛山古老，炊煙也古老。在古老的梟梟炊煙中，巧手飛舞的師傅、輪臂吆喝的夥計，把一道道精美的小吃一代代流傳下來。油條、奶皮、及第粥和盲公餅……，散發的不僅僅是嘴脣留香的味道，還飽含著佛山的古香古色……

大可以油條和及第粥

新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴裡十分耐味。它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術祕神外傳，所以時日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。“油炸鬼”和“狀元粥”在2000年獲“中華名小吃”後，又連續榮獲2002年廣東“十大名小吃”和2003年佛山“十大風味小吃”之譽。

應記雲吞麵

據說，1936年的某一天，佛山一應姓人家用超凡的手藝做成了應記的第一碗雲吞麵。從那以後，應記雲吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應記雲吞的香味。應記雲吞有皇牌鮮蝦雲吞麵和普能雲吞麵兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價格比普通雲吞麵貴近一半，為6元錢一碗。應記的“皇牌鮮蝦雲吞麵”獲得2000年“中華名小吃”和2003年佛山“十大風味小吃”之榮譽。

皇后雙皮奶

皇后雙皮奶始創於上世紀三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風韻猶存，還在征服著為數不少的小吃愛好者。據介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍後的奶皮（第一層），再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質凝稠細滑，細品其味，香甜奇異。

盲公餅

還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產了，並且知道它出於一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配製手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內，製法最為精巧，用幼細白糖醃藏數月後，才取出配製，吃起來甘美酥脆，回味無窮。樹大招風，盲公餅曾經已成為“受侵”的目標。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產專利權，名正言順地捍衛住了盲公餅為佛山名物產的權益。

佛山哪裡最多東西吃？

東健東廣

佛山那裡有好吃的

一個城市的美食,生活在幾代人的記憶中,成為這個城市的特質與標記。在“珠三角美食記憶系列”中,我們從古老的佛山開始--

佛山是一個適宜自己行走的城市。尋覓老城區深處的老字號小吃,走路或者騎自行車是最率心隨意了。從燎原路到昇平路、錦華路、公正路,我們走入老城區的小街巷,在這些區域中有各種檔次的風味美食,令佛山人引以為豪的標誌性美食就是從這裡開始的。

老佛山津津樂道的莫過於“應記的皇牌雲吞麵”、“大可以的油炸鬼和及第粥”、“皇后的雙皮奶”、“得心齋的扎蹄”、“北香園的餃子”等。這些食品可是出自上了“中華名小吃”牌匾的老字號哦。近幾年的“豬肉榮”、“輝記甜品店”也格外受歡迎,有朋友說某晚深夜回家經過燎原路時見店鋪關門,唯獨“輝記”還燈火通明,人影晃動。

風味小吃新派裝潢

從燎原路口下車向蓮花路方向走,一路走過綠榕成蔭的燎原路,就發現專營豬紅湯、粥、粉的“豬肉榮”。該店名聽起來夠粗鄙的,再看看小小的店面卻十分整潔。此店特色是“豬紅湯”,這可是“精簡版”的豬紅湯,沒有添其它豬雜,只有豬紅加青綠蔥花,滿滿的一碗端上來,正好可以清清車馬之勞的肺熱。熱辣辣的湯水,豬紅鮮嫩細滑。結賬時,居然才收一塊錢。

不遠處就碰見“輝記甜品店”,早上九十點,還有三三兩兩的人在吃湯水:芝麻糊、花生糊、綠豆沙……最特別的是還有豬腳醋煲姜,香氣四溢。許多人要一碗淨醋姜、醋豬腳的,也有再添一碗醋蛋的,吃得津津有味。看到一位老婆婆在一旁手腳麻利地搓湯丸,於是我們要了一碗鮮奶湯丸,要嚐嚐手工製作的滋味。湯丸皮薄餡足,隱約可見的餡料格外誘人。鮮奶是新鮮擠的、不加糖的純鮮奶,風味更加自然。

皇后雙皮奶

豬肉榮的豬紅湯

老城區中的連鎖店

曾在老城區中的“應記”、“大可以”、“皇后”已經將分店開到城中的許多角落。

就在公正路和離之不是太遠的昇平路,我們發現了兩間“大可以”連鎖店。而“大可以”這個招牌早有69年曆史了,取名“可以”本意是求顧客覺得樣樣可以,然後大廚們再穩步提高食品質量。

“大可以”最有名的是及第粥和“油炸鬼”。舀起一勺粥,只見米、水互融,嚐起來綿滑可口。粥料有豬腰、粉腸、豬肉丸。肉丸子做得細緻,是搗磨成肉泥後再捏成的,沒有一點筋。“油炸鬼”金黃鼓脹,上面灑幾點芝麻,咬下去表皮鬆脆、內裡鬆軟,鹹味恰好。

應記雲吞麵始創於1936年。“應記”的雲吞出名,在於雲吞皮薄肉厚,鮮蝦肉滑清甜。麵條的製作沿用傳統方法巧制,比起一般的麵條更幼細,入口爽韌,還有濃濃的蛋香。這蛋面在佛山是隻此一家。這碗“皇牌應記雲吞麵”的雲吞是特大號的,吃起來更有滿足感。

“皇后”的店面不大,門口的對聯卻頗有氣度,用的是丹頂格:右聯“皇侯品質燉奶創雙皮”;左聯“後者風範食譜稱一流”。民諺有說“皇后雙皮奶,太子食唔壞(吃不壞)”,可見到“皇后”,不能不嚐嚐這裡的雙皮奶。“皇后”有純雙皮奶,還有適應不同人士口味,另外加紅豆、蓮子的。這雙皮奶表面還真有一層薄薄、微黃的酥奶皮,奶質凝稠細滑,用料一點也不馬虎,一口就能吃出水牛奶的獨特乳香。

店好不怕巷子深

老城區老字號裝修比較簡單,而且不起眼,但是好吃之人會特地尋覓找一趟。

北香園白菜餃

北香園建於上世紀50年代,店面已經比較陳舊了。值得一提的是,北香園的餃子名列2003年佛山十大風味小吃第一位,蒸餃、煎餃名噪一時。厚韌的餃皮包裹下的餡肉多汁,一口咬下去鮮汁充溢口腔。呵,小心燙。

得心齋的扎蹄

得心齋的釀扎豬蹄蹄流傳至今已經有一百多年了,仍是遠近馳名。儘管行程接近尾聲,來佛山吃了那麼多風味小吃,口腹差不多了,還是可以打包買一隻得心齋的扎蹄回家慢慢品嚐。不要......

佛山有什麼好吃的地方？？？

龍明海鵝莊

佛山哪裡有好吃好玩的地方？

好玩的地方：1.順德長鹿農莊；2.順德清暉園；3.三水荷花世界；4.千燈湖；5.南國桃園；6.佛山樑園；7.陳村花卉世界等等，很多好玩的地方，交通又很方便；

好吃的地方：東方廣場很多好吃的，章魚小丸子、牛雜、酸辣湯、狗不理包子等等，還有南海廣場的小草糖水店也挺有名的。

希望能採納我的答案。

佛山有什麼好吃的

盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷

第一次去佛山，應該去哪裡吃好吃的不懂

首先要看看自己先吃什麼佛山也挺大的具體也要說下自己在哪或者簡單點直接美團又或者去創意產業園看看不過裡面都有點貴

佛山有什麼好吃又便宜的小吃街嗎

佛山有許多小吃，如佛山扎蹄，大良野雞卷、大良蹦沙、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬、蠶蛹、白糖棉花糕、應記雲吞麵、金源酒家甘筍蒸餅、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥等許多小吃。　　佛山人根據不同的地方的特產與口味，創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。