什麼樣的沙拉醬好?

General 更新 2023年10月15日

什麼沙拉醬最好吃？

每個人的口味都不一樣！！

哪種沙拉醬好吃？

超市賣的沙拉醬主要分三種口味,普通,香甜和千島。品牌有丘比,家樂,味可美等等。至於真正有特色的沙拉醬汁那可能就要去好的西餐店嚐嚐法國或意大利廚師的手藝了。

普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等），當然這只是一般而論,想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地！

呵呵，其實你自己的補充就已經說明了混合各種材料和各種醬的味道才好吃的道理，想一想，PIZZAHUT的自助沙拉你三種醬是不是都要放的？

說真的，只要自己做出來的東西自己揣朋友都喜歡，那不就是最好的沙拉嗎？

什麼味道的沙拉醬好吃

沙拉醬：（罐裝或瓶裝。包括普通沙拉醬、蛋黃醬、千島醬、各種花式口味的沙拉醬等）

最常用於美式的沙拉，用來拌水果或蔬菜，有時會加少量肉類，本身質地就是非常稠的，就象膏。注意，因為美式沙拉拌好後要放冰箱冰一小時以增加風味，這時候水果或蔬菜就會釋出少量水分，兌稀了醬本身，口感就剛剛好了！！

蛋黃醬是普通沙拉醬加入雞蛋黃製成，味道更香濃。可以買現成的，在家自己做也可以。只要把熟雞蛋黃搗碎，與普通沙拉醬拌勻即可。

（拌好的沙拉只能冰一小時，然後即享用，冰太久醬就會起氣泡，影響效果了）

沙拉汁：（瓶裝。感覺就象水水的，還有一堆佐料沉澱）

常出現在歐洲國家的沙拉菜式，是用橄欖油/鹽/胡椒/多種香草等混合製成。通常搭配蔬菜和少量肉類，切好材料後直接把汁澆上就完成了。這種反而不是太多人喜歡，感覺在吃草。

自制佐料：就是自制沙拉汁，愛加什麼加什麼，但我們這新鮮香草材料比較難找。

實際上用沙拉醬拌水果只在中國多見，水果中果糖很高（特別是蘋果梨子什麼的），吃起來就又甜又膩，一般要配蔬菜才有滋味。

相信你一定吃過肯德基最初那種沙拉，用最最常見的白椰菜切碎，可以加一丁點胡羅卜碎和青瓜碎，用普通沙拉醬拌好冰一小時。那就是最普遍最經典的美式沙拉。

市場上沙拉醬的主要品牌有：卡夫/丘比/味好美/家樂（即是美國好樂門），都是好產品。但個人口味有時未必與正宗口味一致，所以~~最重要適合自己！！！

什麼牌子的沙拉醬好？

當然是卡夫的沙拉醬最好啦，就是價錢比較貴。實惠些的呢，可以買丘比沙拉醬，口味也很好，分鹹味和甜味的。如果是用來拌蔬菜沙拉，那就要買千島沙拉醬了。

做沙拉醬用什麼樣的容器好

自制各種調味醬，可為日常烹調帶來簡便快捷又美味的幫助，也十分有營養，尤其自制的醬料更無市場所出售的各種人工添加劑，吃起來可以給全家帶來健康原味沙拉沙拉醬材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。將以料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。芝麻沙拉醬材料：粉絲一小把，用滾水燙1分鐘，用冷水沖涼濾幹。火腿切絲1杯，小黃瓜、胡蘿蔔各一根切絲，芝麻沙拉醬5湯匙。將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。例:火腿粉絲沙拉(Ham & Bean Threads Salad) 芥末沙拉醬材料：奶油果1個去皮切丁，番茄2個切小塊，鮮蘑菇6個切片，芥末沙拉醬5湯匙。芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。例--奶果番茄沙拉(Avocado & Tomato Salad) 咖哩沙拉醬咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。例:蝦仁土豆沙拉(Shrimp & Potato Salad) 材料：小蝦仁1/2杯，滾水中燙熟冷卻；胡蘿蔔1個切小丁，土豆1個去皮切丁，1/4杯青豆一起煮熟冷卻；鮮蘑菇6個切片，用5湯匙咖哩沙拉醬拌好分成小份，用大片生菜葉包著吃。茄汁沙拉醬 [基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。例--蟹肉包菜沙拉(Crab Meat & Cabbage Salad) 材料：蟹肉1/2杯，青包菜絲2杯，紫色包菜絲1杯，茄汁沙拉醬5湯匙。鮮奶油沙拉醬 [原味沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成。例--葡萄柚沙拉(Grapefruit Salad) 材料：葡萄柚1個去外皮，再去夾層皮，只取柚肉，斯成小塊；奶油果1/2個去皮切丁，杏仁片3湯匙，葡萄乾1湯匙，蟹肉切丁1/2杯，鮮奶油沙拉醬5湯匙。綜合沙拉醬 [原味沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成例--混合蔬菜沙拉(Mixed Vegetable Salad) 材料：芹菜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、紅椒絲各1/2杯，小黃瓜1條切絲，青、紅椒絲在滾水中燙30秒，再入冰水冷卻濾幹，拌入5湯匙綜合沙拉醬就好了

沙拉醬哪種好

沙茶醬是做菜的，烤肉調味的。千島醬，沙拉醬是做沙拉的，沙拉醬有幾種口味，甜的酸的正常的芥末的，日本的沙拉醬好吃，大超市有的賣

什麼樣的沙拉醬比較好?如題謝謝了

丘比！不會抵制日貨吧？～～其他牌子的都不好，家樂.卡夫等還將就吃，可是口維可千萬不要買！！！非常難吃，膩～～～～眼色一看就沒有什麼蛋黃，都是色拉油打的，像做奶昔的工藝（不能再形容了，午飯）

哪種沙拉醬好吃啊

水果沙拉和蔬菜沙拉的沙拉醬不太一樣吧超市最容易買到的就是丘比，但是我覺得一般；德國的冠利不錯，做蔬菜沙拉很適合，俄羅斯的也不錯，買不到的話，可以試試卡夫的，口味不同的，挑選的時候注意下吧

我個人喜歡千島醬。是番茄醬、甜味沙拉醬、酸黃瓜粒混合而成的。

丘比特香甜口味的就不錯啊

沙拉醬一般配什麼好吃？

呵呵，不知道你要吃哪一種沙拉醬呢，我去過法國，學過許多西餐的知識。

飯店裡的沙拉醬，就拿香格里拉飯店的來說吧。

一般有以下幾種。

1，千島汁

2，凱撒汁

3，油醋汁

4，木梅汁

5，雞尾汁

6，法國汁

7，意大利汁

8，黑醋汁

9，藍芝士汁

其實沙拉的汁醬有很多，起碼有40-50種以上的。這些只是比較常用的，可以和新鮮蔬菜，生菜直接拌食的。

我給你推薦兩個吧，一個是千島汁，一個是黑醋汁。

千島汁：thousand island dressing顧名思義，這個醬呢看起來顏色和豐富就象大海里有許多個小島一樣。

做法：首先要有現成的蛋黃醬也就是一般的沙拉醬。超市裡可以買到，“卡夫”“丘比”的都行，不過飯店裡都是自己做，方法很簡單，不過要看手法了，呵呵。拿3個生蛋黃，加入{法}芥末，鹽拿打蛋器慢慢朝一個方向攪拌，大概3-5分鐘後，你感覺有些粘了，慢慢往裡面加油（油最好是橄欖油或玉米油）要不別的油打進去會有一種油腥味。加了油後呢就繼續攪拌，讓蛋黃和油充分吸收，只到看不見油蛋黃和油融合了慢慢變稠。然後繼續在加油，（注意）油一次不能加太多，否則這個蛋黃醬就瀉了。重複以上的步驟。最後你會看到3個蛋黃變成了一盆白白的醬而且打蛋器也很難攪得動了，這個時候王裡面加白醋（最好是亨士的白酒醋）和檸檬汁。醋是酸性。有分解作用，加醋以後原來的醬會變得比較稀，這個時候就可以繼續攪拌了。最後你可以嘗一下味道。加點鹽，白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉醬基本完成了。

有了上一步的沙拉醬，然後我們在來做千島汁了，首先做準備工作拉~呵呵（其實做沙拉和西餐是件比較愉快的事。）準備3個彩椒，也叫水果椒有很多種顏色的找3種顏色就行。紅，黃，綠。如果沒有的話就用本地的紅，綠辣椒也行，然後就是酸黃瓜(pickle gherkins),罐裝的小雞尾洋蔥，沒有的話就用本地洋蔥。then~番茜，（不知道你那邊怎麼叫這個）

有很多種叫法，有法國香菜，芫茜，歐芹。等等。英文是parsley.

然後是甜紅粉，（paprika）辣椒仔（tabasco）.番茄沙司。

把上面的彩椒，酸黃瓜，小洋蔥，番茜，切成很小的丁，不要切成泥，要不然會出水影響美觀。加入先做好的蛋黃醬裡面拌勻，加入甜紅粉，一點點辣椒仔，最後加入番沙司，半個檸檬的汁。顏色最後是粉紅色的pink~~. OK！done!

千島汁拌沙拉是最理想的汁。一般國內人都比較接受的。呵。

在來說說意大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）這個汁呢和千島汁有本質上的區別，所以我推薦它，就因為是它們很不一樣。因為它不是你想象中的是“醬”而是油。我們稱它為油醋汁的一種，但是黑醋汁就因為它的獨特所以在油醋汁裡往往都會想到它。它有什麼獨特呢？一會就來告訴你，首先做這個汁的時候呢我們需要一瓶意大利Balsamic黑醋，這個醋是這個汁的靈魂，它因為經過多年的存放和發酵，讓這種黑醋有種很特別的香味。有點酸，但是聞起來有種味蕾被打開的感覺，呵呵，你要試過才知道。應該超市有賣的吧，沒有的話到當地賣西餐調料的地方去可以買到，一瓶可以用很長時間，做很多次。就是有點貴呵呵。不過能享受到正宗的味道，咱們也不缺那兩個錢對吧。好了，言歸正轉。開始！