豬肉丸子炒什麼菜好吃?

General 更新 2024-12-11

肉丸子 和什麼菜一起炒好吃

改良版四喜丸子的做法詳細介紹

菜系及功效:家常菜譜 孕婦菜譜

改良版四喜丸子的製作材料:

主料:五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水髮香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水澱粉100克,鮮湯500克,植物油適量

教您改良版四喜丸子怎麼做,如何做改良版四喜丸子才好吃

1、將餑薺洗淨泥沙削皮,香菇海米泡發,小白菜洗淨瀝乾水份待用;

2、五花肉洗淨,剁成肉泥,待用;

3、姜拍破,蔥切成蔥花,餑薺、香菇、小白菜均切成粒,待用;

4、白糖炒成糖色待用;

5、取一大菜盆,放入豬油、雞蛋、餑薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水澱粉,姜粒攪拌均勻成肉餡;

6、將拌好的肉餡用手掐出丸子(直徑2cm左右),投入燒熱的油鍋中炸約2分鐘,撈起;

7、平底鍋內放入炸好的丸子,入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒,在旺火上燒開,撇去浮沫,再移至小火上燒約1個半小時,至肉丸軟而不爛時,鏟入盤內,用少許鮮湯加水澱粉勾芡後淋在肉丸上即可。

適用人群:

懷孕晚期準媽媽

健康提示:

餑薺也叫馬蹄,《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴,治脾熱,溼中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病。馬蹄是集食用藥用價值於一身的生蔬菜,孕婦可以經常食用。

高麗丸子的做法詳細介紹

菜系及功效:甜品/點心

口味:炸燒味 工藝:包卷炸

高麗丸子的製作材料:

主料:豬油(板油)500克,紅豆沙250克,小麥麵粉100克

調料:雞蛋150克,白砂糖100克,豬油(煉製)100克

高麗丸子的特色:

色白,酥軟。

教您高麗丸子怎麼做,如何做高麗丸子才好吃

1.先將豬板油用溫熱水洗淨,揩乾水分,撕去油膜,切碎後砸成細泥,磕入雞蛋2個,加入麵粉100克,並慢慢攪拌,直到上勁時為止。

2.將豆沙餡分成30份,然後團圓,再用油脂麵包緊,做成丸子,放入盤內待炸。

3.炒鍋置火上,加入熟豬油,燒至七成熱時(注意:油不能太涼),將丸子放入(注意:油溫始終要保持在七成熱時的溫度)炸約1分鐘,將丸子撈出潷油(炸至淡黃色),最後在丸子上撒白糖即成。

高麗丸子的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備熟豬油750克左右。

雙色丸子的做法詳細介紹

菜系及功效:補虛養身食譜 健脾開胃食譜 消化性潰瘍食譜

口味:甜味 工藝:其他

雙色丸子的製作材料:

主料:棗(幹)100克,栗子(鮮)300克

輔料:肉桂粉10克,松子仁25克

調料:白砂糖30克,蜂蜜45克,麥芽糖15克,鹽2克

教您雙色丸子怎麼做,如何做雙色丸子才好吃

1. 大棗洗淨,蒸熟,去核,搗成泥;

2. 鍋中加水、白糖、麥芽糖漿煮開;

3. 放入棗泥,轉文火慢慢熬,邊煮邊攪拌,到汁水收幹,棗泥顏色變深褐色時即可;

4. 棗泥加肉桂粉和蜂蜜,攪拌均勻,靜置放涼;

5. 把涼卻後的棗泥用手搓揉成大棗形狀的丸子;

6. 將一顆松子半塞入丸子的一端,將棗松子頂端朝上擺放在盤子上;

7. 栗子仁煮熟,放入攪拌機裡打成栗子泥;

8. 在栗子泥中放入白糖、鹽和肉桂粉,細細拌勻混合;

9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子,表面裹上松子粉即可。

雙色丸子的製作要訣:

如果選購的是帶殼的栗子,剝去外皮後,在溫水中泡一會兒,內皮就比較容易剝掉了,煮好的栗子掰成兩半,如果核心呈粉質,就可以出鍋了。

小帖士-健康提示:

1. 大棗含有豐富的纖維素,柔和不刺激胃腸,所以對胃潰瘍患者特別好;

2. 栗子含有豐富的鈣和維生素A、維......

用肉丸子燒什麼菜好吃

食材:五花肉、植物油、精鹽、生薑、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。

水煮肉丸子的做法:

1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡,灑上薑末後用刀再細細的剁成肉糜;

2、把豬肉糜盛到乾淨容器裡,調入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻,加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌,直至肉餡上勁;

3、鍋裡倒入清水,開小火,手邊備一碗清水,用來蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一塊肉餡;

4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打,反覆幾次後使之成圓形肉丸,反覆摔打幾次後使之成圓形肉丸,這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊緻一些;

5、鍋裡水冒細小的水泡時,把做好的肉丸下到鍋裡,要始終保持水呈半開不開狀態,水如果滾開的話,放入的生肉丸容易散,如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋裡;

6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆裡,等肉丸冷卻後即可撈出,汆好的肉丸或直接煮制,或裝袋冷藏。

吃法:炒鍋裡倒入油,油熱後放入生薑爆香,倒入清水,加少許精鹽,開大火燒開,倒入汆好的肉丸,煮熟後,灑上胡椒粉,香菜末。

小貼士:剛汆好的肉丸要撈出盛到清水盆裡,等肉丸冷卻後即可撈出。反之,不泡水的肉丸容易變焦黃色。

我買了現成的豬肉丸配什麼菜一起炒好吃呢

實用紅燒豬肉丸子做法

1、豬肉洗淨,去筋,剁成茸泥;

2、將大蔥去皮,洗淨,分成兩份;一份切成長3釐米的段;另一份切成大蔥末;3、小白菜心洗淨,切長絲;

4、豬肉茸放入碗內,加入大蔥末、生薑末攪拌均勻,再加入雞蛋液、鹽、5克醬油、料酒等拌勻,再將拌勻的豬肉茸擠成擠成小丸子;

5、將豆油放入炒鍋內,燒至八成熱時,將拌好的肉泥擠成的小丸子,放入油鍋中炸,待丸子呈金黃色時,撈出,控油,將餘油倒入油罐中;

6、原炒鍋留25克油,燒熱,放入大蔥段、小白菜心絲,炒幾下,加雞湯,10克醬油、味精、胡椒麵,攪拌均勻,待丸子熟透後,放入澱粉,勾芡,即可。特色:色澤金黃,丸子軟糯,口味鮮香。

肉丸炒什麼好吃

青椒炒肉丸的做法:

主料:青椒350克,紅蘿蔔100克,肉丸300克

輔料:蒜頭、姜少許、精鹽、味精、花生油各適量。

做法: 1、將肉丸、青椒洗淨切件,紅蘿蔔切片,姜和蒜頭切碎。

2、放油把鍋燒熱,放入蒜頭和姜。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋炒約1分鐘。

3、放入青椒炒一會兒然後蓋上蓋子煮約兩分鐘。

4、最後放入肉丸和適量的鹽,然後炒一會兒即可上碟。

特點:此菜菜色靚,青椒爽口,肉丸彈牙。

蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇,肉丸做法: 1.將蘑菇洗淨切片。過開水。

2.肉丸切片。

3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。

4.再倒入肉丸片翻炒,關火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。

爆炒肉丸 材料

一斤肉丸(需要一粒一粒的那種,可以根據你的喜愛任意增減),花生油4勺,香菜少許,醬油,鹽(根據你的需要增減)雞精,酒,辣椒醬

做法

1先放油,

2放入辣椒醬

3放入肉丸,

4加入鹽,雞精,再加酒。爆炒

5上菜,加入香菜

肉丸和什麼一起炒好吃

清蒸香菇肉丸的做法

1、準備香菇肉丸的材料

清蒸香菇肉丸&玉米飯步驟1-2

2、香菇洗淨,切掉根部,根部切碎與肉餡攪在一起

3、肉餡中加入所有的調料和幹澱粉、清水,順著一個方向攪打上勁

清蒸香菇肉丸&玉米飯步驟3-4

4、肉餡填在香菇裡

5、大米淘洗乾淨,與玉米粒一同放入飯盒中,加入適量清水(喜歡吃硬米飯的,水少加點,喜歡吃軟的,多家一點水)

清蒸香菇肉丸&玉米飯步驟5-6

6、機體內加入清水至最大刻度位置,先放入米飯的飯盒,再放上裝香菇肉丸的飯盒

7、蓋好外蓋,接通電源,用“定時”按鍵設定時間40分鐘,飯盒自動開始工作

清蒸香菇肉丸&玉米飯步驟7-8

8、時間到,提示音響起,打開蓋子,香菇肉丸和米飯一同做好,有飯有菜,方便省事

肉丸可配什麼炒菜

青椒炒肉丸,下飯很好吃。

製作方法是:將肉丸,青椒洗淨切片,紅蘿蔔切片,姜和蒜頭切片,接著放油把鍋炒熱,放入姜和蒜頭,待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋抄一分鐘,放入青椒炒一會兒然後蓋蓋子煮約兩分鐘,最後放入肉丸和適量的鹽,炒一會即可;

牛肉丸炒什麼菜好吃

牛肉絲炒芹菜。 做法: 1.芹菜去根去葉,洗乾淨切成小段,放著待用。 2.牛肉切小片再切成絲,用適量的鹽,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少許油醃製20分鐘。 3.鍋燒熱後放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟(變色),瀝乾油盛出。 4.另起鍋,燒熱放油後下芹菜(可以依口味加入剁辣椒),略微翻炒。 5.最後加入牛肉,翻炒片刻,撒點雞精拌勻就可以出鍋。

菜肉丸的做法,菜肉丸怎麼做好吃,菜肉丸的家常做法

菜肉丸子的做法步驟

1. 球菜乾溫水泡開,洗去雜質(細沙),切碎待用

2. 五花肉洗淨切小塊,放料理機攪碎

3. 把兩者混合攪拌,加入調料,入味後把多餘水分濾掉,用瓷勺挖成小丸子即可入鍋蒸.

油炸豬肉蔬菜丸子怎麼做好吃

1.準備好肉餡,菜餡,雞蛋液,鹽巴,十三香,雞精,油。

第一步:把肉菜餡放一起再放點雞蛋液攪拌均勻,然後放鹽巴,雞精。十三香少許。(鹽的用量自定)

熱鍋熱油。開鍋就開始把餡捏成丸子形狀炸。熟了即可食用。

2.肉菜的比例和麵粉的比例自定。個人推薦6:4

3.多長時間炸也自定。

蔬菜肉丸子怎麼做好吃

蔬菜肉丸子的做法步驟

1

準備材料,份量多少,自己喜歡。因為是寶寶吃,所以薑汁跟蒜頭不用多,攪拌好吃不出來的。

2

把準備好的材料切小塊放絞肉機絞碎,寶寶小就多絞一會,成肉泥最好了。絞好倒出,打個雞蛋,放好調料,攪拌均勻

3

用手揉成小小個,上鍋蒸15分鐘就可以了喔

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