新鮮豌豆粒怎麼保存?

General 更新 2023年10月15日

豌豆如何存放

要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下的.這種只要用塑料袋裝好就行。

另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.

毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。

正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。瀝乾水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃，只是為了防止可溶性營養素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。

新鮮豌豆的保存

眼下正是收穫豌豆的時節,要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!

穿一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.

鮮碗豆如何存放

首先，將豌豆皮剝開，將豌豆剝出來，放進保鮮袋中，密封平鋪整齊！不要立起來，要讓豌豆舒服的躺下。放入冰箱的冷凍室，吃的時候拿出來放在溫室裡自然解凍就可以了！

平鋪著放不僅省空間，而且解凍時速度比較快，也不會損害豌豆的品質！不過記得保存豌豆時不要清洗!

豌豆雖小，但是富含豐富的膳食纖維、維生素等營養成分，有調脾胃、通大便、殺菌消炎、美容養顏的功效！同是還能緩解產婦乳汁不通的症狀！含有的維生素C還能分解體內亞硝胺的酶，起到防癌抗癌的功效!

鮮豌豆怎麼運輸，新鮮豌豆粒 10分

用冰塊

豌豆如何儲存

剝皮後，裝食品袋裡，放入冰箱冷凍室，可保存一年。我家每年都冷川豌豆。需注意的是：剝皮後直接入冷凍室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室溫下靜置10分鐘左右就自己化凍了。我性子急，一般等不及它自己化凍，直接從冷凍室取出後就放入沸水鍋中焯一下，稍變色就撈出瀝乾水（不需過涼水）然後，煎炒烹炸，煮湯還是涼拌就悉聽尊便了！另外，每年秋季上市的那個大粒的毛豆也是和豌豆的保存方法一樣。

如何讓新鮮豌豆和玉米在冰箱中急凍室裡保鮮

只要用開水燙一下就行了

豌豆怎麼儲存放的時間長？

自家就放冰箱裡就行了，不會生蟲，也不會發黴。

如何長期保存新鮮豌豆米? 冷凍可以嗎？

可以的飯店酒店用的豌豆米都是速凍的

新鮮的豌豆能速凍嗎？應該怎樣凍？

一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。

二、用開水將豌豆焯水1分鐘。撈出後迅速放進冷水中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。漂燙時加入1%的食鹽。

三、包袋貯存

將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。