梨為什麼有酒味?

General 更新 2023年10月15日

南果梨為什麼有酒味

南果梨屬遼南特產，主產地為遼寧省的鞍山，海城，岫巖滿族自治縣地區。該梨以其色澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人讚譽。

南果梨剛採摘下的果實需經一至兩週時間的後貯，方能把果實的色澤、口感、氣味充分顯露出來。剛採收的果實脆而硬；經l0～15天的後熟果肉變黃白色，肉質綿軟，易溶於口，十分甜滑，香溢滿口，回味久久。不過南果梨最大的特點，是不管聞還是吃都能感受到濃濃的酒香。因為成熟的果肉在貯藏時自然發酵，待到你可以在梨子上按出一點淺淺的指印時，那是是最好吃的時候，吃了它不僅能感受到這南國梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。但這時的果實已經不耐磕碰，已經難以遠途運輸，所以真正能享受到南果梨美味的外地人不多。（p.s.如果吃起來只剩酒味兒，說明這南果梨放得太久了，已經快壞了……）

梨子有酒味還能吃嗎

1、水果進行無氧呼吸，產生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會有酒味這樣的水果已經不新鮮了，最好不要吃了。

2、這視每個人的體質跟梨子變質程度還有吃的多少有關的。

3、有的人吃了會過敏，一般的反應就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服

為什麼梨放久了有酒的味道

那就是處在果實內部的有機物長時間放置發酵所致因為在發酵過程中會生成一些有害物質(可能還帶有點酒精的味道,那是糖類發酵的產物),所以一定不要吃那可能會消化道產生強烈刺激作用導致腹瀉當然,還可能有很多別的影響了總之,這種情況不吃就對了

有酒味的梨是什麼梨

有酒味的水果是發酵了, 不新鮮了，你可能說的是南果梨，只是比喻而已沒有酒味其實梨子的外形亮黃色上面的紅暈，也有如一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。

所以不要輕信一些不良商販。

雪梨吃起來有酒味是怎麼回事

雪梨放一放就會積存乙醚了，就是生物學說的，自熟化

水果成熟後堆放在一起，會導致更快速的熟化。簡單說，你的雪梨在發酵

放的時間長了。

不耽誤吃，“鮮血瑪麗”，雪梨切片至盤內，倒入紅酒，如蒸鍋，蒸熟，待涼放入冰箱。

美味

梨兒有酒味正常嗎

正常的。但是不要吃太多這種有酒味的東西。

煮冰糖雪梨銀耳為什麼會有酒味

這一般是雪梨產生的酒味。

發軟有酒味的雪梨不可以用來煮冰糖雪梨因為這樣的雪梨已經變質，不宜食用。

注：

1、水果進行無氧呼吸，產生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會有酒味這樣的水果已經不新鮮了，最好不要吃了。

2、這視每個人的體質跟梨子變質程度還有吃的多少有關的。

3、有的人吃了會過敏，一般的反應就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服。

我吃的這種梨有酒味是什麼梨？求大神幫助

普通的水果存放時間過長造成酒麴菌在梨裡繁殖(發酵)所產生的現象,果酒釀造就是這原理.理論上酒麴對人體有益,但梨在自然發酵過程中也同樣滋生一些有害細菌,食用時應把有酒味部分削除乾淨為好！