玉米芽苗菜怎麼吃?
玉米芽苗菜怎麼做菜吃
放點蒜，炒著吃。炒的嫩一點。
或者用開水抄一下，涼拌著吃。鹽，一點糖，醋，雞精，香油就可以。
美食中國上有很多菜譜，參考一下。
蕎麥芽苗菜怎麼吃法
蕎麥苗中含有的黃酮類化合物“蘆丁”能夠影響胰島素的親和力，在降壓、降脂、降血糖方面有顯著作用。
蕎麥苗含多種脂肪酸，以油酸和亞油酸為主，亞油酸在人體內可合成花生四烯酸，可降低血脂，r—亞油酸有助於糖尿病的治療。
蕎麥苗中所含的鎂和鉻有利於防治糖尿病，特別是其中的鉻，是一種理想的降糖能源物質，它能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。
根據中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，蕎麥麵粉的蛋白質含量明顯高於大米、小米、小麥、高粱、玉米麵粉及糌粑。蕎麥麵粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。脂肪含量也高於大米、小麥麵粉和糌粑
蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(蘆丁)、葉綠素是其它穀類作物所不含有的。 這些物質在人體的生理代謝中起著重要的作用。隨著現代科學技術的發展，人民生活質量的提高，食物的優質化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞。
其配大麥苗粉+營養酵母+小麥胚芽+亞麻籽粉同時食用，對糖尿病，高血壓，以及心腦血管，調節酸鹼平衡效果非常顯著。針對糖尿病可以加入《黃瓜籽+苦瓜籽+黑南瓜籽原粉同食》。
食用方法：先取黃瓜籽/苦瓜籽/黑南瓜籽粉各2湯匙開水泡5分鐘，在水溫降至45度以下時再放入大麥苗/酵母/胚芽攪勻即可，早晚空腹食用，一天兩次。
玉米芽菜利潤是多少，好吃嗎？味道怎麼樣！
利潤相對較少，但是絕對好吃
涼拌菜（芽苗菜）怎麼做
用料
豌豆、鬆柳、蘿蔔苗、空心菜 一把
鹽 適量
小磨香油、辣油 適量
蘭花幹 2塊
紅椒 4分之一個
熟芝麻 少許
涼拌菜(芽苗菜)的做法
蔬菜洗淨控幹水分，蘭花幹切絲備用，鍋內放入水大火燒開把菜放入再煮開就關火，撈出菜用涼開水過一下，過了水的顏色好，然後把菜放入容器內，依次放入切好的蘭花幹、鹽、磨油或紅油、熟芝麻適量，拌勻裝盤就可食用了。
玉米苗能吃嗎
不能吃。
儘量不要食用玉米苗，有的農民飼吃過玉米苗而造成中毒甚至死亡，其原因是玉米苗中含有一些有毒物質。給玉米苗施用促生長劑，也會形成藥供的短期殘留，造成人中毒。
瞭解玉米芽菜的製作與栽培技術
芽苗菜是利用植物的種子，在黑暗或弱光條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗，是近幾年來新興的無汙染、食用安全的保健型有機蔬菜。芽苗菜品質鮮嫩，口感極佳，富含多種人體所需的營養成分，具有獨特的保健功能。
一、芽苗菜特點
1、芽苗菜的生產週期短，栽培過程中不接觸化肥、農藥，在保護設施條件下生產，不受任何汙染，屬於無公害的有機食品。
2、 栽培技術易掌握，投資成本低、效益高，生產不受季節的限制，生產週期短，即可規模化工廠生產，也可庭院棚室簡單生產。
3、 芽苗菜品種廣泛，如：豌豆苗、蘿蔔苗、蕎麥苗、玉米芽、花生芽、綠豆芽、黃豆芽、蠶豆芽。
二、 芽苗菜的播種催芽技術：
1、 浸種：用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、淨度好，發芽率高，子粒飽滿。一般先用20—30度的潔淨清水將種子淘洗2—3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿蔔浸6—8小時。浸種結束後將種子再淘洗2—3遍，瀝去多餘水分。
2、 播種：播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪1層紙，豌豆、蘿蔔和綠豆等種子即可播種。
3、 催芽：播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。催芽時苗盤疊摞和擺放高度不超過100釐米，每摞之間要間隔2—3釐米，以利通氣。催芽室內溫度保持20---25度。
三、 芽苗菜在栽培室的管理技術
1、 光照管理：為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高溼環境安全過度到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對溼度較穩定的弱光區域過度1天，以避免發生“芽幹”等危害。生產綠化型產品時，在芽苗上市前2—3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，當外面光照強時，必須在溫室外覆蓋遮陽網。
2、 溫度管理：芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜，室內溫度夜晚應不低於16度，白天不高於25度。
3、 通風管理：通風是調節栽培室溫度和溼度的重要措施之一。通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對溼度，利於減少種芽黴爛和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1—2次。
4、 水分管理：由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層。降水量以噴淋後苗盤內基質溼潤、不大量滴水為宜。
做菜芽苗怎麼做才不長彎
主料
黑豆種子
20g
黑麥種子
20g
蘿蔔種子
20g
豌豆種子
20g
輔料
芽苗菜育種盤
4個
棉布
4塊
步驟
1.將豌豆 綠豆 黑麥 黑豆種子用清水洗乾淨，用40度的溫水浸泡24小時。大瓶小瓶齊上陣。
2.育苗盤洗乾淨，網購了20個大小育苗盤。
3.盤子底部鋪一張紙，用噴壺把紙打溼，把泡好的黑麥種子平鋪紙上。神奇的紙上種菜～無土栽培。
4.同上步驟豌豆種 綠豆種 黑豆種鋪好。
5.把所有種子鋪好用溼毛巾蓋好。
6.蓋好盤子放溫暖處育苗。。
7.每天噴水2至3次，保證水分充足。第二天發芽的樣子。
8.第四天種子冒出綠色的小芽。毛巾不用蓋了。
9.第五天嫩芽有兩公分高了。
10.黑麥苗生長良好。收穫榨汁，炒雞蛋很好滴。
11.10天以後就長成這樣了。
12.15天以後的綠豆苗，長成一面倒了。
13.15到20天，豌豆苗 黑麥苗 鬱鬱蔥蔥～生機盎然。
14.炒一盤苗菜新鮮爽口
15.雞湯里加綠豆苗，鮮美的不得了。
了我家親戚開了家飯店，求芽苗菜菜譜，越多越好，越細緻越好，普通的我已經有了，多謝！
各種芽苗菜食譜
芽菜沙拉
調味料 美乃滋或千島沙拉醬。
食用法 將新鮮的芽菜配以鳳梨片、玉米粒，拌上調味料即可食用。
苜蓿芽沙拉
材料 苜蓿芽150克、玉米粒60克、沙拉醬1&#海7;2杯。
做法 玉米粒洗淨後入滾水中燙熟，加入苜蓿芽、沙拉醬拌勻食用。
調味料 美乃滋或豆瓣醬。
食用法 新鮮的苜蓿芽拌上調味料即為一道清涼可口的夏日佳餚。
苜蓿芽蛋餅
材料 蘇打餅10片、蛋3個、苜蓿芽100克、蘿蔔嬰15公克、沙拉醬2大匙。
做法
1.雞蛋用水煮熟撥殼後，每一個蛋用線切成5小片，蛋黃取出。
2.蛋黃、苜蓿芽、沙拉醬攪拌均勻。
3.每一片蘇打餅上，放一片蛋白，加上（2）料後以蘿蔔嬰裝飾其上。
苜蓿苗漢堡
材料 漢堡麵包4個、苜蓿苗60克、火腿片4片、蛋2個、沙拉醬4大匙、胡椒粉少許。
做法
1.將蛋煎成圓形荷包蛋後切半
2.漢堡內夾入火腿片、蛋、胡椒粉、苜蓿芽及沙拉醬即成
備註：隨個人喜好，亦可只夾入苜蓿芽及沙拉醬，味道更為清爽可口
苜蓿芽湯
材料 苜蓿芽100克、肉湯3杯、味噌1大匙。
做法 肉湯溶入味噌煮沸後，倒入碗中，將洗淨苜蓿芽加入即可食用
綜合芽菜沙拉
調味料 千島沙拉醬（或一般沙拉醬均可）
做法 選用新鮮的黃豆芽、紅豆芽、黑豆芽及苜宿芽（或其他的芽菜），淋上各式沙拉醬即可食用。
芽菜手卷
調味料 美乃滋或各式之沙拉醬。
做法 將各種不同的芽菜置於海苔皮上，加調味料，捲成三角錐狀，立即食用。
涼拌黑豆芽
調味料 姜、蒜末、番茄醬（或豆瓣醬）
做法 以新鮮的黑豆芽配以小番茄，淋上調味料佐食。
家常紅豆苗
材料 紅豆苗300克、火腿丁半杯、小黃瓜1條、胡蘿蔔丁半杯（煮熟）、蔥粒1大匙、油3大匙。調味料鹽1/4小匙、味素1/8小匙。
做法 起油鍋，放入蔥粒爆香，依序放入火腿丁、胡蘿蔔丁、小黃瓜丁及紅豆芽，快炒加入調味料即可。
豌豆苗蝦仁
材料 豌豆苗150公克、蝦仁200公克。調味料鹽1/2小匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉2大匙、水1/2杯。
做法 1.蝦仁用熱水燙熟與洗淨豌豆苗混合。 2.將調味料煮成薄稠狀淋上即可。
蕹菜芽土司卷
材料 白土司10片、蕹菜芽250公克、花生醬一杯。
做法 白土司切邊後，均勻塗上花生醬，鋪上蕹菜芽，捲起即成。
苗菜抄雞塊
材料 苗菜600克、雞胸肉200克、紅辣椒2支、胡蘿蔔丁1/4杯、蔥2支、薑絲2大匙、油2大匙
調味料 1.醬油1大匙、太白粉1大匙、麻油、糖各1小匙。
2.醬油2大匙、酒、糖、麻油各1小匙、太白粉1小匙、胡椒粉少許。
做法
1.將雞胸肉切絲，浸於（1）調味料15分鐘，以中火炒至肉色較白撈起，紅辣椒去籽切絲，蔥切小段備用。
2.起油鍋爆香蔥段、薑絲，再放入紅辣椒、胡蘿蔔丁及芽苗翻炒數下後，倒入薑絲，同時淋下（2）調味料拌勻後，即可盛出。
芽菜火鍋
材料 黃豆苗300克、空心菜苗150克、茼蒿苗250克、魚丸300克、蝦600克、豬肉片600克、香菇6朵、蒟蒻300克、蔥段6支、水9杯。
調味料 鹽11/......
宜賓芽菜，怎麼做出來好吃？
用料：宜賓芽菜、午餐肉、胡蘿蔔、玉米粒、青雞眼豆、幹辣椒、蔥蒜。
做法：
1：各種配料切成相仿大小的粒；
2：熱鍋溫油炒香蔥蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3：倒入其它配料，翻炒2分鐘；
4：中途可以“點”少許的水或者高湯，繼續翻炒1-2分鐘起鍋即可。
小貼士：
1：芽菜最好選用四川宜賓的碎米芽菜，味香正宗；
2：除芽菜外，各種配菜可以根據個人愛好添加或更改；
3：芽菜本身非常鹹，每次最好只用半包，中途也不用另外調味，可以加少許白糖提味；
4：中途可以“點”少許的水，不僅可以防止炒幹，而且可以使芽菜的味道更容易滲透到其它配菜裡。
關於芽菜
乾隆年間，川蜀之地宜賓的小城裡，有一對恩愛夫妻。
因為家貧如洗，所以天天以青菜度日，好在妻子為人手巧賢惠，為了使青菜易於保存，妻子琢磨出一套醃製青菜的方法：取青菜嫩莖切成細條，用紅糖、鹽等醃製後放入瓷壇保存。因為此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
後來為支持丈夫上京趕考，妻子在城裡開了一個小吃攤，每道食物裡筆輔以芽菜提味，味道鮮美、甘甜適中、回味悠長，令人脣齒留香，所以小攤生意十分紅火，一時間全城婦人皆前往學習醃製芽菜的手藝。
再後來，丈夫好才高中狀元，宜賓芽菜從此聲名遠播，全國聞名。
宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜賓的特產：香、甜、脆、嫩、鮮。
宜賓芽菜不僅味道香美，而且用處廣泛，可以說任何一樣食物裡只要加入一點宜賓芽菜，那種香美，一定會讓你脣齒留香、狠狠扒下3碗大米飯！
芽菜不僅讓世界各地的老饕們念念不忘，最重要的芽菜可以百搭，所以稱它為：四川人最驕傲的一味“超人菜”，一點也不為過哈！jingyan.baidu.com/...e.html
無土栽培芽苗菜應該怎麼栽培？
無土栽培方法，(1)青葙種子在20～35℃下浸泡4～12小時後，取出，在溫度25～35℃且黑暗下萌發；(2)萌發的青葙種子置於基質育苗，待青葙幼苗長出2片真葉後，移植至基質或水培容器中無土栽培；(3)在無土栽培的基質或水培容器中加入營養液，培養溫度25～35℃、光照強度1000～7500lux，光照時間6～12小時/天，培養20～25天，長出10片葉以上的青葙。本發明提供一種不受季節限制和水體、空氣汙染及病蟲、雜草等危害，能人工週年無土栽培生產優質青葙，為有效開發利用青葙提供了一條見效快、成本低、無公害、品質好的新途徑。
[200820103925]--一種無土栽培裝置
本技術為一種無土栽培裝置。屬於植物無土栽培領域。所要解決的技術問題是讓植物以動態方式與水接觸達到生長所需，不致根部無水或多水發生。本方案是由容器，電機，鏈條或帶，輸水裝置及細繩或透明網孔的長袋組成。電機和與其軸聯動的垂吊鏈條在容器水面上方，通過細繩或透明網孔的長袋將植物掛在鏈條或帶上.讓植物呈垂直狀依附於繩上或網袋中並懸吊於鏈條或帶上。由電機驅動使植苗垂向作上下循環運動，在其路線軌跡最底處與固定的容器內水面接觸。主要用於室內各類已出根植苗，進行立體工廠化栽培生產、維護、控制。
[200820235975]--無土栽培裝置
一種無土栽培裝置，包括補光機構、固定所述補光機構的支撐機構和底座，用來栽培物的栽培器主體設置在底座上；所述支撐機構包括下固定柱和上固定柱，所述下固定柱的下端固定在所述底座上，所述補光機構固定在所述上固定柱的上端；所述上固定柱的下端活動設置在所述下固定柱的上端；在外力作用下，所述下固定柱可在所述下固定柱上移動或旋轉，並停留在合適的位置。根據不同栽培物在不同時間段的生長特性，本實用新型無土栽培裝置可以調節補光機構與栽培器主體之間的距離，使補光機構照射在栽培器主體上不同栽培物在不同時間段的光線強度不同，讓栽培物充分吸收光線，使栽培物迅速地健康生長；並且適宜種植不同高度的栽培物。
[200910305502]--一種無土栽培的基質
本發明公開了一種無土栽培的基質，該基質由毯子和無織布組成，無織布夾在兩層毯子之間；其中無織布是10-200g/m2，毯子是500-5000g/m2。本發明材料來源廣泛廉價，結構科學合理，具有輕便易移，伸長率高、耐拉力強等性能，克服了現有技術中其它材料基質的缺點。它的最大優點抗拉力強、環保無汙染，在種植和搬運過程當中不再有斷裂現象，可以直接做垂直綠化。
[200910162976]--一種無土栽培方法及其使用的無土栽培盆
本發明公開了一種無土栽培方法，包括以下步驟：將浸泡後產生粘液的種子浸泡在15-45℃水中20分鐘以上使其產生粘液；將浸泡後的產生粘液的種子塗抹在紅陶土製成的無土栽培盆的紅陶土裸露表面上設有的凹槽或凹坑內，產生的粘液將種子粘在所述凹槽或凹坑內；在所述無土栽培盆內部加滿水或營養液或者至少加入無土栽培盆容積的2/3的水或營養液。本發明的無土栽培方法能夠方便、快捷且能直接使用充滿水或營養液的無土栽培盆栽培種子。
[200920101307]--無土栽培箱
本實用新型公開了一種無土栽培箱，包括箱體和至少一個托盤，所述托盤的底部均設有儲水棉。所述箱體的兩側均等間距設有至少兩根立柱，所述托盤為塑料托盤。本實用新型採用具有如上結構的無土栽培箱，能夠防止固體基質的營養成分流失，減少對環境的汙染。
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