烤曲奇沒有油紙怎麼辦?

General 更新 2023年10月15日

烤餅乾沒有油紙怎麼辦？

烤盤抹層油，或者鋁箔紙代替

做蔓越莓餅乾沒有油紙怎麼辦

你的托盤如果是不沾的，完全可以不用油脂

烤餅乾沒有油紙怎麼辦

在烤盤裡面刷大油（豬油）這樣烤出來，也可以很輕鬆的吧餅乾拿下來

做餅乾的時候沒有油紙怎麼辦

在烤盤裡面刷大油（豬油）這樣烤出來，也可以很輕鬆的吧餅乾拿下來

沒有擦油做餅乾摘不下來怎麼辦？？烤盤上和油紙上面的餅乾都是 10分

那沒什麼辦法了，只能硬扣下來了

曲奇烤制時如果沒有高溫布怎麼辦

可以使用油紙替代，如果沒有油紙，也可以使用錫紙，不過烤制餅乾油紙比錫紙更加適合。

烤餅乾用油紙，防粘。錫紙多用來烤制肉類，可以有效防止水分流失，成品肉質鮮嫩，不至於烤的太乾。錫紙還在烤制食品時用來蓋在上方，防止上色過深。

錫紙，一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。

油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能，且吸水性極好，不反光，也不怎麼打滑。

曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日漸提高。因此開發具有膳食纖維在曲奇餅，具有十分積極的意義。

注意：烘焙曲奇溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾溼合宜，吃了更不容易上火。

烤箱沒有油紙怎麼辦

經驗分享：沒有就沒有，找個平盤，把錫箔紙鋪上，上邊抹薄薄一層橄欖油，然後把你想要烤的東西放上去，這是做餅乾的正確器皿和方法，用不著油紙，我用的是北美電器（ACA）電烤箱 VTO-34A 34L的，一直沒用過油紙。

烤箱烤曲奇可以不用油紙或錫紙嗎

可以，但要在烤盤裡塗抹油

烘培餅乾烤盤上可以不放紙嗎

可以不放烘焙紙，因為很多烤盤都是黑色的，餅乾烤的程度看不出來，很容易烤焦，再者就是不放紙烤盤會沾很多餅乾料，不好清洗

曲奇餅沒有烘烤箱怎麼辦

可以用電飯鍋或者平底鍋，這個你有吧，推薦做法：

平底鍋曲奇

主料

低粉(235)

調料

黃油(120g)雞蛋(1個)細砂糖(60g)

廚具

平底鍋

1 準備材料，如果家裡有其他的粉可以製作成抹茶曲奇可可曲奇之類的，材料把低粉改成220g 其他粉15g就OK了。

2 黃油室溫融化，我用熱水稍微化了下

3 加入糖，打到黃油體積變大，顏色變淺，做這類小點心我不喜歡用電動的，容易把糖打的到處都是

4 分2次加入打散的雞蛋液。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。因為接了個電話，加雞蛋的步驟就忘記拍了。

5 把低粉篩入，用切拌的方法讓粉類全部吸收進去。

6 保鮮膜鋪在案板上，倒入一半搓成圓柱形，這樣不會沾手，我就隨意搓了兩下，放入冷凍室，我家冷凍室東西太多，我直接放在東西上面，結果變形都彎了...

7 把完全凍硬的圓柱形麵糰取出，用刀切成半釐米厚的圓片。

8 把切好的圓片擺放在平底鍋中。

9 蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。

10 當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3分鐘左右即可。

11 加入其它的粉的話顏色會好看味道也會隨之改變

12 記住一定要蓋上鍋蓋，同時還要注意鍋蓋上的小水滴，在它滴入鍋內之前就要擦乾。

13 烘烤到需要翻面的時候，餅乾的周邊會呈現出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。

小竅門：

1、拌低粉的時候不要象做麵包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式

2、鍋中不用放油

3、火候要控制好，中途要移換下位置，避免顏色不均勻

4、蓋鍋蓋，擦乾鍋蓋上的水

電飯煲黃油曲奇餅乾

黃油曲奇餅乾所需材料：

黃油100g，富強粉100g，玉米澱粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。

黃油曲奇餅乾的做法：

1.黃油切小塊，讓其在室溫變軟融化。

2.黃油軟化後加入糖粉。

3.將黃油打發到顏色變淺，有些蓬鬆狀。

4.蛋液充分打散變淺，分3次加入打發的黃油裡。

5.用刮刀將蛋液與黃油拌勻，每次一定要充分拌勻後再加入剩下的蛋液。

6.篩入高筋粉與玉米澱粉的混合物。

7.繼續用刮&壓的手勢拌勻。無需多拌影響蓬鬆。

8.裝入裱花袋(悲催的偶居然連個像樣的曲奇嘴都沒備)

9.在電飯煲底部鋪一張油紙，耐心的擠曲奇。(好在是小圖，我擠出來的曲奇真的是各種慘不忍睹啊)曲奇之間需留一定間隙，因受熱烘烤會膨脹一些。

10.接通電源，按煮飯鍵開始烤曲奇，等到電飯煲開始“滴滴”叫時，關閉電源小心的將曲奇翻面，然後再接通電源按煮飯鍵再烤一次。等到再次聽到“滴滴”聲時即可出鍋。

用電飯煲烤的曲奇有顏色比較淡，而且時間較長，於是忍不住好奇心又用平底鍋烤了幾塊試試效果。

做法：將曲奇擠到平底鍋裡(擠的時候避開鍋底中間位置，哪裡距離火源最近，比較容易烤糊)，開最小火，加熱8分鐘左右，翻面，繼續小火加熱8分鐘，時間到即可關火出鍋。