馬卡龍配什麼喝的最好?
馬卡龍的正確吃法，搭配什麼最合適
搭配紅茶比較好，不會覺得太甜膩
馬卡龍配什麼吃
你好 很高興為你解答!
把杏仁粉，糖粉，細砂糖，蛋清稱好重量。
蛋白分兩次加入細砂糖。
打至硬性，提起打蛋器有個尖尖的角。
加入一滴粉色色素。攪拌均勻。
篩入糖粉和一次過篩的杏仁粉。
用橡皮刮刀上下翻拌，拌好後的麵糊可如緞帶般的緩緩流動。
裱花袋裝好一個口徑0.5CM的圓花嘴，將拌好的麵糊裝入裱化袋。
烤盤上放好烤布，擠直徑約3CM的圓形，中間要有空隙，放在通風處，室溫乾燥1小時左右至表面結皮。用手摸時有一點點彈性,不容易破。
放入210度預熱好的烤箱內，烤箱下層再插入一個烤盤。中層烤至馬卡龍出現裙邊，約2-3分鐘完成。
馬上轉到130度再烘烤10分鐘左右，轉130度後馬上把下層的烤盤轉到最上層，烤盤裡再放一張錫紙,能更好的防止馬卡龍上色。烤好取出後晾涼再把馬卡龍輕輕取下。
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製作過程：
1、將杏仁粉和糖粉混合，放入食品處理機裡研磨2分鐘左右。
2、將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩（如果不易過篩，可以用勺子背碾壓混合粉末，使它們更快的通過篩網）。
3、混合過篩以後的杏仁糖粉非常的細膩膨鬆。如果沒有食品處理機，可以省略1-3步，從第四步開始。
4、將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態時，加入細砂糖，然後繼續攪打。
5、攪打的過程中滴入少許食用色素，使蛋白呈現鮮豔的顏色。
6、一直攪打到蛋白達到乾性發泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的尖角)。
7、將混合過篩後的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發好的蛋白裡。
8、用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻。
9、不斷的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的濃稠度達到如圖所示的程度：提起刮刀以後，蛋白糊呈帶狀往下飄落。
10、將蛋白糊裝進裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3CM的圓形麵糊。11、麵糊擠好以後，不要急於放進烤箱，放在通風處，待其自然風乾半個小時，直到表面觸摸上去感覺不粘手，並形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤箱了。
12、烤箱事先預熱。先用180度烤幾分鐘。一般6-8分鐘的時候，馬卡龍會出現裙邊。這個時候就可以將溫度降到140度，繼續烤25分鐘左右。待涼了以後，用小鏟子把馬卡龍一個個剷下來就OK了。
馬卡龍配什麼咖啡好
拿鐵
買了一盒馬卡龍送給她 但聽說最好配飲品吃才好.
水果紅茶比較好，比較清淡，本身馬卡龍就是法式甜點，搭配不帶甜味的水果紅茶是最好的，因為可以沖淡一下馬卡龍的甜味。
怎樣吃馬卡龍才是正確的吃法
馬卡龍吃多了會膩，可以配茶，紅茶綠茶，或者配酥油茶，非常棒
馬卡龍有什麼好吃的啊那麼甜
你應該是窮人，不會品嚐馬卡龍，吃馬卡龍時，一邊喝咖啡或紅茶，馬卡龍是法國最高級甜點，發明來自意大利。
馬卡龍什麼牌子正宗，什麼牌子最好吃？
馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的意大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到17世紀時才出現。凡爾賽宮裡的皇家成員要到1682年才開始食用馬卡龍。
馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約2：1，錶殼要脆但是不能太乾，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易，所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍！
1、Ladurée
巴黎著名高級甜點拉杜麗 (Laduree) 創建於1862年，近1個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (Laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (Laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有Macaron（馬卡龍） 好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。也有人號稱，去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (Laduree) 出品的Macaron （馬卡龍） 那簡直就是白來了！
2、Chaumont
肖蒙馬卡龍(Chaumont Macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌，相對於馬卡龍老牌Ladurée而言，年輕了許多，但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。
3、Pierre Hermé甜品店
Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人Pierre Hermé出生於阿爾薩斯省一個四代餅店的家庭，他從14歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師Gaston Lenôtre，被譽為“糕點界的畢加索”，其店出品的馬卡龍也是數一數二。
4、中國大飯店餅房
櫃檯有賣mini裝的馬卡龍，小小的牛皮紙袋，口味是事先已經搭配好的，價格不貴48好像。造型很Q，只是覺得有點遺憾，口味少了點兒，都是草莓、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。
5、Amalee燕窩馬卡龍
在夾心用料上創新性的添加了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為添加了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監，原材料皆是進口，可以媲美國外大牌。
馬卡龍怎麼搭配吃最好
你好 很高興為你解答!
把杏仁粉，糖粉，細砂糖，蛋清稱好重量。
蛋白分兩次加入細砂糖。
打至硬性，提起打蛋器有個尖尖的角。
加入一滴粉色色素。攪拌均勻。
篩入糖粉和一次過篩的杏仁粉。
用橡皮刮刀上下翻拌，拌好後的麵糊可如緞帶般的緩緩流動。
裱花袋裝好一個口徑0.5CM的圓花嘴，將拌好的麵糊裝入裱化袋。
烤盤上放好烤布，擠直徑約3CM的圓形，中間要有空隙，放在通風處，室溫乾燥1小時左右至表面結皮。用手摸時有一點點彈性,不容易破。
放入210度預熱好的烤箱內，烤箱下層再插入一個烤盤。中層烤至馬卡龍出現裙邊，約2-3分鐘完成。
馬上轉到130度再烘烤10分鐘左右，轉130度後馬上把下層的烤盤轉到最上層，烤盤裡再放一張錫紙,能更好的防止馬卡龍上色。烤好取出後晾涼再把馬卡龍輕輕取下。
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製作過程：
1、將杏仁粉和糖粉混合，放入食品處理機裡研磨2分鐘左右。
2、將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩（如果不易過篩，可以用勺子背碾壓混合粉末，使它們更快的通過篩網）。
3、混合過篩以後的杏仁糖粉非常的細膩膨鬆。如果沒有食品處理機，可以省略1-3步，從第四步開始。
4、將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態時，加入細砂糖，然後繼續攪打。
5、攪打的過程中滴入少許食用色素，使蛋白呈現鮮豔的顏色。
6、一直攪打到蛋白達到乾性發泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的尖角)。
7、將混合過篩後的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發好的蛋白裡。
8、用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻。
9、不斷的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的濃稠度達到如圖所示的程度：提起刮刀以後，蛋白糊呈帶狀往下飄落。
10、將蛋白糊裝進裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3CM的圓形麵糊。11、麵糊擠好以後，不要急於放進烤箱，放在通風處，待其自然風乾半個小時，直到表面觸摸上去感覺不粘手，並形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤箱了。
12、烤箱事先預熱。先用180度烤幾分鐘。一般6-8分鐘的時候，馬卡龍會出現裙邊。這個時候就可以將溫度降到140度，繼續烤25分鐘左右。待涼了以後，用小鏟子把馬卡龍一個個剷下來就OK了。
馬卡龍到底應該怎麼吃
馬卡龍的做法步驟
1. 杏仁粉過篩，加入可可粉，糖粉再過篩一遍
2. 蛋白分次加入白砂糖打至乾性發泡
3. 分次將分類篩入到蛋白中混合
4. 麵糊裝入裱花袋，用圓口裱花嘴在烤盤上擠出直徑約2cm的圓形，晾乾至表面結皮
5. 烤箱預熱200度，烤至裙邊達到滿意程度，將溫度調到140度，再烤約10分鐘。
什麼味道的馬卡龍最好吃
巧克力還可以，買肖蒙牌子的，或者拉杜麗