沒有黃油可以做麵包嗎?

General 更新 2023年10月15日

做麵包一定要放黃油嗎？如果沒有黃油可以用普通的食用油嗎

一，如果食譜要求先把黃油及糖攪打成蓬鬆狀，就必須採用黃油了。第二，如果食譜只是要求把黃油搓進乾粉中，或者是把黃油加熱溶解後再來使用的話，就可以用植物油替代黃油。一般只是採用植物油的話，香氣會比較單調，可以加些奶粉，或香草豆籽增添香氣，視作何等餅乾而定。。

做麵包沒有黃油怎麼辦？

根據傳統，

沒黃油，應該用一種叫“豬板油”的來代替，

但如果你說找不到動物黃油“butter”，

可以用植物黃油“margarine”，

不過要注意是烘烤用的“bakery margarine”。

不過說老實話，其他3種，在國內（甚至外國）都比一般黃油難找，

而且就麵包而言，黃油並不重要，很多不同類型的麵包都不用黃油的。

做麵包不放黃油可以嗎

按照西點的做法，麵糰分高油脂麵糰和低油脂麵糰。

作甜麵包和花色麵包，都是用高油脂麵糰，必須放黃油的。

做歐式麵包，比如雜糧和法棍，是用低油脂麵包，不用放黃油的。

不用黃油做的麵包怎麼做好吃，不用黃油做的

不用黃油做的麵包主料高筋麵粉280g 牛奶140ml 輔料雞蛋一個酵母3.3g 鹽3g 白砂糖25g 玉米油15g 不用黃油做的麵包的做法步驟1. 1、高筋麵粉280g、牛奶140g、雞蛋一個、酵母3.3g、鹽3g、砂糖25g、玉米油15g。碗裡依次加入牛奶、雞蛋液、砂糖、高筋麵粉、鹽、酵母攪拌均勻成麵糰2、攪拌成麵糰取出在案板上揉搓3、揉大概15分鐘後，變成粗糙的膜4、逐漸加入玉米油揉搓2. 1、大概揉搓15－20分鐘後，可以拉出透明的薄膜2、做成光滑麵糰放在碗裡發酵1個小時左右3、發酵一個小時後變2倍大即可4、取出麵糰壓面，排出空氣3. 分成四份，捲入火腿，二次發酵。發酵好在頂部用刀劃口撒入新鮮蔥花。預熱烤箱，180度23分鐘即可出爐了

做麵包一定要放黃油嗎？不放黃油可以嗎？

必須是可以的，烘焙業發展至今，就說麵包，放黃油和不放黃油的都有很多，不是說麵包就非得要放黃油的，例如下知名度非常高的法式長棍麵包

起源於19世紀中葉，重250g，長76cm，斜切7道裂口，幾乎國內所有的烘焙店裡都有這款麵包在賣，就這款硬得能打狗的麵包，誰又能想到，它的原材料只有四種——麵粉、水、鹽和酵母。連白砂糖和雞蛋都沒有，更遑論黃油這些了。

沒有黃油可以用普通油代替做麵包嗎

沒有黃油可以用等量的植物油和葡萄籽油代替是不錯的選擇，普通油不行，因為普通油、橄欖油、花生油味道大，容易使麵包的口感跟加黃油的口感相差很大，會造成沒人吃的局面，黃油做出來的麵包奶香味濃郁，但是脂肪含量高，用植物油脂肪含量低，味道跟黃油做出來的口感也差不多。

做麵包如果沒放黃油會怎樣呢？！！！

味道沒那麼好吃，但不放也可以，看你個人口味啦。

做麵包時，如果沒有黃油還可以用什麼代替？不放可以嗎？

額··放不放無所謂了放的時候麵包反倒有點黃我覺得滋味也沒什麼區別梗我用的也是自動麵包機 aca的一般是放上2勺植物油放過黃油後來不放了· 覺得沒啥用·

用麵包機做麵包沒有黃油怎麼辦

可以使用色拉油或玉米胚芽油等來替代。雖然在口感上不如黃油味道那麼濃厚，但您可添加適量的牛奶、雞蛋，做出的麵包味道也是不錯滴！

做麵包和餅乾一定要用黃油嗎？沒有的話用什麼代替？

不一定要用黃油的，黃油做出來的西點雖然奶香味濃郁，但相對的因為脂肪含量較高（90%），極容易長胖，長期食用，對身體健康也不宜。