青蠶豆怎麼保存?
青蠶豆如何保鮮
蠶豆的儲存方法
1.將蠶豆放在低溫、乾燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再將蠶豆密封保存。
2.新鮮蠶豆煮熟（不要太熟），濾掉水，放在簸箕裡把表面的水份晾乾，分成一小份一小份，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工了。
新鮮蠶豆怎樣保存
保存寶典一要點：鮮物冷藏法。 新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗乾淨。 放冰箱冷凍保存 隨吃隨取。 保存寶典二要點：半熟冷藏法 將新鮮蠶豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾 然後放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦。 保存寶典三要點：幹物存儲法。 來源 自家的話等蠶豆長到成熟。 購買的話，直接購買乾貨。 晒乾，晒到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的 清洗乾淨 存儲 將蠶豆晒乾，放置到通風、乾燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。
剝開的蠶豆怎樣存放能保持新鮮且長久
首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。
把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。
將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因為篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。
把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
新鮮蠶豆一下子吃不完怎麼保存
新鮮蠶豆吃不完可以用半熟冷藏法
1.將新鮮蠶豆清洗乾淨
2.放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。
3.放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾
4.然後放冰箱冷凍
5.吃的時候再解解凍就可以加工啦。
新鮮蠶豆怎麼存放冰箱
在冰箱的冷凍裡面，放一個月都是可以吃的
材料
鹹菜，蠶豆，油，蠔油，雞精
做法
1、鹹菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。
2、油鍋燒熱，放鹹菜和蠶豆炒一會，加少許水和鹽燜一下。
3、再放點蠔油或雞精，炒勻就可以出鍋了。
剛買來的鮮蠶豆角應怎樣保存？
你好；
把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內保存。建議每個袋子裡放入一次吃的量，這樣就可以隨時取出一包翠綠鮮嫩的蠶豆米，或煮湯或清炒，隨時享受春天的美味了。
帶殼的鮮蠶豆怎樣保鮮
新鮮的最好抓緊時間吃。如果要長時間保存，用保鮮袋封裝，放到冰箱冷凍室冷藏。注意，一是不要水洗，二是最好迅速降溫至零下18攝氏度。
青蠶豆不能和什麼一起吃？
蠶豆不可生吃，蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。另外蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的蠶豆病。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。祝你健康！望採納我哦
蠶豆放冰凍室還是放冷凍室保鮮？
現在是吃蠶豆的季節哦，再過幾天蠶豆就要老了。想一直吃到鮮嫩的蠶豆，你可以把蠶豆放在冰凍室裡，一直冰凍著，可以一直吃到明年呢，呵呵。還有等蠶豆老一點的時候可以把蠶豆外面的一層皮剝掉，用開水燙一下，放冰箱裡冰凍，拿出來再用油炸一下，放點鹽，脆脆的，可好吃了。過幾天回去做，嘿嘿。
青蠶豆和白蠶豆的營養價值
蠶豆的營養價值：
蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
蠶豆的的做法：
一、材料
蠶豆二斤、蔥二根、鹽3克、味精2克
二、做法
1、蠶豆剝殼取豆，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右。
3、開蓋炒勻，感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調味，撒上剩餘的蔥花，關火盛出即成。
禁忌人群：
中焦虛寒者、蠶豆過敏者忌食。