黑豆就是黑黃豆嗎?

黑豆是指黑黃豆嗎？

不是，1.首先，黃豆是一獨立的豆類--皮黃色，可能因此而名；

2.黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，比如：烏髮健腎。

3.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；

4.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結：味甘性平，入脾經、腎經。

《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。

孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾；”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。”《本草匯言》說：“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。”為了取黑豆之利而除其弊，歷代醫家善用黑豆製成藥膳、藥豆與藥酒，用於防治疾病與保健。

現在研究：發現黑豆具有一般食物沒有的獨特物質，正是這些獨特物質，提升了黑豆在豆類中的營養保健地位。科學研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質含量高達36％—40％，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。

黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩。因維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。故有美容養顏的功效。

膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對於老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

所屬類別：健康/養生

所屬子類： 保健品

黃都有哪些功效，如飲食，美容，健康 黃豆：1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；

2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預......

黑豆跟黑黃豆有什麼區別

黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，比如：烏髮健腎。2.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；3.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。

希望能幫到你，望採納。

黑豆就是黑黃豆嗎

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。

在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。

黑豆就是黑黃豆嗎？

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色罰深綠色。以東北產量最多。

在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。

黑豆和黑大豆有什麼不同

黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以炸油，不用黑豆。黑豆營養價值黑豆味甘性平，是一種清涼性滋養強壯藥。具有祛風除溼、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。臨床實驗證明，黑豆具有補腎陰之長。用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等病症。黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關節炎、風溼、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品，以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入飯中，配合黑米可特效生血、祛風溼。黃豆營養價值黃豆，與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用，又可以炸油。由於它的營養價值很高，被稱為“豆中之王”，“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，質量好，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好來源。　　我國勞動人民在幾千年以前，就會利用黃豆做營養食品；我國科學工作者已研究出以黃豆為主要原料生產各種代乳品，因此，黃豆也是嬰兒平 衡膳食中必不可少的食品。　　由於黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，所以用浸泡加熱等方法，將這些抑制酶的因素去除，製做成的豆製品(如豆腐、豆漿)比生黃豆的營養效果更好，更易於嬰幼兒食用、消化和吸收。

黑豆和黑黃豆的區別是什麼？黑豆和黑黃豆的各自功效是什麼？

1.首先，黃豆是一獨立的豆類--皮黃色，可能因此而名；2.黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，比如：烏髮健腎。3.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；4.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。（具體又參照工）參考資料：無

黑豆是不是黑的黃豆。

呵呵。大豆包括黃豆、青豆、黑豆等。通常所說的大豆一般指的就是黃豆。黑豆就是黑豆，有黑豆小黑豆之分，說成黑黃豆不妥。

黑豆和黑黃豆是同一種嗎？

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。

在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。

黑豆是不是又叫黑黃豆

黑豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬 大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。 黑豆味甘性平，為清涼性滋補 強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下.

黑豆就是黑黃豆嗎

有一種是另一種不是