用牛奶可以做什麼點心?

General 更新 2024-12-11

用牛奶能做什麼菜或是點心?

中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其他食物一起進行調配,可製成各種“食療牛奶”。

1.牛奶粥

鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。

可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

2.牛奶大棗湯

牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可

可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。

3.羊肉奶羹

羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。

將羊肉洗淨切成小塊,生薑切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7~8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。

本品溫中補虛,益精補氣,適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食,連服5~7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

4.鮮奶玉液  粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

把粳米洗淨,浸泡1小時撈出,濾幹水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。

本品可補脾腎,潤燥益肺,適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等,並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。

5.姜韭牛奶羹

韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。

將韭菜、生薑切碎、搗爛,以潔淨紗布絞取汁液,再倒入鍋內,加牛奶煮沸即可。

本品可溫胃健脾,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可於每日早晚服用。

6.厚奶

把牛奶燒開加入3%~7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。

本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。

7.蛋奶

先將雞蛋煮老,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。

蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外,還含有鐵、磷等物質。

本品適用於缺鐵性貧血,以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。

8.自制脫脂奶

將牛奶煮開,靜置數小時,去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。

本品適合於餵養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。

由於去掉脂肪的牛奶含熱量低,缺乏維生素A、D等,可用其他食品補充,病癒後應繼續喂全脂牛奶。

9.奶茶

奶茶的調製方法是:先用開水浸泡茶葉,然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽,則可根據個人的口味而定。牛奶中加茶葉以後,使兩者特有的香味融於一體,營養成分相互補充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來味道更加濃郁、綿長。

奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。...

用牛奶可以做什麼點心

魚膠粉4茶匙牛奶250ml鮮忌廉300ml椰漿100ml砂糖70g桂花5g

做法

1

加入牛奶

2

放入椰漿,糖

3

加入桂花

4

把魚膠粉混合物加入牛奶中

5

均勻混合

6

過篩倒進一大碗中

7

倒進6個啫哩(果凍)模型中

8

加上蜂蜜和桂花

9

桂花牛奶凍

牛奶能做什麼甜品?

用牛奶做甜品不科學啊樓主

牛奶經過加工之後才能做甜品的

你需要買加工後的產品來做甜品

我給你舉一個例子吧:蛋糕就是用牛奶做的,但是你買回來牛奶卻做不成甜品,你去超市買點食品增稠劑,乳化劑試一試,相信食品添加劑吧,沒有食品添加劑你是做不成甜品的,也不會好吃,你喜歡草莓味的嗎?那你就買點草莓增味劑,不要懷疑食品添加劑的危害,小的可以忽略。

希望我的回答能夠幫助你。

用純牛奶可以做什麼麵食甜點

做餅乾啊 小蛋糕

純牛奶可以做什麼甜品

你可以先複製BMP格式的圖形,粘貼到其他的圖片編輯軟件:如photo shop, core draw,等等,導出的時候選擇另存為。JPG形式就可以了。或者導入到FLASH MX 裡,在導出的時候手動修改格式為:.jpg 或 .gif 圖片格式。用動畫編輯軟件做出來的圖片有時候是變化的,非常漂亮。

用雞蛋,牛奶,水果就能做什麼點心

你在買點煉奶和麵粉,可以做蛋糕,小甜點,很好做的,我自己就經常做著吃

低筋麵粉 80g 泡打粉 5g

雞蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少許

首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。

注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!!

然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。

然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……

先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……

一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。

看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。

然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器,{如果沒有,用電飯鍋可以哦}}裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

然後就可以進微波爐了!

想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。

微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。

5分鐘後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!

恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~

想要做什麼造型的,可以直接放些蘋果,棗啊什麼的。

完成啦,非常鬆軟的蛋糕,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。

牛奶和雞蛋可以做什麼甜品

焦糖布丁和雙皮奶 應該可以做

焦糖原料:

細砂糖100g、水125ml。

做法:

3/4量的水加到煮鍋裡,加入糖煮沸,沸糖漿不可以攪拌;煮到焦糖色後,加入剩餘的1/4量的冷水,將糖漿煮的稀一點即可關火。

布丁液原料:

蛋黃2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。

標準做法:

1、牛奶,糖放入煮鍋,小火加熱,煮到60到80度。

2、蛋和蛋黃攪拌均勻,將牛奶慢慢加到蛋液中拌均。

(以上兩步我的懶人做法‘蛋和蛋黃拌均,牛奶加糖微波加熱一分鐘,慢慢加到蛋液裡拌均。’)

2、做好的布丁液過篩去掉蛋漿,不介意就省略這步。

3、把適量的焦糖或糖漿等加到布丁模(就是容器拉,碗也行)中。

4、加入布丁液。

5、蒸烤一下(微波爐有烤的功能吧,烤的時候把碗正放在盤子裡,盤子里加點水。烤箱是烤30到40分鐘)

雙皮奶

原料:

全脂牛奶,蛋白,白糖

做法:

1、牛奶倒入鍋中加熱,不要沸騰;

2、將加熱的牛奶倒入小碗中,放置室溫,形成奶皮;

3、蛋白(喜歡的話蛋黃也可以加進去)用筷子打散,儘量打散;

4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中,緩慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中;(小心奶皮破裂,破了的話只能做單皮奶了*^__^*)

5、將糖加入牛奶中攪拌均勻;

6、將打好的蛋加入牛奶中攪拌均勻;

7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣倒回碗中,剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面;

8、蓋上保鮮膜(千萬不能進水),冷水上鍋蒸,中火,水開後蒸20分鐘;

9、15分鐘後關火,不要開蓋,悶5分鐘;

10、取出,撒上自己喜歡的水果(切丁),可熱吃,可放冰箱冷藏後吃。

小貼士:

1、試過幾種奶,從奶場直接定的奶最容易形成奶皮,奶味最濃,其次是蒙牛、伊利的特濃或者普通,最不好的是特倫蘇這種精緻奶,最不容易形成奶皮,奶味最淡。

2、第一層奶皮如果行不成,或者不小心倒回鍋裡了,都沒有關係,作出來的味道和口感是一樣的。

3、一定要中火蒸,不要大火蒸,否則很容易蒸出蜂窩

4、偷懶的話可以嘗試簡易做法:牛奶+糖加熱至糖融化,離火-牛奶放溫,加入打散的蛋白,冷水上鍋,中火蒸20分鐘,關火,蓋蓋悶5分鐘,即可。

望採納,謝謝@@@@@@@@@@@@@@@

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