綠茶餐廳有什麼好吃的?

General 更新 2023年10月15日

綠茶餐廳什麼菜好吃

綠茶餐廳(豐潭路店)推薦菜

手抓抓合菜、海苔拌山藥、綠茶純手工粗糧饅頭

石鍋蛙、牛肉誘惑

麵包誘惑、紫蘇煎青瓜

桂花烏梅汁、自磨豆漿

綠茶餐廳是吃什麼的,什麼消費水平? 5分

是一個餐廳,和其它的餐廳沒什麼不一樣,都是一半炒菜,消費大眾化,不是很貴的

綠茶餐廳為什麼這麼火

綠茶餐廳龍井店單日客流超過1500人次,北京綠茶餐飲的客流也不少於1000人次。能有這樣的客流量,選址功不可沒。

在餐飲行業中,麥當勞、肯德基的選址有嚴密的選址流程和規劃,這樣可以大大提高由於選址問題造成的風險。

綠茶餐廳已經開了30家分店,所有分店全部盈利,迄今保持著未關店的“戰績”。經過多次嘗試,王勤鬆對選址已經有一定的心得。近期的幾個商戶的選址已經做到了基本可以預測營業額,根據前期調研的結果,實際營業額的誤差已經保持在10%以內。

目前,綠茶選址的經驗是與國內大型連鎖商業地產公司進行聯動,確保能與商業地產一起享受客流福利。“我們與國內大型商業連鎖地產都有戰略上德合作。”王勤鬆說。在選擇O2O合作平臺也是一樣的道理,綠茶的品牌效應帶動的客流可以與商業地產、O2O平臺線上客流形成有效的互動。

換句話說,連鎖商業地產可以提供穩定的平臺、被它品牌吸引的消費人群,和良好的基礎設施建設,而綠茶餐廳的品牌效應也可以給商場帶動消費人群。此外,綠茶餐廳還與商場內的服裝品牌進行異業合作,就餐用戶可以去某個服裝品牌取得折扣。盤活了傳統商業地產的經營模式。

為降低人均消費嚴格成本控制

綠茶現在希望滿足客戶的人均消費,按城市來分,在一線城市,北上廣深中餐應該在50、60元,甚至40、50元,晚餐不超過70元,二線城市中每餐價格可能再少5元左右。

要達到這樣一個消費,就要控制成本。成本無非是三大塊:租金、人員、物料。

從租金成本這塊來說,跟商業體制合作的時候,有些企業可能覺得綠茶是有品質的,能夠帶來一部分客流量,他們會考慮在租金方面給予一定的優惠。

有一些商業地產商,會主動邀請綠茶進場,減免租金,這也是綠茶可以不斷降低成本的原因之一。

規模效應降低物料成本

“隨著綠茶規模擴大和需求量的漲,成本在不斷下降。比如以前是自己的中央廚房在設計產品,因為需求量小,又要標準化,中央廚房壓力就會增大。我們不是做工廠出身,為了保證口味,只能選擇一定程度上犧牲成本。

但是隨著店鋪越來越多,需求越來越大,就能找一些廠家進行合作。通過定標準,提設計、操作要求,來進行代加工,這樣成本就可以下降很多。比如今年我們推出福建名菜佛跳牆,很多人覺得很奇怪,一碗佛跳牆怎麼也在50、60以上,我們可以賣到38元。

要實現這點,就要採用工廠化體系。因為當一個工廠來做的時候,可以大量囤貨。普通的餐飲是現場貨,不會大量採購食材,但如果是一個工廠來做,數量大,就可以買進相對便宜的海蔘,乾貨。然後將大量的貨物提供給綠茶進行加工,綠茶相應也可以進行囤貨,差不多用幾年時間,當它變成一個工業產品,就可以降低成本了。所以在綠茶可以用平民的價位,天天吃高大上的東西,這是我們的一個方向。”

新型體系降低員工成本

“員工成本是隨著綠茶不斷的發展而進行優化、改革。就像之前,我們在北京在華貿中心樓下創造了一個新版的綠茶。採用鐘點工系統,一家店用的40%是綠茶的員工,60%是鐘點工,這樣人員效率就會高很多。

另外,綠茶將產品減少到一半,現場控制在80個菜左右,然後不斷去更換它。餐廳小,菜餚體系也減少,但是會相應提高效率,使一家餐廳只用到40個人。

這樣的模式可能會隨著社會的發展不斷推敲。提高員工工資,激勵員工提高效率,減少不必要的員工成本。這是綠茶不斷在推進,不斷在嘗試新方法。”

利用網絡數據瞭解客戶真正需求

“每當進入一個新的城市,互聯網的系統測評對我們是很重要的。

比如我們今年進入重慶、武漢這樣的新城市,我們不瞭解當地顧客真正的需求點。因為我們的價格明確度非常高,大眾點評網......

綠茶餐廳什麼好吃

火焰蝦,豬頸肉

綠茶餐廳好吃嗎?

綠茶餐廳挺好吃的,我已經去過好幾次。不過還是溫特萊店的比較好吃,那個是老店,其他的雖然裝修風格差不多,但是做出來的味道有些不一樣。菜並沒有明顯的綠茶味,但是都挺可口的,而且價格比較合適,物美價廉。推薦的話,一般都有點麵包誘惑,火焰蝦,綠茶烤魚,綠茶烤肉,沸騰飯,椒麻雞,這些都是必點的。綠茶餅也不錯。相信您會喜歡的。

大家覺得綠茶餐廳裡的美食好吃麼

菜品一般,就是鹽多,請備好白米飯,裡面叫白米飯大部分等35分鐘,可能你菜都涼了,服務員會跟你飯說還沒熟

去綠茶餐廳四個人點多少個菜 應該點什麼菜好吃

四菜一湯,一個人點一個自己喜歡的菜,湯可以商量著來

杭州綠茶餐廳什麼好吃

主營菜系並不是主流的杭幫菜,誘惑系列推薦,麵包誘惑、火焰蝦、賽螃蟹、農夫燉魚、海鮮咖喱鍋巴卷必點的吶!甜品是很多女孩子的最愛,這裡的熔岩巧克力、花生沙冰也不錯

希望對你有幫助

綠茶餐廳的菜品

招牌泉水蛙幹鍋有機菜花皮蛋豆腐越南鮮蝦芒果卷綠茶酥魚拿破崙農夫燉魚豆漿蛋黃南瓜木耳筍條木瓜鼓油大蝦蟹粉豆腐客家茄子煲滷雞爪果木扇貝檸檬汁辣子雞馬蹄排骨湯

蘇州綠茶餐廳有什麼好吃的。

不知道是不是和我們寧波綠茶餐廳同一個(是杭幫菜嗎)我喜歡麵包誘惑,其他的菜我都吃膩了,一般般

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