哮素怎麼做?

怎麼做酵素

自己在家做酵素很簡單，不過因為受發酵時間限制，自己做的酵素效果沒有專業廠家生產的效果好哦，我們自己做酵素，從開始做到收成，是2周到1個月，最多就是一個月了，專業生產的酵素髮酵期都在半年以上，有些在一年半以上，效果才更充分，呵呵。先說一下材料：

1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨，火龍果（紅瓤），菠蘿，白蘿蔔。也可以互相配搭。只要沒相剋就行。有機水果蔬菜更好。

2）檸檬。水果份量的20%左右。檸檬主要是殺菌的。

3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過水果加檸檬淨重的60%，最好以1：1比。糖量可以減少壞菌成長的可能性。

4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。瓶子可以從宜家買到那種密封罐，玻璃的，我買的1.8升的，很漂亮也不貴，29塊錢。

製作方法：

1）水果洗淨晾乾（確保無水分），我都是去皮。一些水果如黃梨的皮和莖酵素成分很高，能不去皮更好，但是因為家裡的喜歡吃酵素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦味。

2）往瓶子裡按順序鋪一層水果，一層檸檬，一層糖。直至鋪至7成滿，留3成給水果發酵，以免液體外溢哦。

3）平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。白黴無害，黑黴就全功盡棄了！

4）密封寫上日期。大概一會兒就出水果汁了，以後會慢慢增多哦。隔幾天晃晃瓶子，水果汁要浸住水果，避免發黴。兩個星期後可以飲用。水果渣就是大大粒的酵素了，放攪拌器裡打碎成糊狀，放在清潔乾淨的器皿裡凍在冰箱冷凍層，隔幾天吃一次就行了。酵素液也灌裝在瓶子裡，放冷藏層。記得千萬不要碰到水，不然就廢啦，每天喝30毫升就行。

有一點要說明的是：自己做酵素最多有點保養的作用，比如促進消化吸收等等，減肥幾乎沒什麼作用，發酵時間太短了，因為沒有專業設備，發酵時間如果長了又會發黴，處理不掉。僅作為保養什麼時間用都行，空腹就好了。但是減肥就有飲用時間的要求，尤其是對減肥的mm來說，弄不好還會增胖，^_^，要謹慎哦。

酵素怎麼做？

酵素做法

紅糖：新鮮乾淨的果皮菜葉：水

1：3：10

前一個月用保鮮膜加鬆緊帶密封方便裡面發酵的氣體溢出，

後兩個月可以用蓋蓋緊。

放陰涼通風處，最好是無人呆著的角落。

三個月。

容器用塑料桶可樂瓶油壺都可以。

如果說是想做人食用的水果酵素，

換成蜂蜜：新鮮果肉：礦泉水，比例一樣，容器推薦用泡菜壇不要用塑料的。

再轉酵素用法：

1.園藝或農作：加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果質量和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。

2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份。（比率：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）

3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裡，浸泡45分鐘。

4.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

5.汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裡，可降低引擎溫度。

6.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入溶器中，可多次使用

7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水

8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少

9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。

淨化下水道：用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海洋。可避免導致氾濫，淹水問題。

防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。

除臭、淨化廢氣：有除臭功能，可消除香菸氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裡的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少.

減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度高21倍。

節省金錢：化廚餘為DIY環保清潔劑，節省家庭開銷。

減少害菌：能分解和消滅有害微生物及黴菌。

家居生活好幫手：可用作天然清潔劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除果菜內的農藥, 只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內, 再讓果菜泡浸越30分鐘就可.

人喝的酵素怎麼做?

今天做的是橙子酵素,當然也可以用其他自己喜歡的水果或者蔬菜。只要記住幾點要領：

1 就如同我們做酒釀一樣，所使用的容易一定要熱水消毒，否則容易生黴菌。用手攪拌時,手也一定要用香皂洗乾淨,擦去水分後再攪拌。

2 水果或者蔬菜的分量與砂糖的比例是1：1.1，即如果使用1KG的水果，就要放1.1KG的砂糖。

3 製作酵素的容器最好是有蓋子的玻璃容器，一來可以隨時觀察發酵的情況,二來蓋子可以阻擋住外部灰塵等髒物進去。

4 發酵過程會產生很多氣體，因此蓋子不要擰太緊,適當要放一放氣體。

材料:6個橙，1個檸檬 重約水果1.1倍的白砂糖

步驟:

1 水果洗淨,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味.

2 檸檬去皮,切0.5CM厚的片.

3 橙子也切同樣厚度的片.

4 消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.

5 擺一層橙子與檸檬片.

6 再鋪一層砂糖.

7 再撲一層水果.

8 如此反覆,直到將所有的水果放進去後,最後上面鋪一層砂糖.

9 最後的樣子就是這樣滴!然後蓋上蓋子.

10 大約2個小時以後,砂糖就開始融化了,將水果裡的水份逼出來.

11 用洗淨的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻.

12 此後每天都用手攪動1~2次.漸漸地,砂糖開始培養酵菌了.可以看到有細微氣泡產生.

9 整個發酵其間大約持續2周左右,就是說,這兩週內,每天都需要將未成熟的水果酵素攪拌一下,並及時放出內部產生的氣體.注意千萬不要將蓋子擰太緊,防止氣體脹裂.2周後,如果您在攪動完酵素後,可以看到有大量氣泡產生並緩慢浮上來,就說明您的酵素成功啦.

10 取乾淨的紗布,將做好的酵素液體與水果分離開.

11 藍莓酵素,過程和橙子的一樣.洗淨並擦趕水分的藍莓與砂糖重疊起來鋪放.中間還放了一隻橙呵呵,為了味道更好.

12 當砂糖析出藍酶內的水分時,用手攪動均勻.

13 砂糖開始培養酵菌了,產生了氣泡.

14 2周後,藍莓酵素也做好了.

15 這是藍莓酵素.

16 這是橙子酵素.

做好的酵素食用方法很簡單,大約一次喝30~50ML,可以直接飲用,直接飲用也是發揮酵素效果好的方法;如果直接飲用太甜太膩,就用礦泉水或者蘇打水以1:5的比例兌著飲用.

我一直都是用蘇打水兌著喝的,實在是太好喝拉,和汽水的味道一樣哦.

飲用時一定要注意幾點:

1 一次不宜引用太多,特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用.因為酵素是用大量砂糖來培養髮酵菌的,飲用後會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什麼,血糖值瞬間升高，會給人一種飽腹感,進而減少了食物的攝取,時間長了,會把人的飲食調整到一個正常水平,人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，這可全是糖哦！

2 酵素裡的菌類在18度~45度之間最為活躍，因此，飲用時一定要保證再這個溫度內飲用，高溫會殺死菌類,加熱過的酵素就沒有食用的意義了.

3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度.

4 飲用後注意食物的攝取，儘量自己有意識的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使勁地喝酵素的話,那相反是會胖滴!

如何製作酵素

桑椹酵素的釀製法

桑椹果經釀造成酵素後，其豐富的褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素更是比中藥何首烏略勝一籌，讓白頭髮變黑。因屬性溫和，嬰兒或身罹重疾者皆可食用，不過為求謹慎，此二者宜避免食用經醋浸泡過的酵素。

將成熟的桑椹果，最好先浸泡在純水內，以臭氧機氣泡石處理一小時，經滴瀝乾然後投入米酒內過酒（無臭氧機設備者，清洗後直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳），此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋，避免因含過多水份致遭失敗。

乾淨的容器如陶甕、玻璃甕等準備妥當。以一斤桑椹果八兩（二比一）二級砂糖之比例，逐層均勻灑在甕內的桑椹果上，如果有蜂蜜（最好是龍眼蜜）、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳，裝滿後封口。置於陰涼通風處，避免在它的旁邊吵架或生氣，最好常播放道歌來取娛活菌群。約莫三個月後可達到充份發酵，完成發酵的糖此時變成寡糖（即單糖），糖尿病患可以食用，不論是喝汁液（可依所好以未經煮沸的淨水稀釋）或直接嚼食發酵過的果肉，不但味道甜美，內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素對於消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前賢，原來患有嚴重全身水腫，經食用自制的桑椹酵素三個月後，恢復了健康的身體。以上述比例釀製的桑椹酵素過程不致於酒化，但是如果糖的數量比率太低，則有變成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新評估了。不喜歡甜度太高又怕釀製過程酒化的人，可以依個人喜好酌量加入清醋，這可抑制酒菌的滋長，不過我們也可以在浸泡醋時提高甜度。

水果孝素是怎麼做的

第一：準備一個密不透風，容量大概有兩公升的玻璃瓶。

第二：準備醃製水果酵素的兩大材料：7至8粒的檸檬，和500克的黃糖，或黃色砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以熱帶常見水果為主，如木瓜，黃梨，楊桃，番石榴，龍珠果。如果你喜歡外國水果的話，也可以加入葡萄或草莓。

製作方法：非常簡單容易，在玻璃瓶裡鋪上一層檸檬，接著一層黃糖，最後一層水果，然後再檸檬，黃糖，再水果．．．直至放滿為止，然後密封。存放大約三個星期，就可以打開來飲用了。還有，如果要讓小孩喝的話，那醃製一個星期就可以了，因為醃製越久的，酒味就越重。另外，應該注意的地方就是，在製作的過程裡，雙手必須保持乾淨，水果也必須在清洗之後風乾去皮(柑橘類、黃梨、龍珠果)，不能沾到水分。要不然可能會影響到酵素的品質。

水果酵素的味道，又酸，又澀，而且，如果發酵得好，還帶有一點酒味呢！可是，並不是每一個人都可以接受水果酵素的味道。發酵後的水果渣，其實可以放進攪拌機裡攪拌成漿渣，存放在冰箱裡，隨時隨地拿出來沖水喝，千萬不要浪費掉哦！

如果有天你正開始不停地打噴嚏，開始感覺到要發病的時候，而你家裡有剛巧有一瓶酵素的話，喝下個半杯，水果酵素對傷風感冒有著特別的療效。

釀酵素要戒:

1).避免選購外皮受損的水果.

2).確保所有的容器乾淨並晒乾或風乾.

3).應儘量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.

4).釀製的過程不能碰到水,油,需保持乾淨,以免發黴.

5).水果洗淨,如有噴農藥的水果則應去皮.

6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.

7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭.

酵素療效:

蘆薈酵素

療效:淡化黑斑潤膚,促進肌膚代謝

蘋果酵素

療效:補心氣建胃脾

葡萄酵素

療效:安胎補氣益血

黃梨酵素

療效:降壓利尿驅溼,改善消化,解除廢物

木瓜酵素

療效:明目清熱通便,分解脂肪

陳年石榴酵素

療效:利尿整腸去積

姜酵素

療效:驅寒散風去溼

蒜酵素

療效:利尿補充精力

白蘿蔔酵素

療效:改善呼吸系統

苦瓜酵素

療效:清熱解渴抗病

鳳梨蘋果綜合酵素

療效:助消化治便祕

蘆薈黃梨綜合酵素

療效:利二便,關節炎,養顏排毒,滋補強身,促進新陳代謝

蘆薈龍珠果綜合酵素

療效:降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤腸,安神

誰可以喝?

* 大人,小孩都可喝酵素,可按個人胃口,選擇不同的酵素.

* 自制水果酵素需要利用糖來發酵,糖份較高,

糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

該怎麼喝?

* 每次取大約30cc酵素來喝,建議把酵素含在舌根下,

再慢慢吞嚥,能刺激神經,促進循環,效果更好.

* 可以把酵素加水稀釋,不過,療效較差.

* 可在飯前和飯後一小時內飲用.

腸胃不好的人,最好是在飯後飲用.

* 想要達到最佳效果,可參考以下時間表,分四個時段飲用:

1.早晨:早上起床,還沒刷牙前,先喝一杯200cc-300cc溫水,再喝30cc酵素.

2.飯前:飯前喝30cc酵素.

3.下午:下午3點左右喝30cc酵素.

4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口溫水,再繼續睡覺.

該如何保存?

* 完成後盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮.

* 最好在兩個星期或最長一個月內喝完

製作時心情要好

祕訣：“做酵素時心情要好。”

然後才是材料和用具的清潔衛生。

做酵素的水果要新鮮，而且要提早2天買回來洗乾淨，自然晾乾，但不要放進雪櫃。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素專用的，用前洗乾淨，抹到很乾，千萬不要佔到水份或......

酵素怎麼做？酵素的製作方法

1、 黑養腎酵素

桑葚、藍莓、黑棗、黑枸杞、烏梅（去核）共1kg，黑糖700g，純淨水6L，放入發酵桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-6天后（因季節不同，時間長短不一），濾出渣，桶內酵素液倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可飲用。

2、 紅養心酵素

紅棗、山楂、桂圓、枸杞子、草莓、胡蘿蔔共1kg，紅糖700g，純淨水6L，放入發酵桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-6天后（因季節不同，時間長短不一），濾出渣，桶內酵素液倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可飲用。

3、 黃養脾酵素

柚子、檸檬、木瓜、菠蘿、陳皮、生薑片共1kg，紅糖700g，純淨水6L，放入發酵桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-6天后（因季節不同，時間長短不一），濾出渣，桶內酵素液倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可飲用。

4、 白養肺酵素

生梨、蘋果、荔枝、白葡萄、鮮參共1kg，白砂糖700g，純淨水6L，放入發酵桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-6天后（因季節不同，時間長短不一），濾出渣，桶內酵素液倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可飲用。

5、 綠養肝酵素

獼猴桃、木瓜、青梅、黃瓜、苦瓜、鐵皮石斛共1kg，加白砂糖700g，純淨水6L放入發酵桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-6天后（因季節不同，時間長短不一），濾出渣，桶內酵素液倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可飲用。

注意事項：如用水果乾作為原料，如山楂幹、葡萄乾、紅棗幹，投料量可減半，用500g即可。

櫻桃哮素怎麼做

主料

櫻桃

3000g

輔料

檸檬

12個

冰糖

3000g

步驟

1.櫻桃3000克，洗淨晾乾水分，去核，待用

2.檸檬洗淨，晾乾水分，切片備用

3.十公斤的瓶子用開水燙洗，晾乾水分，切好的檸檬片現在瓶底鋪一層，再鋪一層櫻桃，在鋪一層冰糖，如此反覆，最上一層要鋪檸檬。以後每天打開蓋子晃動一下，有助於發酵，發酵三個月到半年就可以了