超市如何挑冰凍雞胸肉?

General 更新 2023年10月15日

超市裡的冷凍雞胸肉能吃嗎

您好，只要是正規的大超市，一般的商品質量都是有保證的，可以放心採購和食用。祝生活順利

如何選擇冷凍雞肉

凍雞肉鑑別

(1)眼球鑑別

良質凍雞肉(解凍後)——眼球飽滿或平坦。

次質凍雞肉(解凍後)——眼球皺縮凹陷，晶狀體稍有混濁。

變質凍雞肉(解凍後)——眼球幹縮凹陷，晶狀體混濁。

(2)鑑別

良質凍雞肉(解凍後)——皮膚有光澤，因品種不同而呈黃、淺黃、淡紅、灰白等色，肌肉切面有光澤。

次質凍雞肉(解凍後)——皮膚色澤轉暗，但肌肉切面有光澤。

變質凍雞肉(解凍後)——體表無光澤，顏色暗淡，頭頸部有暗褐色。

(3)粘度鑑別

良質凍雞肉(解凍後)——表面微溼潤，不沾手。

次質凍雞肉(解凍後)——表面乾燥或粘手，新切面溼潤。

變質凍雞肉(解凍後)——表面或乾燥或粘膩，新切面溼潤、粘手。

(4)彈性鑑別

良質凍雞肉(解凍後)——指壓後的凹陷恢復慢，且不能完全恢復。

次質凍雞肉(解凍後)——肌肉發軟，指壓後的凹陷幾乎不能恢復。

變質凍雞肉(解凍後)——骨肉軟、散，指壓後凹陷不但不能恢復，而且容易將雞肉用指頭戳破。

(5)氣味鑑別

良質凍雞肉(解凍後)——具有鮮的正常氣味。

次質凍雞肉(解凍後)——唯有腹腔內以嗅到輕度不快味，無其他異味。

變質凍雞肉(解凍後)——體表及腹腔均有不愉快氣味。

剛才在家樂福超市挑選冷凍的雞胸肉，用手直接接觸放在雞胸肉上

超市裡賣的凍得都是用飼料和藥喂的。想買雞要到小的農貿市場去賣。現殺的，還新鮮

健身吃雞胸肉，可是超市裡的雞胸肉都是冷凍的，那樣裡面的蛋白質是不是已經損失了許多？ 10分

超市裡賣的凍得都是用飼料和藥喂的。想買雞要到小的農貿市場去賣。現殺的，還新鮮

超市裡雞胸脯肉怎樣挑選

（1）看顏色由於蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。（2）看黏稠度純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出後可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀；如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現。此外，也可把盛裝在玻璃瓶裡的蜂蜜搖晃幾下，然後倒轉瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時間越長越好，證明蜂蜜的黏稠度大。（3）看雜質蜂蜜中如有雜質存在，會對蜂蜜的品質起到一定的影響。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器裡，對著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看，就可發現雜質存在的情況，應挑選清淨無雜質的蜂蜜。（4）視個人口味購由於蜜源品種不同，蜂蜜的口味也不盡相同。一般來說，蜜的顏色越淺，其味道也越清香。口味淡的人可選購槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味濃者可選購棗花蜜、椴樹蜜、紫穗槐蜜等。（5）選購瓶裝蜜消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。不要隨意到小攤上購買，以免買到摻假蜂蜜。一定要選購名牌瓶裝蜜。

買的速凍雞胸肉，是煎好了放急凍室，還是吃的時候拿出來煎

做好的雞胸肉只能放在保鮮裡面，因為冰凍會使它的口感完全改變。但是也最好儘快吃，因為容易產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物。

買的速凍雞胸肉，是煎好了放急凍室，還是吃的時候拿出來煎

吃的時候拿出來煎

冷凍雞胸肉吃多了對人體有害嗎?

小時候吃了差不多一冰櫃的冷凍雞胸肉，好吃不貴。沒有害處。如果來源安全無害那就沒害。如果來源不正，吃啥都會有害。

超市剛買的冷凍雞胸肉,回來煮熟後發現有很大的臭味,請問這樣還能吃嗎? 5分

那就不要吃了，

肯定是變質的。

更壞的是死屍。

希望能幫到你，

祝生活愉快！