烙的意思是什麼?

General 更新 2023年10月15日

烙手什麼意思

原名蔥抓餅,起源於臺灣。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至今一直風靡全國,可搭配雞蛋,培根,蔬菜等輔料,香酥可口,老少皆宜。

方法二

各式手抓餅(18張)

臺灣手抓餅的做法:

1、麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;

2、然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉麵至表面光滑;

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4、麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;

5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;

6、將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘後按扁;

7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

8、一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;

9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。

方法三

製作食材

主料:高筋粉

手抓餅

輔料:黃油、雞蛋

調料:鹽、味精

製作流程

1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉製成麵糰後醒發15分鐘備用;

2、將麵糰取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對摺後分別再刷兩次油,再次對摺成長條,將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤,再擀製作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

特點:層層分明,金黃酥脆。

方法四

咖喱手抓餅的做法

製作食材

高筋麵粉300克,鹽1小勺,水,蔥油,咖哩粉

製作流程

1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰;

2、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰;

3、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起;

4、擀麵杖擀成長片,刷上一層蔥油,一層咖哩粉;

5、錯著交叉疊上;

6、團起圓餅狀,按扁,再擀開;

7、入電餅鐺烙成兩面金黃,用鏟子使勁錘表面;

特點:甜香可口,金黃酥脆。

方法五

家庭做法

材料:

1、中筋麵粉240克,開水半杯,冷水半杯,鹽適量

2、豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,葵花籽油也不錯)

輔料:

雞蛋2個,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄醬20克,色拉醬20克,香辣醬20克。

烙餅的意思是什麼

烙餅的主要原料是麵粉,輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成並深受百姓喜愛的漢族傳統麵食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。麵粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,製作方法不同,營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。

民間烤烙烙是什麼意思

是食品做法和食品小吃

人氣烙人什麼意思

就是人氣很旺,好像要燙人的意思

烙上個印什麼意思

烙上個印即烙印:

解釋1、燙在人、動物或器物上的火印。用作標誌,比喻不易磨滅的痕跡。

解釋2、比喻留下不易磨滅的痕跡。

在床上烙烙餅什麼意思,小說裡經常出現?

翻來覆去的睡不著唄,一般用在心裡有事失眠的時候

烙印的意思是什麼

(1) [brand]∶燙在人、動物或器物上的火印。多比喻不易磨滅的痕跡;(2) [brand]∶用火燒鐵在牲畜或器物上燙成痕跡;比喻深刻地留下印象

烙在心裡是什麼意思

銘記於心不忍卒讀!

烙餅的暗語意思是什麼?

倆人像烙餅一樣翻來覆去,還能表示啥呀,床上運動唄

烙刻是什麼意思

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