韭菜適合什麼季節吃?

General 更新 2023年10月15日

什麼季節吃韭菜

現在一年四季都有韭菜，但是早春、晚秋和冬天的韭菜比較健康，用藥很少。

韭菜應在什麼季節種？

一般來說每年的3月下月到5月中旬都是韭菜播種的最好時節。之所以說這段時間播種是和這段時候的氣候有很大關係的。

我國北方的三月下旬到五月中旬這段時間無論是從土地溫度，空氣溫度，還有降雨來說都是特別適合播種的。因為適宜的地溫和空氣溫度對於韭菜種子的發芽和生長都是有利的，同時這個季節即使有降雨也是非常少的。較少的降雨有效的防止，種子播種之後被雨水衝出或深埋的可能性。

而對於華北平原的農民來說，四月份是播種其他農作物的時節，這就和韭菜種的播種時間不會發生衝突。還有及早的播種對於保護地韭菜發育提供了時間上的保證。使韭菜根有充分的時間生長，這也保證了我們冬季韭菜的產量。所以說三月下旬和五月中旬是韭菜播種的最佳時節。

一年四季,哪個季節不適宜吃韭菜?謝謝!

陰曆五六月。

哪個季節的韭菜最好吃

初春時節的韭菜品質最佳，最好吃，按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。

韭菜，別名鍾乳草、壯陽草，不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥，也是天然的“偉哥”。

韭菜含有豐富的營養物質，每100克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.12毫克，維生素B20.09毫克，維生素C39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，此外還含有較多的脂肪、蛋白質、辛香揮發物硫化丙烯。

韭菜是什麼季節的蔬菜

韭菜屬於春、夏、秋季節的蔬菜，但是，採用大棚設施栽培，在冬天也可以生產。

韭菜什麼時候種好

1、種植季節

選好種子以後韭菜種植時間是在冬季過後土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。

2、種植步驟

浸種。可用於籽直播（春播為主），也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，消除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗淨後催芽（夏、秋播為主）。

催芽。將處理好的種子用溼布包好，放在15-20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%種子露白尖即可播種。

播種。在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。

定植。春播苗應在夏至後定植；夏播苗應在大暑前後定植，定植時要錯開高溼季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。

3、生長習性

溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%

土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

過了什麼季節韭菜不能吃

都能吃.不過,春韭較嫩.

韭菜什麼時候種植最佳

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。

另，適期育苗

浸種催芽後採用溼播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。每畝用種量6-8kg。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。

還需注意整地施肥

育苗地應便於排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。畝施腐熟農家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加幹細土10-15kg，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m，長7-10m，便於管理。

什麼時候吃韭菜最好

“正月蔥，二月韭”就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要儲住二月韭的機會，儘可能多吃韭菜，把身體補好. 所以我想應該是2月吧。它是一種補腎虧的東西，但也不能多吃，因為他也是酸性的食物，所以有胃病的人應少吃，但如果你是青少年就應該沒事，提醒一下，吃完記得吃口香糖。

韭菜什麼季節吃好

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

功效

補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痺疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。