果凍屬於什麼類別食品?

General 更新 2023年10月15日

食品分類果凍屬於哪一類

一般意義分為西式點心/冷凍食品類/膠凍食品類/果凍類

請教：果凍屬於那一類食品？飲料嗎？

果凍屬於休閒食品。

果凍屬於哪類食品

一般意義分為西式點心/冷凍食品類/膠凍食品類/果凍類

果凍的主要成分是什麼，是健康食品麼？

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精;蘋果果凍含有異戊酯;香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮豔色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。

果凍的種類有哪些？

黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋果風味果凍爽、什錦味果凍

補充：

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。

稱重果凍屬於散裝食品嗎

屬於的。

散裝食品，又稱“裸裝”食品，是那些沒有進行包裝即進行零售的食品。散裝食品因節省了繁瑣的包裝，降低了食品的價格，且買多買少、隨意方便，很受消費者歡迎，無論在商場超市，還是在集貿市場，均隨處可見；散裝食品主要包括麵食、肉食、醃製品、糕點等，品種繁多。

包裝食品（散裝食品）的工業化、標準化程度要低於預包裝食品，銷售者整包購入後，可以拆開零賣，可以根據消費者需要的具體數量分揀、分割和另外包裝。也就是可以分裝的食品，但國家規定只有指定部分食品可以分裝。

果凍屬於罐頭食品嗎？

不算吧

果凍算是休閒食品嗎？

就是休閒食品啊！我有在快易拍商城買了，是休閒食品

酒類屬於什麼食品

在工商局的分類中，酒是屬於食品的一種。工商局的食品衛生科也負責檢查假酒。

調酒、做菜、做糕點都可以叫做廚師。

食品生產許可適用範圍

序號產品名稱發證產品

1 糧食加工品小麥、粉大米、掛麵

2 食用油、油脂及其製品食用植物油

3 調味品醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類

4 肉製品肉製品

5 乳製品乳製品、嬰幼兒配方乳粉

6 飲料飲料

7 方便食品方便麵

8 餅乾餅乾

9 罐頭罐頭

10 冷凍飲品冷凍飲品

11 速凍食品速凍面米食品

12 薯類和膨化食品膨化食品

13 糖果製品(含巧克力及製品) 糖果製品、果凍

14 茶葉及相關製品茶葉

15 酒類白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒

16 蔬菜製品醬醃菜

17 水果製品蜜餞

18 炒貨食品及堅果製品炒貨食品

19 蛋製品蛋製品

20 可可及焙烤咖啡產品可可製品、焙炒咖啡

21 食糖糖

22 水產製品水產加工品

23 澱粉及澱粉製品澱粉及澱粉製品

24 糕點糕點食品

25 豆製品豆製品

26 蜂產品蜂產品

27 特殊膳食食品

28 其它食品

在餐飲業，一樓說得對。

在酒行業，調酒的專家叫評酒委員。分國家級、省級、廠級。有的地區有市級。

作為啤酒廠、白酒廠，衛生許可證和產品質量歸（衛生口的）食品檢驗所管理。