酒精度指的是什麼?

General 更新 2023年10月15日

酒的度數指的是什麼

白酒的度數表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比，

通常是以20℃時的體積比表示的，

如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（℃）

通常說的白酒的度數是指什麼,啤酒的酒精度是什麼意思?

白酒度數是酒精比例，啤酒不含酒精

酒的度數是什麼意思

的度數

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。

西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。

啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。

啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事,白酒的度數是其酒精含量,而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度.酒的度數酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

酒精度百分之50voL 是什麼意思

vol是volume的縮寫，就是指的酒精含量。

啤酒的度數指什麼？

一般外包裝會明示，1種是麥芽度指的是啤酒的麥芽濃度,它影響到啤酒的口感,度數越高口感越重，7-8度是比較清淡的也是市面主流，9-13.5是口感較重的也有不同的品種，價格也更貴些。酒精度在商標文字內有標註，是和麥芽度相匹配的有國家標準，麥芽度7-8的酒精度大於等於2.5度。麥芽度9-13.5酒精度大於等於4.5。

啤酒的度數是指什麼？一般為多少？

指麥芽糖濃度，一般酒精度小於等於3.4%

啤酒上的酒精度3.6%vol是什麼意思？

酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。

所以“啤酒上的酒精度3.6%vol”的意思是每100毫升啤酒中含酒精3.6毫升。

需要區分的是啤酒上經常標註的麥芽度。啤酒上面的P代表的是原麥汁濃度,也就是我們俗稱的糖度.是用來專門計量啤酒原麥汁濃度的一種度數。

根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為——

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產週期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。