臘肉有點臭了怎麼辦?

General 更新 2023年10月15日

臘肉臭了怎麼處理？

你可以這樣處理1、把肉再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時！這樣可以去掉異味（如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗一次就行了）2、將衝過的肉用乾布吸乾（你上次做時一定沒做這一步吧），這很關鍵！一定要做的3、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲到肉裡面去！4、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！5、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天！6、這時就可以拿出來晒或是煙燻了！

臘肉聞起來有臭味了還能吃嗎

這樣的臘肉你要吃的話是可以的，但是你一定要洗乾淨，用水煮一下，洗乾淨就可以了，農村人不願丟掉就是這麼做的

臘肉有臭味, 還可以吃嗎

最好別吃了，一般發出臭味就是變質了。

臘肉有點臭了還能晒嗎

這樣的臘肉你要吃的話是可以的，但是你一定要洗乾淨，用水煮一下，洗乾淨就可以了，然後再拿出去晒，沒問題的，這樣子的肉算是一種發酵，之後的味道可能會更好，但是前提是哪個肉只是稍微有一點味道，而沒有臭到很嚇人，要不就直接丟了吧。

臘肉有點臭放冰箱多久沒有臭味,有好辦法除味?

臘肉應該只有薰香味，如果真有臭味的話，一種情況是醃製不到位，導致晒制時腐敗變質，一種情況是原料肉有問題，還有可能是熏製不到位，導致後期腐敗，一般不建議食用。

淹的肉有點臭了怎麼辦，是哪種掛在外面的臘肉.有點味

鹽少了，看加一些鹽能不能改善。另外有條件烘乾就烘一下。下次做的時候不要做太早，我們成都這邊製作香腸臘肉基本都是在冬至節以後，如果想提前做就得加足夠的鹽防止壞掉。

做的臘腸有臭味道怎麼除臭味

有臭味道說明肉變質了，就是除去臭味道也是沒有營養價值了；建議不要食用了，否則對身體會有傷害的。

臘肉中間有綠色有點臭

不能食用了，說明已經生黴菌了！雖然有點可惜，但還是扔掉吧。沙坡裡臘肉由於沒有添加防腐劑，所以在夏天溫度較高時需要放冰箱內儲存！

臘魚有臭味了怎麼辦？

有點臭，只要不是粉掉了或是發黴生蟲，問題不大，可能是鹽少了或者是溫溼度變化大造成的，用淡鹽水泡一下，然後洗淨加熱了吃，加熱（蒸、煮、燉、紅燒都可以）的時候放點酒。

材料

臘魚，冷鹽水，茶油，清油，青椒，醬油，雞精，青蒜末

做法

1.因為是醃製了再薰的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會鹹了，然後再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了(本來就是鄉里的親戚自己做的，沒有放那些硝和色素等等致癌的東西).

2.燒茶油爆香臘魚，上鍋蒸五分鐘;