西芹怎麼去筋?

如何去除芹菜的筋

不要去筋我們吃蔬菜，首先要考慮芹菜要攝取它的纖維素，如果我們在擇這個過程中，把筋去掉了，就大大的傷耗了纖維素的含量，我們可以採取的方式是這樣的，長纖維短處理，我們可以斜切，這個纖維素也可以存在，而且也不影響口感，這樣纖維素斷了，而且成分還是有的，還是嘗試著吃餡，所以筋是不同意去掉的。

芹菜怎麼撕去老筋

折成段，折成段的同時撕下時順著就能撕抽出老莖。

芹菜怎樣去筋

做涼拌西芹，可以不要把筋去掉，

橫切，切片薄些，就不會感覺有筋

西芹怎麼去筋

你要怎麼吃呢?西芹很嫩,一般都不用去筋的,斜刀切片,熱炒涼拌均可

西芹如何去筋

整根芹菜掰開，從根部折斷不要斷開，後從根部往下捩，芹菜筋就出來了。

怎麼撕去西芹表面的筋膜

那個是最好的木質纖維素

如何抽西芹筋

整根芹菜掰開,從根部折斷不要斷開,後從根部往下捩,芹菜筋就出來了。

西芹炒百合（付西芹去老筋大法）怎麼做

用料

西芹 適量

鮮百合 一包（3個）

高湯 5湯勺

鹽 適量

生粉 適量

西芹炒百合（付西芹去老筋大法）的做法

西芹去老筋，洗淨切滾刀，灼水一分鐘用涼水沖洗備用

百合兩頭切一刀去黑色部分，掰成一片片洗淨備用

高湯放一小碗，加入鹽和生粉（這裡的鹽量是整個菜的用鹽量哦，其它步驟不加鹽的）做成打芡的生粉水，如果喜歡有些許顏色可以加半勺蠔油拌勻。

大火油熱先翻炒西芹，倒入百合翻炒四、五下，把高湯生粉水分兩三次加入鍋中並快手翻炒，全部生粉加入過程也是十分短暫的時間，要不百合會變粉口感不好了！最後看芡汁掛得剛好就出鍋享有！這樣炒出的菜品色澤漂亮，口感清爽有味！也容易掌握！

芹菜去筋還有營養價值

筋部是精華，不建議去除！

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

西芹去皮抽筋？怎麼弄？

在莖的根部彎折，從摺痕出向外輕輕地撕拉，筋就留在根部了。