怎樣炒豬血好吃又營養?
怎麼炒豬血好吃又營養
怎麼炒豬血好吃
材料
豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許
做法
1.豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部
2.熱油鍋爆香薑絲
3.豬血入鍋煎1-2分鐘
4.翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒
5.豆芽斷生後加入蔥段翻炒
6.加入鹽、雞精即可
怎樣做豬血好吃又營養
豬血對寶寶補鐵很有幫助，找了幾樣做法，慢慢做給航航吃。
1、豬血豆腐青菜湯
做法：豬血與豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。
豬血是補鐵的優秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。
2、豬血蔬菜肉粥
適合年齡：8個月以上
原料：雀巢米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊
做法：
1. 瘦肉洗淨剁成沫，越碎越好；
2. 豬血1塊切成小丁；
3. 將芹菜洗淨，切成碎末；
4. 將米粉調成糊狀，倒入肉沫，豬血丁，蔬菜泥攪拌均勻；
5. 將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右，就可以出鍋了。
說明：蔬菜富含維生素，有助於消化，通便。豬血營養豐富，含鐵質多，有利於改善貧血。...........................
炒豬血怎麼做好吃
一：燒豬血
原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。
二： 大豆芽菜豬血湯
用料: 大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半
做法:
(1) 大豆芽菜洗淨，去根，切段；把豬血用清水洗淨
(2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香薑片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，燒滾即成，加鹽調味
附註:
(1) 這個湯對老年人，婦女和正在發育的少年兒童都很適宜
(2) 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味後煲湯。
三：菠菜豬血湯
用 料 新鮮菠菜500克，豬血250克。
制 法 菠菜洗淨，切成段。豬血切成小方丁，豬血先入鍋加水煮開，然後加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調味即可。
用 法 隨意服用，用量不限。
注 釋 菠菜性味甘涼而滑利，功能止渴潤燥，通便利腸，養血止血；豬血鹹平，以血補血。《本草綱目》記載，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用，共奏潤腸通便、補血止血之功效。
四：韭菜炒豬血
[原料/調料]
韭菜 1/2斤
豬血 1塊
紅蔥頭 1大匙
酸菜 1兩
鹽 1小匙
胡椒粉 少許
[製作流程]
(1)將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
(2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用。
(3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
豬血怎麼炒又嫩又好吃
食材明細
豬血650克
青蒜100克
油適量
鹽適量
糖適量
姜適量
辣椒適量
蔥適量
料酒適量
鮮抽適量
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
青蒜炒豬血的做法步驟
1
準備好食材
2
青蒜洗淨切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出
3
鍋裡油熱，放姜，辣椒爆香
4
放下豬血煸炒至轉色，盛出
5
鍋裡油熱，放青蒜炒1分鐘
6
放入豬血煸勻
7
加鹽，糖
8
加鮮抽，煸勻即可
小竅門
1.豬血用開水泡一下，可以去掉腥味.
2.一次別吃太多，會便祕.
豬血怎麼做好吃又鮮嫩 烹飪豬血的小技巧
豬血的老嫩與新鮮的豬血製作過程有關，假如新鮮的豬血在製作過程中火候把握的不好煮的久了老了，火大了起氣泡了，再拿來炒菜怎麼炒都燒不出嫩的效果。
所以在選擇豬血時要看是否有晃動的感覺，輕輕的碰一下能有晃的假如涼似的就比較嫩，看血身上有沒有洞，有洞的也不好。回家燒的時候要後放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬血然後大火再把湯燒開就起鍋。
怎樣炒豬血好吃又營養
怎麼炒豬血好吃
材料
豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許
做法
1.豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部
2.熱油鍋爆香薑絲
3.豬血入鍋煎1-2分鐘
4.翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒
5.豆芽斷生後加入蔥段翻炒
6.加入鹽、雞精即可
豬血怎麼做好吃 豬血的功效與作用都分別有哪些
豬血營養價值分析：
1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；
5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。
推薦個蠔油香辣豬血
主料
豬血300g 蠔油10g 幹辣椒適量 鹽1小勺 料酒50g 花椒適量 綠辣椒3個 生粉一勺
蠔油香辣豬血的做法步驟
1. 豬血切塊洗淨、青椒切塊、姜蒜剁碎備用
2. 鍋裡放少許油，鍋裡放姜蒜幹辣椒花椒爆香，倒入切好的豬血翻炒，加開水沒過豬血（煮一會更嫩），鍋蓋燜一小會，加入料酒、蠔油、少許鹽、白糖、雞精翻炒
3. 加入青椒翻炒，生粉勾芡淋入鍋中，收汁裝盤。
4. 出鍋啦、超下飯～
小貼士
豬血是越煮越滑哦、
生豬血買回來怎麼做好吃
鮮豬血的做法：
燒豬血
主料：豬血250克 。
輔料：蔥1顆，蒜6瓣，姜1塊，鹽2克，醬油5克。
製作過程：
1、豬血清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢慢煮。
2、中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裡面不呈鮮紅色，那就是熟了。
3、把汙水倒掉，換洗幾次乾淨的水，取適量清水泡著。
4、將豬血切成約2釐米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。
5、蔥頭、蔥葉、蒜、姜分別切條狀。
6、鍋內放油，油熱後加蔥頭跟蒜末炒香。
7、加入豬血快速翻炒，加點水燜一小會兒。 再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：理血祛瘀、止血、利大腸。
燒豬血的營養價值：
豬又叫血豆腐、血花。性平，味鹹。歸經心、肝。具有理血祛瘀、止血、利大腸之功效。適宜血虛頭風、腸道寄生蟲、教師清潔工礦工等受粉塵汙染人群。禁忌上消化道出血、冠心病、高血壓。特點養血之佳品。①防治貧血，保護血腦血管：豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。②抗癌：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。③止血：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用； 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。⑤排毒：除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。
吃豬血有什麼好處 豬血怎麼做才嫩又好吃
不是吸塵吧 好想去塵的 就是他可以把你肺部的髒東西給你排掉
炒豬血怎麼做好吃，炒豬血的家常做法
用料
主料
豬血350g
調料
食鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
幹辣椒
3個
調和油
適量
炒豬血的做法
1.買回新鮮豬血洗淨切塊
2.蔥，幹辣椒，蒜瓣
3.蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末
4.鍋中加清水燒開
5.放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗乾淨
6.鍋中放油，花椒烹香撈出
7.烹辣椒段，蔥花，蒜末，放料酒，放豬血翻炒
8.最後放鹽，味精調味就可以了