只有低筋麵粉能做什麼?

General 更新 2023年10月15日

只用低筋麵粉可以做什麼？越快越好！

蛋糕、、可以。。

低筋麵粉可以做什麼

低筋的麵粉適宜做餅、蛋糕等。

做餅的時候，火不要太大，最好用不粘鍋。

低筋麵粉能做什麼？

低筋麵粉可以做各種點心如蛋糕、層酥、餅乾、派、蛋撻，各類酥皮點心

因為低筋粉做出來的餐點鬆軟、酥脆。

中餐的話，可以當做油炸粉用，也可以做粉蒸肉味道很不錯比普通的麵粉做出來的東西松軟可口！

低筋麵粉可以做什麼食品呢？

一般用於製作，疏鬆、柔軟的食物。

鬆脆的餅乾、蓬鬆柔軟的蛋糕。烙餅

不能用來製作，餃子麵條那種比較筋道的食物，也不能用來製作麵包。

低筋麵粉可以做什麼

筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉（其它澱粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。低筋粉可以做麵包，口感會比較筋道。高筋粉則適合做蛋糕，口感比較蓬鬆。

上次朋友要做蛋糕，只買到了低筋粉，蛋糕是做成了，看起來和普通自制蛋糕無恙，可吃起來有點硬硬的，有些像familymart裡的奶酪麵包口感，加上一點鬆軟感覺。所以低筋粉也可以做蛋糕。

用低筋麵粉可以做什麼簡單的點心

低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整

所以建議：

www.xiachufang.com/category/1282/

或者這個www.meishij.net/低筋麵粉

這兩個網頁都有製作低筋麵粉的點心的教程，可以根據愛好和口味選擇~

什麼是低筋麵粉？適合做什麼

低筋的麵粉適宜做餅、蛋糕等。

做餅的時候，火不要太大，最好用不粘鍋。

低筋麵粉可以用來做什麼

首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！

低筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼

千層酥、餅乾、派、蛋撻，各類酥皮點心都適合用低筋粉做。

因為低筋粉做出來的餐點鬆軟、酥脆。