芹菜葉子和什麼炒好吃?
芹菜葉能不能和芹菜一起炒著吃
芹菜葉能和芹菜一起炒著吃。
中國人吃芹菜時不喜歡連芹菜葉一起吃，主要是不好看，拿不上臺面．其實嫩的芹菜葉子很好吃的．東南亞的人是拿芹菜葉做湯喝和煮麵時放一些，即起到了香味的作用（可代替香菜），又增加了粗纖維。
1、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
2、但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
3、常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
為什麼炒芹菜的時候都不要芹菜葉子？葉子不能吃麼？
芹菜葉不能吃，是南方人不喜歡吃，芹菜葉非常粗糙，吃在嘴中，不是那麼舒服。你不吃我不吃，總而言知大家吃都不習慣啦！也許以前芹菜也有一些謠言等等。
但是，芹菜葉要比莖有營養
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜葉可以吃的，芹菜葉子是我的最愛，只是沒個人的喜好不一樣，我從小就很喜歡吃那個東西，不過如果有人想試一試的話，我可以告訴給你怎麼做，很簡單的，炒時，倒入炒鍋內一點油就可以了，不要放的太多，放的太多了，吃起來會感到有點油，等油熱了，切點蒜瓣進去，這樣出味，然後在把芹菜葉子放進去炒，過兩三分鐘後倒入少許的生抽，然後恭炒幾下，就可以出鍋了，記住不要炒的太久了，那樣芹菜葉子就會炒老的，出鍋前再加入一點點的雞精，（不放也行）不過如果放的話，味道會更鮮一點。
芹菜葉子怎麼做才好吃
一種是在小店吃過的。
芹菜葉鹽水煮熟，和五香豆乾一起剁碎。在小碟裡堆成金字塔的形狀。爽口，精緻。
一種是河南做法。
把芹菜葉擇好洗淨，加兩勺麵粉，就用葉子上殘留的水把面和到葉子上。然後上鍋蒸熟。用蒜泥，辣椒油、鹽、醬油、醋拌勻或幹炒。是河南的特色小吃
芹菜跟什麼炒才好吃
芹菜土豆條炒肉絲 1、芹菜300克摘掉葉子，洗淨切成寸段，焯水；土豆300克（大約2-3個）去皮切成1*1共分的條；豬後鞧、豬腰盤肉各150克，洗淨瀝乾水分切成絲（比土豆要細）；姜切絲，備用。 2、炒鍋加底油（不要太多，能蓋住鍋底就可以，大約就是3匙），油燒開，關火常溫下晾1分鐘，再開火，放薑絲，翻炒約30秒，下肉絲（先下腰盤，後下後鞧），醬油少許。 3、翻炒到肉絲稍微退血色，放入土豆。 4、煸炒到土豆均勻的沾到醬油色，下芹菜，加約5-6匙水，關小火，煨至土豆熟透（用鍋鏟一下就切開）。 5、出鍋。 這是我自己琢磨的，炒過很多次，很好吃。
芹菜葉子怎麼炒著好吃？才不苦
芹菜葉可以降壓的,因為老爸患有高血壓,所以每次家裡都把葉子洗乾淨後在水裡焯一下,時間要短,然後擠幹水份,放一點鹽,香油,雞精拌勻就行了,這麼吃是好的,保留了大部分的營養.
芹菜葉怎麼做好吃
放點鹽醃一下 拌鹹菜
芹菜葉子能吃嗎?為什麼人們做菜總要把芹菜葉子擇去呢?
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜營養十分豐富，
據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。
香芹葉子怎麼做好吃 香芹的做法大全家常
用料
主料
芹菜葉適量
雞蛋3個
麵粉適量
調料
食鹽適量
胡椒粉適量
芹菜葉蛋餅的做法
1.芹菜葉洗淨，瀝水後切碎備用
2.雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎，麵粉攪拌幾下，並加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊
3.平底鍋倒少許油，加熱後，倒入糊，一面煎至微微發黃後，繼續煎另外一面
烹飪技巧
1、水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。可以將水換成牛奶，不過當下奶很危險，不太敢用了。
2、不喜歡芹菜葉可以用胡蘿蔔、捲心菜、西葫蘆等替代，味道一樣好。
為什麼很多人炒芹菜都要把葉子摘掉
原因：芹菜一般都攻做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。但是芹菜葉的營養極高，常吃芹菜葉的好處也很大。
補充：芹菜是家常菜，我們的餐桌上經常見到的普通菜。我們在吃芹菜時先要“擇菜”，把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。芹菜一般都是做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。可以將葉子單獨抄水，用大蒜拌吃，很好吃的，而且還可預防高血壓。
芹菜葉的好處：
1、從營養食療學上來說，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
2、芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
3、芹菜營養十分豐富,據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
4、常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
芹菜葉的吃法是什麼
大部分我們只吃芹菜梗，不吃芹菜葉，其實芹菜葉也是很好吃的，下面我叫大家怎麼做芹菜葉。
這是一道山東人的吃法，叫蒸芹菜葉。
把芹菜葉洗乾淨，不要淨水，準備蔥薑蒜。把蔥薑蒜卻成莫。
把菜葉放在一個大點的盆子裡，準備麵粉，把麵粉倒在放菜葉的盆裡，不倒多了，少許，少許的到。然後麵粉和菜葉參在一起翻翻讓他均勻，麵粉和菜參加成散散的，就可以了。接著加鹽，味精雞精，。
準備鍋，鍋里加水，加蒸籠，把調好的菜葉放在蒸籠上，蒸20分鐘，就好，
我們把準備好的蔥薑蒜，卻成莫，把令一口乾鍋加熱，放油要比平時炒菜的時候放多點。
放蔥薑蒜，喜歡吃辣的放點幹辣椒，炒炒，翻均勻了，放在一旁待用。
這時候菜葉蒸好了，把蒸好的菜葉放在，炒好的油裡面翻炒就好了，這道菜做好了。準備出鍋吧。才好了可以吃了。