橄欖油怎麼做的?

General 更新 2020年11月13日

橄欖油怎麼做成的

一、橄欖油的製作過程和榨取鮮果汁類似:將全部果實,即果肉和內核一齊榨取,而且必須在採摘之後,以最短的時間送達工廠,壓碎成糊狀。由於果實很容易發醇變質,傳統的做法是在快速地搗成糊狀後,再攤在席子般的篩網上使用以水力為動力的壓力器具去壓榨出油。現代機械化的方法是用雙相或三相的向心機械橫向運動,在同一水平的杆式傾汲器會把液體汲出。

當然,這兩種方法,都要進行多次的過濾。在分離雜質後,儲存之前所得的油叫初榨橄欖油(VIRGIN OLIVE OIL),在機械製作過程中,可以最大限度地取得這種果實中的油,也就是橄欖油。在專業的領域中,還有些加工過程,還考慮到許多化學的環節,加入某種溶劑,提高質量來實現脂化,使其成為更可口的食用油,還有一些酸性處理工序等等,這些都是原始榨油過程所達不到的工業化過程,一般地說,品種、地理環境、種植技術,施肥灌溉的不同,果實的出油率會是不同的,通常來說,出油率在35%-60%之間。初榨橄欖油產量最高,這種橄欖油的生產還需採用更高的技術剔除雜質來加工。由於橄欖的經濟價值高,就是榨油後的渣滓也能出一些粗油,因為渣滓中仍保持著最初最原始的化學結構成分。如果你有過吃橄欖的經驗,就會有印象,那種堅硬的核中的含油量也是極高的,有時可達12%-30%。

二、橄欖樹-→橄欖果-→運輸-→榨油廠(清洗、壓碎、碾磨)-→壓榨/分離(壓榨、分離、移注)-→純橄欖油-→儲藏

1、收穫

橄欖樹春季開花,在夏季至秋季末,果實開始形成然後成熟,並從綠色變為黑色,冬季開始即是收穫時節。

收穫方法:手工採摘、機械震盪,均保證橄欖果完整,不受損害。

2、運輸及加工

運輸過程仍要保證不碰碎橄欖果。到榨油廠後,橄欖果也不能堆放高,以免過熱引起發酵。橄欖果必須在收穫後 24 小時內冷榨,以得到高品質橄欖油。壓榨過程不添加任何化學劑,且加工溫度低於唬35 度。

3、儲藏

橄欖油儲存於地窖或倉庫,理想溫度 15-18 度,並用特製器皿,以防橄欖油氧化。

橄欖油榨油的方法一般分為三種,不管運用哪種方法,首先,都必須對整顆果實進行研磨,使其成為核、肉、水和油組成的漿狀物。接著便著手將固體物質與油汁分開,油汁部分通常包含20%油和80%水,最後將水和純油這兩種液體分離,每種方法即可單獨進行,也可以搭配組合進行。

三、製作方法

1)壓榨法

這是自古以來就使用的方法,也是最傳統的方法。

一般使用石臼將橄欖果實磨成糊狀,然後再攤開再圓形的墊子上,這墊子要鋪好幾張,從上面加壓力榨出油來。從低壓開始,最後加諸250~450kg/cm2的壓力,壓榨出來的汁,混合了橄欖果實的汁與水分。這種汁液壓榨後靜靜沉澱,或利用離心機分離出油分。

2)離心分離法

這種方法幾年已開始普及,逐漸取代了壓榨法,採用高速的粉碎機將橄欖果粉碎,然後用攪拌機攪拌,再將橄欖糊放入告訴宣戰的分離機中,分離出油、水混合液。最後將液體放入另外一個分離機中,分離出油分。橄欖油加工過程如下:自然成熟的鮮果,採摘後必須在 24 小時內壓榨出油,整個過程不加熱,不使用化學溶劑。只取第一次壓榨後的橄欖油(質量最好),即我們所說的特純冷榨橄欖油,是真正的純天然綠色食品。

3)過濾法

這是一種不常單獨使用的方法,使用鋼板,應用油分與水分表面張力差的方法,能提取到優質的油。因其吸油率低,一般不單獨使用。而是與上述兩種方法搭配使用。首先將橄欖果實搗成糊狀,再將鋼板插入其中,抽出鋼板時,鋼板表面會附有油分,再收集這些油。...

橄欖油怎麼做才能美白

關於橄欖油的美容價值主要有以下幾點:

1、橄欖油的具體美容效用

養顏洗完臉後,用橄欖油反覆輕輕按摩,再用蒸臉器或熱毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不到的汙垢,滋養肌膚,增加皮膚的光澤和彈性,去除細小皺紋。

【護脣】天氣寒冷,感冒或腸胃不好時,嘴脣易脫皮乾裂,只要塗上少量橄欖油,可使口脣重新變得光潤。護髮洗頭時,在溫水中加入少量橄欖油,漂洗時,油會均勻地附著於頭髮上,也可滴幾滴到手上直接塗抹頭髮,可使頭髮變得光澤柔順。【粉底】在抹粉底之前先塗一點橄欖油,即可營養皮膚,又可防止妝粉脫落。【卸妝】卸妝時,用橄欖油輕擦面部,能有效除去油彩與化學品,使面部不受侵蝕。【防裂止癢】在乾燥的季節,用橄欖油可防止皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引起的瘙癢。【呵護嬰兒皮膚】嬰兒皮膚嬌嫩,在腋下、屁股等處塗上橄欖油,可以防止寶寶的皮膚被汗或尿淹。

2、橄欖油的美膚方法

1)卸妝油: 卸妝時,滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩,再用蒸臉器或毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢,增加皮膚的光澤和彈性,滋養肌膚,去除細小皺紋。

2)日常護脣:天氣忽然轉冷時,感冒或腸胃不好時,有些人常會口脣乾裂,這時,除注意飲水外,只要擦上橄欖油即可解決問題。堅持兩三天,可使你的嘴脣重現光潤。用棉籤蘸少量橄欖油均勻塗在脣部,有益於保持水分,消除及延緩脣紋出現,防止口脣脫皮裂開。天氣突然轉冷,感冒或腸胃不好,常會為口脣脫皮裂開苦惱,只要擦上少量該品,兩三天後可使口脣重新變的光滑。

3)日常護膚:在洗淨的臉部皮膚表面塗上橄欖油,輕輕按摩臉部,讓其充分吸收,這樣有益於保持水分並滋養肌膚,再用熱毛巾敷面,能去除毛孔內的汙垢可使皮膚光澤細膩而富有彈性,消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。

4)日常護髮:洗髮後,於臉盆中注入少量該品若干,一經漂洗,油會均勻地附著於頭髮上,或滴在掌心直接細細擦入頭髮,常用可使頭髮變得光澤漂亮,防止頭髮枯黃起叉。橄欖油含有維他命B和E,用適量橄欖油塗抹在頭髮上,輕輕按摩,使頭髮充分吸收養分,然後用毛巾包裹,待一個小時後再用中性洗髮液洗頭,你就能擁有一頭亮麗柔順的秀髮了。同時還可以防止脫髮、出油、出頭皮屑,防乾燥及發稍開叉,如果能堅持每週一次,則效果更好。

5)橄欖油浴:浴缸放水同時,放入5-10毫升的橄欖油,用手輕輕攪拌,使油和水融合(油水可以融合 ),然後開始沐浴。達到清除汙垢、舒活筋骨,消除疲勞的目的,長期堅持使皮膚滋潤而有彈性。

6)防裂止癢:在乾燥的秋冬,可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢,亦可呵護嬰兒皮膚,在嬰兒腋下臀部等處塗上該品,可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹;嬰兒身體各部醃紅(痱子),在患處抹上橄欖油能很快康復。

7)按摩油:炎熱的夏季,橄欖油是最佳的防晒按摩油,游泳前後,用橄欖油塗抹全身,可極其有效地嬌嫩的肌膚。

8)基礎油:和精油搭配使用做家庭SPA,是最實惠的基礎油。

產後護膚:用一匙橄欖油搽於妊娠紋處,輕輕按摩,長期堅持,可去除妊娠紋或使之變淺。

哺乳期乳頭開裂:哺乳期若出現乳頭開裂流血,可以在每次喂完奶後,先用生理淡鹽水清洗乳頭再塗上一點橄欖油,堅持每次喂完都塗一點,不多久就可以癒合。

防眼角皺紋:常用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩,可淡化和消除皺紋。

滋潤皮膚:皮膚粗糙,特別是腿部及臂膀容易乾燥,橄欖油具有滋潤及保養作用,稍乾燥的可每星期用2~3次,特別乾燥的可每日用。

面膜護膚:介紹幾種橄欖油麵膜的製作方法,不妨一試。

1.用一匙砂糖和橄欖油混合在一起,可......

用橄欖油怎麼做菜?

1.烹調

用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用預熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不汙染環境,炒出的菜餚不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。

普通食用油高溫產生過氧化反應物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全。

2.涼拌

新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。

3.沾麵包

將橄欖油盛入小碟中用小塊的麵包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。

4.口服

慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅撫減輕症狀,還能有效消除因胃病產生的口腔異味(口臭);便祕者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。

橄欖油是怎麼榨出來的呢?怎麼用啊?

任何情況下,橄欖油都不指油橄欖果渣油。橄欖油是從哪兒來的呢?油橄欖樹的種植者們一年一度將樹上結的新鮮果實採摘下來,立即在常溫下用機械方式壓榨、分離,便得到完整地保存了果實中各種營養成份的初榨橄欖油。它呈黃綠色,清香味,是希臘、意大利、西班牙、法國、突尼斯、阿爾及利亞等地中海沿岸各國人民的傳統食用油。有多傳統?據考古發現證實,人類食用橄欖油的歷史可追溯到600

橄欖油怎麼做面膜?

方法一:用鮮奶一匙,加4-5滴橄欖油,麵粉適量,調勻後敷面10-15分鐘,用溫水洗去。此面膜具有收斂作用,長期使用可消除面部皮膚上的皺紋,增加皮膚活力和彈性,使皮膚清爽潤滑。

方法二:每次用一根香蕉,放在盤子中用湯匙壓成泥狀,在羈押過程中加入適量橄欖油,製成香蕉面膜,每週做兩次敷臉,可以讓皮膚變得細膩光滑。

方法三:把數片幹玫瑰花瓣浸入橄欖油中3分鐘,取出敷棉25-30分鐘,用溫水洗去。有防治皮膚衰老皺裂、潤膚、祛斑、除皺之功效。

方法四:用一匙白糖和橄欖油混合在一起,可製成美白麵饃,每週三次,不但能收縮毛孔,還有顯著的每白效果。

方法五:把橄欖油加熱至37℃,再加入適量蜂蜜,然後把紗布塊浸在油中取出,覆蓋在臉上,20分鐘後取下。有防止皮膚衰老,潤膚祛斑去皺之效,使用於皮膚特別乾燥者。

希望對你有用!

有幾種方法制作橄欖油

橄欖油分為特級初榨,初榨,普通橄欖油和果渣油。特級初榨和初榨指的是用物理方法榨取的橄欖油,只不過酸度不一樣,但都不含對人有害的反式脂肪酸。普通橄欖油是由特級初榨橄欖油和精煉橄欖油混合而成,含反式脂肪酸。而果渣油是很次級的經過多次壓榨得到的油,並不能稱為橄欖油。製作橄欖油有物理壓榨,化學和物理加化學三種做法。

怎樣正確使用橄欖油

用橄欖油深層護理頭髮

出處:www.rayli.com.cn/2004-02-18/0017225969.html

還有一個~~

好多姐妹們都很關心橄欖油,今天就發帖總結下橄欖油的各種使用方法。

一,護髮:

把橄欖油抹在幹發上,然後用熱毛巾包住,20min後用正常洗髮程序洗掉。這類dd都是直接抹在頭髮上,最好離髮根遠一點把我覺得~~洗頭前 塗上橄欖油 放置5-20分鐘 然後按正常的洗頭順序來洗 不然只衝一下水油是衝不乾淨的。還有就是橄欖油護髮,都說加熱效果好,我想了個比較方便的加熱辦法,就是拿溼毛巾放到微波爐裡,高火加熱一兩分鐘,然後捂在頭髮上。如果有兩條毛巾替換著用,效率就更高啦。

二,護膚方法 :

1:在洗臉以後,用少許純正橄欖油輕輕按摩,再用蒸臉器或者熱毛巾敷面。這樣能夠去除毛孔內肉眼看不到的汙垢,堅持這樣能夠保持皮膚的光澤和彈性,去除細小皺紋。

2:在洗乾淨的皮膚上面塗上橄欖油,有益於保持水分並滋潤營養肌膚,消除及延緩皺紋的出現,減緩皮膚的老化速度。

3:在沐浴時將身體洗淨,以棉花浸上橄欖油塗遍全身,用熱毛巾或者保鮮膜包裹全身,十幾分鍾以後再用溫水沖洗即可。醫學美容專家認為:頸部皮膚最接近面部,所以頸部要用小條毛巾包裹,尤其是下巴部分,橄欖油要多用一些。

4:在我們上妝之前用橄欖油作粉底油,既可以營養肌膚,又可以防止粉狀脫落;

5:卸妝時用橄欖油輕輕按摩面部,能有效的去除油彩與化妝品,讓我們的臉部不受侵蝕;

6:橄欖油可以作為嬰兒的護膚品,被西方人士認為是可以吃的護膚品!

7:在嘴上薄薄的抹一層橄欖油,再抹潤脣膏就可以了 我以前嘴巴乾的要裂開的,現在就很好了

8:橄欖油按摩黑鼻頭,很有效。不過完了要用收縮水的。

補充~

介紹幾種橄欖油的美膚方法:

1)卸妝油: 卸妝時,滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩,再用蒸臉器或毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢,增加皮膚的光澤和彈性,滋養肌膚,去除細小皺紋。

2)日常護脣:用棉籤蘸少量橄欖油均勻塗在脣部,有益於保持水分,消除及延緩脣紋出現,防止口脣脫皮裂開。天氣突然轉冷,感冒或腸胃不好,常會為口脣脫皮裂開苦惱,只要擦上少量本品,兩三天後可使口脣重新變的光滑。

3)日常護膚:潔膚後塗上本品,有益於保持水分並滋潤營養肌膚,消除及延緩皺紋出現,減緩皮膚老化速度.

4)日常護髮:洗髮後,於臉盆中注入少量本品若干,一經漂洗,油會均勻地附著於頭髮上,或滴在掌心直接細細擦入頭髮,常用可使頭髮變得光澤漂亮,防止頭髮枯黃起叉。

4)橄欖油浴:沐浴時將身體洗淨,以棉花浸本品,遍塗全身,用熱毛巾包裹,十分鐘後再用溫水衝一遍即可。

5)防裂止癢:在乾燥的秋冬,可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢,亦可呵護嬰兒皮膚,在嬰兒腋下臀部等處塗上本品,可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。

8)炎熱的夏季,橄欖油是最佳的防晒按摩油,游泳前後,用橄欖油塗抹全身,可極其有效地嬌嫩的肌膚。

9)基礎油:和精油搭配使用做家庭SPA,是最實惠的基礎油。

做家庭SPA,橄欖油和精油調配,可抗衰老:

配方1:玫瑰2滴+肉桂1滴+橄欖油10ml

配方2:乳香1滴+肉桂1滴+玫瑰......

橄欖油拌菜怎麼做?

金銀瓜條

材料:黃瓜1根,雞蛋1個,檸檬四分之一個;鹽,橄欖油;

步驟:

1、 將雞蛋煮熟,把蛋白切成小條,蛋黃裝在小碟裡備用;

2、 黃瓜沖洗乾淨,切成小條,用鹽漬上10分鐘;

3、 10分鐘後將水倒掉,添上蛋白條,撒上點鹽,澆上1勺橄欖油,將檸檬汁擠在食材上,如果覺得酸,可以適量放一點糖,中和一下酸味;

4、 把上述材料拌勻,如果想吃涼的,可以將拌菜裝在飯盒裡放在冰箱冷藏10分鐘;

5、 將拌好的菜裝盤,最後用手將雞蛋黃捻碎,撒在上面,吃的時候輕輕拌勻即可食用。

涼拌牛肉

●材料: 去骨牛小排200克、洋蔥1/3個、紅甜椒1/2個、黃瓜1條

●調味料: 醬油2大匙、醋1大匙、橄欖油1茶匙、糖1/4茶匙、蒜泥1/2 茶匙

●做法:

1、洋蔥先切絲,然後泡冰水去辛味,而且冰鎮過也比較爽口,要吃的時候再瀝乾水份。甜椒、黃瓜都切成條狀。

2、醬油、醋、橄欖油、糖、蒜泥全部拌勻調成醬汁。

3、把油花豐富的牛小排放進鍋裡烤熟,如果是選用火鍋肉片,就改用氽燙。

4、現在可以把洋蔥撈起來瀝乾,混合黃瓜、紅椒,然後加入調好的醬汁拌一拌,鋪在碟上。

5、最後,主角牛肉片先放入醬汁碗拌一下,再放到蔬菜上,依你的喜好淋上橄欖油,拌一拌,真的很爽口、很好吃喔!

涼拌青菜:

將您喜歡的蔬菜,空心菜、小白菜、生菜或者其它的蔬菜洗淨,在開水裡燙熟撈起,濾去水份,加入橄欖油和適量的鹽(其它調料可根據個人口味及需要添加),拌勻即可食用。非常清淡可口又能體現蔬菜本身的鮮美味道。

做蔬菜水果沙拉:

可將您所喜愛的所有蔬菜,紅、黃、或綠的柿子椒、西芹,黃瓜,洋蔥,西紅柿等洗淨,擦乾,切成喜歡的形狀,先倒入橄欖油,攪拌(這樣可以防止蔬菜內的水分的流失),橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量,然後加入適量的醋(以葡萄醋為最適宜)及鹽,拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮,將會使味道增色許多。這樣吃,既製作方便,不起任何油煙,又十分健康。

橄欖油肥皂怎麼做。

片鹼+水,放入非金屬的容器內,攪拌發熱,起泡後慢慢倒入橄欖油繼續攪拌,凝固後放置半個月再取出即可。

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