黃山有什麼好吃的特產?

General 更新 2023年10月15日

黃山有什麼好吃的特產?

【甜酒釀】

甜酒釀系用上等糯米釀製而成,在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾,常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩隻石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑,裡面溢滿了甜酒汁。

酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃:則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消

【臘八豆腐】

黟縣民間風味特產,在春節前夕的臘月初八,家家戶戶都要晒制豆腐,民間將這種晒制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量誓言,置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒,使鹽分逐漸吸入,水分也漸晒乾,即成臘八豆腐。

【兩香問政山筍】

竹筍是徽菜中一味山珍,問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩,但不夠香,加上香腸、香菇等增香,則彌補了不足。

其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜,中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅(香腸)、褐(香菇)、奶黃(問政山筍)三種顏色。

筍經燒燜則入味透、質脆嫩,有香腸、香菇等混合芳香,是黃山春季時令菜。

【一 品 鍋】

黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳,此菜有明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。

一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,餘夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味,讚美不絕。後來,皇上得知美味的火鍋竟是餘夫人親自所燒,便說原來還是“一品鍋”!菜名就此一錘定音。

“一品鍋”的烹調比較講究,在火鍋裡,鍋底鋪上幹筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉圓,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調料和適量的水,然後用文火煨熟即成。

此菜鄉土風味濃,味厚而鮮,誘人食慾。

【醃鮮鱖魚】

製法獨特,食而得異香。相傳在200多年前,沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區。途中為防止鮮魚變質,採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法,經常上下翻動,如此七八天抵達屯溪等地。此時魚腮仍是紅色,鱗不脫,質未變,只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味,但是洗淨後經熱油稍煎,細火烹調,非但無異味,反而鮮香無比,成膾炙人口的佳餚。

具體做法是:將新鮮鱖魚用淡鹽水醃漬在室溫25度左右的環境中,經六七天後,魚體便發出似臭非臭氣味。然後入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨,魚肉酥爛,非常的美味。

【清炒蕨菜】

蕨菜是黃山民間常食的野菜,長在山丘上,形狀如細竹筍,呈紫黑色,春季採摘。蕨菜營養非常豐富,維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。

食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。

製作時將鮮蕨菜除雜洗淨,切成小段,用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤滑。

【虎皮毛豆腐】

黃山傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出一層白色的茸毛(白色菌絲),在發酵過程中蛋白質分解成多種氨基酸,味道比一般豆腐鮮美。

“虎皮毛豆腐”因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。

據傳說,朱元璋一次兵敗徽州,逃至休寧一帶,腹中飢餓難熬,命隨從四處尋找食物,一隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐,但已發酵長毛,因別無它物,隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝後,下令隨軍廚師製作毛豆腐犒勞三軍,“毛豆腐”遂在徽州流傳下來。

做法是:“毛豆腐”先入鍋見煎炕至兩面黃,再加調料品燒燴,食用時蘸辣椒醬。

......

黃山十大特產有哪些

黃山毛峰 、祁門紅茶 、太平猴魁 、徽墨 、徽州漆器、三潭枇杷 、休寧松蘿茶 、歙硯 、問政山筍 、黃山貢菊 。這是黃山十大特產。除了徽州漆器外,其他都是國家地理標誌產品。

黃山有什麼特產

傳統工藝:有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯,歷史久遠聞名中外;民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕,還有徽派盆景、版畫、漆刻,以及新興的徽州竹編、玉竹傢俱等,也都獨具特色。

土特產品:有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、蛇乾、野核桃等。

黃山名茶:黃山的茶葉很好,而且便宜,黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶,其前身為黃山雲霧茶,“祁紅”、“屯綠”也是其中的代表,還有近年來叮發的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春遊黃山,可以趕上新茶,不要錯過。“天下名山,必有靈草”,黃山貢菊是歷代進貢皇帝御用的清涼保健益壽飲料佳品,你可以買一點帶回去。

黃山特產有什麼?

傳統工藝:有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯,歷史久遠聞名中外;民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕,還有徽派盆景、版畫、漆刻,以及新興的徽州竹編、玉竹傢俱等,也都獨具特色。

土特產品:有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、蛇乾、野核桃等。

黃山名茶:黃山的茶葉很好,而且便宜,黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶,其前身為黃山雲霧茶,“祁紅”、“屯綠”也是其中的代表,還有近年來開發的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春遊黃山,可以趕上新茶,不要錯過。“天下名山,必有靈草”,黃山貢菊是歷代進貢皇帝御用的清涼保健益壽飲料佳品,你可以買一點帶回去。

黃山土特產:

黃山靈芝 ·黃山野生香菇

黃山白木耳 ·黃山猴頭菇

黃山黃花菜 ·黃山野生葛粉

黃山山核桃 ·黃山野生百合

黃山獼猴桃 ·黃山龍爪菜(蕨菜)

黃山野生淡水小乾魚 ·黃山太平猴魁

黃山竹蓀·黃山毛峰

黃山筍(尖)幹·黃山石耳

黃山黑木耳 ·黃山貢菊

中國的黃山有哪些特產?

來黃山旅遊值得帶回去的物品

1。茶葉:最好在黃山茶城或湯口的沿溪街購買。老街的的商品是面向遊客的,黃山茶城的茶是面向茶商的,湯口的沿溪街雖然是面向遊客,但最近幾年還地道。導遊推薦的沿路的茶葉 交流中心,茶廠等等都不適宜去。

黃山茶城在黃山火車站南100米左拐即到

2。菊花:同上

3。歙硯:老街,景點,各商場不好。最好去歙縣的大華賓館門口,歙縣古關村馬路邊,歙縣河西橋西馬路邊都有手工作坊,比較地道。

4。徽墨:各個地方都可以買,一晚徽墨現在檔次都不高,5元一個就可以。

5。筍乾,蕨菜等乾貨:去黃山市區土特產專賣店買。湯口,景點的筍乾都用硫磺泡過。

請問安徽黃山都有哪些特產和特色菜

特產有:茶葉,木耳,香菇,石耳,竹筍,蕨菜,徽州貢菊,黃山獼猴桃,歙縣金桔,黟縣香榧特色菜有:毛豆腐,臭鱖魚,徽州圓子等

黃山特產有哪些?

來黃山旅遊值得帶回去的物品

1。茶葉:最好在黃山茶城或湯口的沿溪街購買。老街的的商品是面向遊客的,黃山茶城的茶是面向茶商的,湯口的沿溪街雖然是面向遊客,但最近幾年還地道。導遊推薦的沿路的茶葉 交流中心,茶廠等等都不適宜去。

黃山茶城在黃山火車站南100米左拐即到

2。菊花:同上

3。歙硯:老街,景點,各商場不好。最好去歙縣的大華賓館門口,歙縣古關村馬路邊,歙縣河西橋西馬路邊都有手工作坊,比較地道。

4。徽墨:各個地方都可以買,一晚徽墨現在檔次都不高,5元一個就可以。

5。筍乾,蕨菜等乾貨:去黃山市區土特產專賣店買。湯口,景點的筍乾都用硫磺泡過。

請採納。

安徽黃山有哪些特產?

黃山毛蜂、太平猴魁均位列中國十大名茶之中,祁門紅茶與印度的"大吉嶺"、斯里蘭卡的"烏伐"並稱世界三大高香名茶。 還有黃山香菇,黃山蕨菜乾,黃山筍乾,黃山石耳等,不過杭州還真買不到正宗的.要買的話還是要到黃山買.

我準備去黃山出差,順便買點土特產,有什麼好吃的推薦

黃山的特產很多,喝的茶葉有黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶,乾貨有筍乾,石耳,香菇等,工藝品有徽州木雕、竹雕,徽墨,歙硯,吃的有徽州燒餅、徽墨酥。

看你喜歡什麼就買什麼吧!屯溪老街和黃山腳下湯口鎮上都有賣的。

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