什麼肉沒有澱粉?

General 更新 2023年10月15日

哪些食物沒有澱粉

蔬菜水果肉類魚類都沒澱粉一般穀物的都含澱粉蔬菜除了土豆紅薯山藥這些啊

怎樣炒肉才嫩(沒有澱粉

肉切成片和絲都是一樣的，把切好的肉絲用水洗一遍，水分不要瀝的太乾，把肉絲里加一點鹽用手抓幾下感覺到肉有粘性就可以了。把鍋燒熱放油〔注意：溫度不能太高，那就是說的火候，炒菜一定要掌握好火候，炒的菜才好吃。〕加入生薑末和大蒜末〔要是口味重的話加一點豆瓣醬或者辣醬都可以〕再把肉下鍋翻炒，這時候可以加一點料酒，沒有就加一點點白酒，鹽你自己掌握，把肉絲炒出香味後你就可以加入你想要加的東西，如可是青椒你只要放下去炒幾下加入味精.紅油，沒有紅油加醬油，這樣就可以了。〔你不要以為青椒是生的，一般的蔬菜和肉一起炒的時候只要有6成熟左右就行了，吃起來口感好又有營養〕相信我沒有錯

使肉變嫩不放澱粉怎麼弄

2、加

雞蛋清

：在肉片，肉絲，肉丁中加入適量雞蛋清。攪拌均勻，靜置15~20分鐘後上鍋，炒出的肉質鮮，滑，可口

3、加啤酒：切好的肉片，肉絲，用適量幹掂粉加啤酒調成糊漿狀，這樣炒出來的肉品不僅鮮嫩爽口，而且有一種特殊風味捏

4、加菜油：炒老牛肉時，先在肉中下好佐料，再加適量菜油（豆油，

菜籽油

）拌勻，半小時後下鍋。炒出來的牛肉金黃玉潤，肉質細嫩哦

5、加

雪裡蕻

：燉老牛肉時，鍋中加少許雪裡蕻，肉容易爛，味美點滴

6、加

山楂

片：炒老牛肉時加幾片山楂片同燒，肉容易爛，嫩

7、加黃豆：燉老雞，老鴨，鵝時，加一抓黃豆一起同煮。不但肉爛得快，還有黃豆的香味哦

8、加醋：爆炒腰花時，先在切好的腰花加入點七醋和水，醃15~20分鐘，腰化就會發脹，炒好後是沒有一點血水和腥味滴，而且脆嫩

9、加

小蘇打

：切好的牛肉放到稀釋的小蘇打水裡浸泡5分鐘再炒，炒出的牛肉肉質軟嫩。纖維疏鬆

10、鹽水：對凍肉解凍，可以放入濃度較高的鹽水解凍，成菜後肉質擱外鮮爽哦

豬肉沒有放澱粉為什麼之後肉非常軟

這個用的配料和烹飪的手法有關係

希望採納

謝謝

為什麼肉裡沒有澱粉

應為被消化系統分解成葡萄糖了，之後吸收，在之後進一步分解產能或合成其它東西。

炒瘦肉沒有澱粉怎麼辦

枸杞炒瘦肉的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜

枸杞炒瘦肉的製作材料：主料：枸杞子10克,瘦豬肉250克,萵筍100克,豬油,鹽,料酒,味精,香油,醬油,溼豆粉,生薑,蔥白,肉湯,糖各適量。枸杞炒瘦肉的特色：此菜清熱消毒，有祛斑增白之功效。適用於面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃則會使皮膚白嫩靚麗。教您枸杞炒瘦肉怎麼做，如何做枸杞炒瘦肉才好吃1、將枸杞子用溫水洗淨；豬肉洗淨，切成絲，用溼豆粉、鹽、料酒、醬油、白糖調好；萵筍去皮，洗淨，切成絲；生薑、蔥洗淨切成絲。 2、鍋燒熱，下入豬油，待油稍冒煙時，放入肉絲炒散，再放入筍絲、薑絲、蔥白翻炒，倒入肉湯，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，點味精即成。

豬肉中到底含不含澱粉，是含少還是極少或根本沒有，謝謝了 20分

通常在肉店買的正常生豬肉應該不含澱粉。

哈哈，但這題若是“腦精急轉彎”又當別論了。

炒肉絲沒有澱粉，可以用麵粉代替嗎？