薜荔果怎麼做涼粉?

General 更新 2023年10月15日

如何用薛荔果製作涼粉！請給出具體步驟，配比和注意事項！

薜荔果的做法:

1、準備薜荔果籽一包；

2、用紗布把薜荔果籽包起來，用繩線綁結實；

3、準備一鍋清的涼白開水，然後把手洗乾淨，將用紗布包好的薜荔果籽在清水中用力、反覆的搓擠，會擠出一些粘稠壯的液體，讓它溶解在清水中；

4、準備一些白石灰水（濃度稍微高一些的），將石灰水撒在剛在的那鍋水裡；要向順時針方向攪拌；

5、等待20分鐘左右；

6、剛才的那鍋水就會成為一種很奇怪的狀態，沒有顏色，口感吃起來象是果凍，但又比它嫩很多，總之口感非常好，非常獨特；

7、吃的時候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才純正）和白糖，口味濃淡可以自己適度調節；

8、冰凍一下口味更佳。

你好，我懂你說的東西我也一直在找你說的配比和注意事項，回想以前我媽做的時候好像沒有很明確的配比石灰水和牙膏都可以但是有的牙膏會有股味道難後石灰水如果多了有可能會有點燒口如果你找到更好的配比方法希望同分享

用涼粉果做涼粉怎麼做

這個最好不要輕易嘗試，涼粉果是有毒的，在加工過程中利用井水可以去掉毒素，如果處理不當會進醫院的。七八年前我們那就有個XX人做涼粉出來賣，沒處理好，毒倒一批人，跑路了。

做法看看就好

薜荔俗稱涼粉果、木饅頭。為桑科常綠攀援或匍匐灌木植物，含乳汁。《植物名實圖考》：“木蓮即薛荔，自江而南，皆曰木饅頭。俗以其實中子浸汁為涼粉，以解暑。”薜荔莖、葉供藥用，有祛風除溼、活血通絡作用，用來治腰腿痛、乳痛、瘡節等。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜。此外，其藤蔓柔性好可用來編織和作造紙原料；薜荔的種子（瘦果）和內果皮（總花序託內壁）含有很高的果膠量，主要指標均符合我國商品化要求。

用薛荔果可製做成涼粉，先將 1000 克薛荔果洗淨裝紗布袋，放入盛乾淨清水的桶內揉搓擠壓，讓果汁溶於水中，然後拿出紗布袋，桶內放入幾片生茄片，再將桶蓋嚴，待5—6 小時後即凝結成涼粉，舀入碗內拌進紅糖，涼粉便製做成了。吃起來清涼爽口，香甜味美，營養豐富，是防暑的珍品

薜荔果做涼粉怎麼不凝固呢

製作方法是把果切開——取出裡面的小顆粒——放在棉裝紗布袋裡——用線扎住袋口不能讓小顆粒漏出來。再準備一桶或一盆乾淨水（涼水就可以），放在水裡浸泡5分鐘左右後，雙手拿住紗布袋用力捏裡面的小顆粒，捏的時候不能離開水，就在裝了水的桶面捏，捏大約5分鐘就差不多，已經把裡面的白色液體擠全出來後把殘渣丟掉就OK了。大約一小時就會形成果凍一樣，那就可以吃，吃的時候加白砂糖就可以了。原料（小顆粒）和水的比例:0.5比20

求學習做薜荔（涼粉）果的做法或培訓，望各位網友給予支持和幫助1

薛荔果的做法:

1、準備

籽一包；

2、用紗布把

籽包起來，用繩線綁結實；

3、準備一鍋清的

水，然後把手洗乾淨，將用紗布包好的

果籽在清水中用力、反覆的搓擠，會擠出一些粘稠壯的液體，讓它溶解在清水中；

4、準備一些白

（濃度稍微高一些的），將

撒在剛在的那鍋水裡；要向

攪拌；

5、等待20分鐘左右；

6、剛才的那鍋水就會成為一種很奇怪的狀態，沒有顏色，口感吃起來象是果凍，但又比它嫩很多，總之口感非常好，非常獨特；

7、吃的時候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才純正）和白糖，口味濃淡可以自己適度調節；

8、冰凍一下口味更佳。

你好，

說的東西我也一直在找你說的配比和注意事項，回想以前我媽做的時候好像沒有很明確的配比

和牙膏都可以但是有的牙膏會有股味道難後石灰水如果多了有可能會有點燒口如果你找到更好的配比方法希望同分享

涼粉果怎麼做成涼粉的涼粉果可以生吃嗎

涼粉果的本名叫薜荔果，因為它能用來做涼果，所以人們俗稱它為“涼粉果”。涼粉果做成的涼粉顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，在夏天吃既清涼又能夠幫助清理腸胃，是一道很多人喜愛的夏天解暑美食。下面我們一起來看看涼粉果是怎麼做涼粉的吧！

首先先把採摘下來的涼粉果削皮，切開，晾乾。準備一個乾淨的布袋，做的時候將果實裝到布袋裡，浸入一鍋清水或涼開水中，用手用力地反覆地捏揉袋子裡的涼粉果，把涼粉果中的膠質全部都擠出來。

然後提出布袋，靜止半小時，登登登！涼粉果中的膠質就自動地凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然涼粉啦！盛一些到碗裡，加上一些糖水和蜂蜜，吃了之後清甜可口，頓時暑氣全消有木有！媽網百科建議，想要涼粉更加冰涼宜人，放到冰箱裡冰凍半小時之後再吃吧！

有誰知道薜荔果這種植物嗎？可製作涼粉食用，又叫涼粉果，果子成熟時果皮開裂子粒甜甜很好吃。若種植開發

各地的叫法不同，指的可能也不同。我們這有一種石洛藤（根很香）結出的果實就叫薜荔果，弄傷果實外皮有很多白色乳汁流出，沒嘗過是什麼味道。青草藥書中介紹可以補腎。

這是涼粉果嗎（薜荔果）？能製作出涼粉嗎？怎麼製作？(╯3╰)(╯3╰)(╯3╰)

以圖片來看這應該是的，我家也很多，製作方法是把果切開——取出裡面的小顆粒——放在棉裝紗布袋裡——用線扎住袋口不能讓小顆粒漏出來。再準備一桶或一盆乾淨水（涼水就可以），放在水裡浸泡5分鐘左右後，雙手拿住紗布袋用力捏裡面的小顆粒，捏的時候不能離開水，就在裝了水的桶面捏，捏大約5分鐘就差不多，已經把裡面的白色液體擠全出來後把殘渣丟掉就OK了。大約一小時就會形成果凍一樣，那就可以吃，吃的時候加白砂糖就可以了。原料（小顆粒）和水的比例:0.5比20

幹薜荔能做涼粉嗎？