不鏽鋼鍋能用電磁爐嗎?

General 更新 2020年11月13日

不鏽鋼鍋電磁爐能用嗎

交變電流產生交變磁場,交變磁場產生又產生交變電流,電磁爐正是利用這一原理,當交磁場通過特定的鋼製品、或不鏽鋼製品會產生巨大的渦流而發熱。要注意接觸面是否良好,及面積。

買了一個不鏽鋼鍋,在電磁爐上不能用,不知是怎麼回事。

明確告訴你,你鍋底標示都不是正規的國際通用灶具標示。(延伸問題你可想而弗)你買的是什麼牌子的鍋啊?不導磁只有兩種可能性。一是鍋底紋路太深,導磁面小,所以不導磁。二是你那鍋底就不是磁性不鏽鋼。

為什麼電磁爐不能用不鏽鋼的鍋具?

電磁爐對使用的鍋很挑剔,只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅、鑄鍋、不鏽鐵、不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。

鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。

對於鍋的挑剔,和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理,利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會產生無數小渦流,使鍋體本身自行高處發熱,然後再加熱於鍋內食物。

由於靠鍋的底部自行發熱作用於食物,因此鍋底部和電磁爐的接觸面積也直接影響到烹飪的效果,選擇平底鍋為最佳。

煮飯的鍋要厚的

要想在電磁爐上燒飯的話,選鍋就要稍微厚一些。商場的銷售人員說,顧客買得最多的是鐵製的高壓鍋。如果要選煮鍋來煮飯的話,那就要選鍋壁相對較厚的了,這樣的話,鍋裡面的飯受熱才會均勻,不容易燒焦。

鍋具不可過重

電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食物不應超過5公斤,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。

萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然後把電磁爐插入鍋底。一般的電磁爐要求鍋底的直徑最好在12釐米-26釐米之間,蒸煮類鍋以平底鍋為最佳。

不鏽鋼鍋,放電磁爐上能使用麼,請說說電磁爐的工作原理?

理論上說,不鏽鋼鍋放電磁爐不能使用。

一般都是鐵製的鍋才能用電磁爐

不過現在很多不鏽鋼材料,特別是流行的低檔的201、202材料,經過冷加工後就會改變其屬性,就變得能夠導磁,可以用於電磁爐。

現在有些不鏽鋼複合底的鍋都是用不鏽鐵來包底,所以也可以用於電磁爐。

下面是電磁爐的工作原理:

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場,磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時,產生渦流,令鍋底迅速發熱,達到加熱食品的目的。

不鏽鋼鍋為什麼在電磁爐上不能用

你用磁鐵去吸鍋,看能不能夠吸的上,要是能吸的上就證明這個鍋裡含有鐵,就可以使用(電磁爐是根據感應電流磁力線通過鐵(鈷\鎳)產生渦流發熱的,所以,只能是鐵(鈷\鎳)製造的鍋才能用)

電磁爐上可以用不鏽鋼的盆吧?

電磁爐對鍋的要求是:底是平的,面積要大於直徑10CM。材質要能被磁鐵吸引的那種。

純304不鏽鋼鍋可以使用電磁爐嗎?

304不鏽鋼國外叫做18/8 不鏽鋼,也即含有18%的鉻和8%的鎳,在擁有不錯的抗鏽抗蝕能力的同時,如樓主所實驗,導磁性很弱。因而純304不鏽鋼鍋底肯定不可以用在電磁爐上。

目前市場上的大牌304不鏽鋼鍋具,以及更高級的18/10不鏽鋼鍋具,為耽決電磁爐適用問題,鍋底材料採用和鍋體不一樣的不鏽鋼(如430不鏽鋼)來實現導磁的。或者採用鍋底內包覆一片導磁鋼層。所以樓主要檢查鍋底有無電磁爐適用標識。

吸鐵石不能吸的不鏽鋼鍋能用電磁爐嗎

不能。本人是賣不鏽鋼的。給你說下原理吧。

首先更正樓上。吸鐵石吸不住,與含鐵量沒關係。不鏽鋼說白了還是鐵,含鐵量那是妥妥的。

不鏽鋼從金相組織上。分三種。馬氏體,鐵素體,奧氏體,前兩種有磁性。奧氏體是所謂的“無磁性”(實際上是有磁性的,只不過是順磁性而已,這個很複雜,你只需要知道與常見的鐵磁性不同就行了)。你吸鐵石吸不住。那妥妥的就是奧氏體不鏽鋼了。而奧氏體(以304為例)是市面上最常用的不鏽鋼。用奧氏體做的鍋具。是一定以及肯定的不能用到電磁爐上的。

別的不說。從安全角度。電磁爐產生的磁場不能100%被鍋具吸收。部分磁場會從鍋具外溢。所以你用這種奧氏體不鏽鋼磁導率低的材料。無論對電磁爐。還是對人身安全。都不利。

真正的電磁爐鍋具。是碳鋼與不鏽鋼(一般還是304)雙層複合(類似夾心餅乾)製成的。複合板外層304,美觀大方,耐腐蝕,機械性能好。基層用磁導率高,電阻率低,熱傳導性高的低碳鋼,

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不鏽鋼鍋能不能在電磁爐上用

可以在電磁爐上使用的器皿

電磁爐上面可以使用不鏽鐵廚具,最好是電磁爐專用的帶磁性的鐵,這樣加熱效果會更好,因為電磁爐是通過電磁感應加熱達到加熱效果的,產生的磁場會跟鐵質鍋具底部磁力線相切割產生熱能,直接加熱鍋具底部。..

不可以在電磁爐上使用的器皿陶瓷、玻璃、銅一類材料製成的鍋不適用於電磁爐烹飪,這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。同時這些材料製成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時會容易出現爆鍋的情況。同時一些鍋具的底部是凹陷的,它的凹陷高度大於2釐米時,電磁爐同樣會發出警告聲,提醒用戶放置的鍋具不適合使用電磁爐。

導磁不鏽鋼鍋與無磁不鏽鋼鍋有什麼區別?無磁不鏽鋼鍋能在電磁爐上燒嗎?

導磁不鏽鋼鍋與無磁不鏽鋼鍋的區別是所用的不鏽鋼金屬材料的內部結構不同;

無磁不鏽鋼鍋不能用在電磁爐上。

電磁爐的工作原理:利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流,這是渦旋電場推動導體中載流子形成的。渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱。

一般來講,奧氏體不鏽鋼(以304為代表)是無磁性的,而鐵素體不鏽鋼(主要有430、409l、439和445nf等)和馬氏體不鏽鋼(以410為代表)一般都是帶有磁性的。

導磁不鏽鋼以其高磁導率來加強磁感,從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。而無磁不鏽鋼由於材料電阻率不匹配,會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護,不能正常工作。

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