清明節為什麼要吃青團?

General 更新 2023年10月15日

清明節為什麼要吃青團

因為寒食節的緣故，人們後來把寒食定在清明前一天，後來漸漸不過寒食節了，青團原本應該寒食節吃的

為什麼要吃青團?以及它的由來?

清明節吃青團的由來清明節吃青團的習俗可以追溯到兩千多年前的春秋戰國時代，相傳晉文公為了紀念“割肉奉君”的介子推，將清明前一天定為寒食節，不生火做飯，只吃冷食。後來寒食、清明連在一起，吃青團成為一種習俗。

還有一個故事跟太平軍有關。傳說有一年清明節，一位農民正忙著在自家地裡耕田，忽然聽見一陣急促的馬蹄聲由遠而近，擡頭看時，只見清軍正追趕一位身穿太平軍服裝的軍官。這位農民急中生智，上前幫軍官脫下軍服，用腳踩入泥底下，再讓他往水田裡一蹲。軍官渾身沾滿泥漿後站起來，一手扶犁，一手揮鞭，耕起地來。

清兵追來，看到兩個滿腿泥漿的農民在耕地。狡猾的清兵一想，前面是湖泊，軍官不可能從湖上插翅逃走，於是在附近添兵設崗，四處查尋。機智的農民示意軍官不要進村，自己想辦法給他帶食物充飢。

農民回村，不小心踩在一叢艾草上，滑了一跤，起來時只見手上、膝蓋都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，採了些艾草，回家洗淨後煮爛擠汁糅進糯米粉內，做成一個個米糰子。哨兵見軟乎乎綠瑩瑩的東西不像是米粉做的，就放行了。軍官一邊犁地一邊吃青團，等到天黑後，他繞過哨卡安全返回大本營。原來，他是忠王李秀成的得力大將陳太平。

為紀念救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團禦敵自保。此後，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。

清明吃青團的含義！！！急！馬上就要！！！

清明果是在清明前後製作的一種食物，是用來祭奠先人的。

寓意：

因為清明節清明節是要吃青色的東西，可以吃的眼睛清澈。

而青團的應該是用艾青做得，所以，要吃青團。

習俗來歷：

傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來

查了一點資料大概是這樣

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為什麼要吃青團

青團為祭祀用品

據考證，“青團”之稱大約始於唐代，至今已有1000多年曆史，每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年形制未變，但現在人們更多的是時令嘗新，青團作為祭祀品的功能已日益淡化。

“相傳百五禁菸廚，紅藕青團各祭先。”這首《吳門竹枝詞》說的就是人們在清明節吃冷食青團，並用紅藕、青團祭祀祖先。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食。”

青團的傳說：

傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。他把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，以禦敵自保。

清明節吃青團，含有什麼意思

青團，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見)放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子。

在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。青團是江南一帶的小吃，因其色調而得名。用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/麵粉裡，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。

在中國其他地區也有類似的傳統糕點，製作方法及食用習俗與青團大同小異，皆為清明前後的糯米/粘米制食品。在廣東及臺灣客家地區稱為“艾粄”，江西客家地區稱為“艾米果”，在閩南及潮汕地區稱為“艾粿”，而廣府地區則常稱作“艾餅”。

製作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。

清明節裡打“青團”

清明，二十四節氣之一。清明民俗經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。打青團，是清明最有特色的節令食品製作活動之一。

清明節為什麼要吃艾絞

傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙將陳太平化裝成農民模樣，和自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家後，那們農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上綠蒙瑩瑩的顏色，他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家少洗淨煮爛辯擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把表溜溜的糰子放在青菜裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且為粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回太本營。後來，李秀成下令太平兵都要學會做青團以禦敵自保。清明節吃青團的習俗從此流偉開來。上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節”。古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。在寒日節的傳統食品中還有一種“青精飯”，據《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。”明代《七修類槁》也說：“古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的店家洞察到這以點，前些年曾出現過多種甜鹹餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。

清明節的來歷、以及習俗，還有，清明節吃什麼？是吃雞蛋還是吃青團？ 15分

清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，每到該日，此俗絕不可少。清明節蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種是“雕蛋”。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。清明節又有吃饊子的食俗。“饊子”為一種油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。在少數民族地方，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為知名。清明清明時節，也是採食螺螄的最佳時令。由於這一時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”的說法。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。清明佳節時又有食用蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。上海人在清明先後有吃青團的食俗,可追溯到2000多年前的周朝。據《周禮》記載，那時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食這時，即清明前一、二日，還特定為“寒日節”。

清明節能給別人吃青團嗎

能啊!!!!

清明為什麼要吃清明果

從前，，下暴雨，，糧食都被沖走了，，農民只好把植物加糯米混起來吃，，有一個人把艾草加載糯米里，結果發現整出來的東西又黏又好吃，，幫助人們度過了災難，，因此人們都在這天吃這個

清明節南方吃青團。為什麼北方不吃？

清明節的習俗：

清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

盪鞦韆

這是我國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為秋膽。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。打鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

踏青

又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

植樹

清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。