花生髮黴還能吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

長黴的花生能吃嗎？

花生如果存放不當，就會發黴。有些人不捨得把發黴的花生扔掉，清洗、晾晒後仍然繼續吃。這樣做是非常危險的，因為發黴的花生帶有大量的黴菌和黴菌所分泌的毒素。

花生含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是黴菌生長的良好培養基，只要溫度和溼度適宜，很容易被黴菌侵染，有些黴菌還會分泌出有毒的代謝產物。如果花生被這種有毒的菌種汙染，它就會沾染上毒素，吃了會危害人的身體健康。

發黴的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現，黃麴黴菌在溫度較高、相對溼度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。黃麴黴素有很強的毒性，能對絕大多數動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。

另外，黴菌在生長繁殖時，需要大量的營養，花生正好成了黴菌的“營養基地”。因此，發黴的花生也就沒有什麼營養價值可言，我們當然就不能在吃它了。

發黴的花生可以吃嗎

發黴的花生不可以吃。

瓜子、花生一旦發黴變苦，其中就可能含有黃麴黴素等物質。

花生外面發黴還能吃嗎

不能吃了。因為你不知道里面的果仁壞沒壞。最好是不要吃，發黴的花生能吃死人的啊！。

生花生中有幾個發黴的其餘好的還能吃嗎

還能吃的不過要儘快把發黴的挑出來其餘的放在太陽底下晒晒不然很快也會發黴的

急啊煮熟的花生髮黴可以吃嗎

不可以，一旦發現花生黴變，最好立即丟棄不要再吃了，因為這裡面很容易含有黃麴黴毒素。”中山大學營養學系教授蔣卓勤告訴新快報記者，黃麴黴毒素是一種致癌物質，主要導致肝癌，它的毒性要在加工溫度超過280℃時才可以破壞，一般的烹飪方法沒辦法去除掉，所以市民一旦發現生花生有發黴現象，一定不要食用。“一些市民覺得發黴的面積不大可以處理乾淨再煮熟，但實際上煮熟也沒辦法消滅它的毒性，像廣東人特別愛喝湯，但煲湯的溫度遠達不到280℃，所以很難消除毒性。”

花生米有點發黴了,晒了一下,還能吃嗎?

為了安全起見，還是建議別吃，肉眼是無法檢測花生內是否含黃麴黴素，黃麴黴素是致癌物質，慎重！

花生髮黴怎麼辦發黴的花生還能吃嗎

花生髮黴不能吃。花生髮黴會產生黃麴黴素，這個黃麴黴素是致癌物質，危害性相當嚴重。所以，那些發了黴的就不要吃了。因為花生米是在花生殼裡面，裡面的花生米也是發黴的就堅決不能再吃了。有毒。

生花生放冰箱發黴了還能吃嗎

所有發黴的花生都不能吃，發黴的花生會產生黃麴黴毒素，是黴菌毒素中毒性最大，吃了有致癌的可能。

花生髮黴了還能吃嗎不要以為洗掉黴斑或加熱就能吃哦

饅頭髮黴即使蒸後去皮也不能吃。饅頭暴露在空氣中是很容易發黴的，是因為空氣中含有我們肉眼看不到的灰塵、細菌、真菌等，饅頭表面的斑點就是麴黴，屬於真菌。記者查閱資料看到，麴黴特別容易存在於含糖類的食物中，饅頭幾乎就是麴黴的培養皿。麴黴由營養菌絲以及氣生菌絲組成，營養菌絲在饅頭的內部，不易識別，但掰開饅頭仔細看，會發現饅頭會比正常情況下稍顯粘；氣生菌絲在饅頭外，也就是我們看到的青綠色的黴點。營養菌絲負責分解饅頭的糖類，供黴菌生長，而氣生菌絲則會越長越多。