肉和蔬菜哪個好消化?

肉和蔬菜哪個更容易消化

理論上是蔬菜.但蔬菜也分很多種哦.食物鏈複雜的蔬菜也是很難消化的.

肉類裡 牛肉很難消化.魚類比較好消化.

平時肉類跟蔬菜類還是都要吃些.這樣才有益健康.

肉和蔬菜哪個更有營養

葷菜和素菜的最大區別，是蛋白質數量和質量上的差異。蛋黃，經肉，奶類等動物性食物不僅蛋白質含量高，而且各種氨基酸的比例與人體的需要也比較接近，因此吸收利用率較高，屬於優質蛋白質。在植物性食物中，除了大豆以外，蛋白質含量都較少，各種氨基酸的組成與人體的需要往往相差較大（譬如小而對賴氨酸和色氨酸的需要量大約是6~8：1。在雞蛋中兩者的比例為7：1,但在穀物中僅2:1。說明穀物所含的賴氨酸顯然不足），因此素菜中的蛋白質無論是數量還是質量都沒有葷菜中的好。

從脂肪來講，素油所含的必需脂肪酸（人體自己不能合成），比較豐富，而且溶點低，容易消化吸收，比葷油更勝一籌。但葷菜如魚類，蛋黃，肝臟著含有植物油中所缺乏的維生素A和D。

葷菜所含的維生素C不多。新鮮蔬菜中所含有的維生素C則是人體維生素C的主要來源。各種有色蔬菜中所含的胡蘿蔔素，能在人體的腸粘膜細胞和肝細胞中轉變成維生素A，供機體所利用。

在礦物質方面，動物性食物含有品種齊全的各種礦物質，含量也較豐富。素菜所含的礦物質不僅數量較少，而且植物性食物常含有較多的植酸和草酸，它們易和各種礦物質結合成難以吸收的鹽類，故單純素食者容易得缺鐵性貧血或營養型鋅缺乏等微量元素缺乏症。　　膳食中的纖維素主要來源於植物的細胞壁，葷菜中含纖維素很少，而在素菜中卻很豐富。纖維素雖然不能產生熱能，但可以刺激腸道蠕動，保持大便通暢，它不僅使消化道中可能存在的致癌物質濃度降低並使之及時排洩，還能阻止膽酸從腸道中重新吸收，從而有降低膽固醇的作用。

可見，動物性食物中的蛋白質，脂溶性維生素和多種礦物質比素菜好；但是植物性食物中的不飽和脂肪酸，水溶性維生素和粗纖維又比葷菜多。雙方各有所長，又各有所短。長期單吃某一類勢必會造成營養素的不平衡。只有不偏食，不挑食，葷素搭配，相互取長補短，才能有益於健康.

蔬菜和肉類哪個更容易消化

蔬 菜

蔬菜or肉類 那類好消化？

這要從飼料學的角度分析，肉類屬於蛋白質飼料，蔬菜屬於能量浮料。相同質量的蛋白質飼料能提供給人體的能量是遠遠大於能量飼料的。而且攝食蛋白質飼料比較容易帶來飽腹感，蔬菜類主要以澱粉，纖維素，等糖類組成。而纖維素會刺激腸道蠕動，加速腸道排空，減短食糜在腸道中的停留時間，所以人們通常認為蔬菜好消化。蔬菜裡的澱粉會被消化，纖維素對於人體是不容易消化的。

肉類跟蔬菜哪個易消化

這個要具體來說，肉類和蔬菜都有很多種，肉類的某些還是很助於消化的，總得來說蔬菜更加助於消化，果蔬類嘛，粗纖維嘛。

對於胃來說,蔬菜和肉那樣更好消化

肉。

肉類營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量一般為10-20%，其中以內臟如肝臟等含量較高，可達21%以上，其次是瘦肉，含量約17%，其中牛肉較高，可達20.3%,肥肉的含量較低，如肥豬肉僅2.2%，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質或優質蛋白質。在氨基酸組成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外，其餘均足夠。此外，肉中還含有能溶於水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤鹼、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質，這些物質是肉湯鮮味的主要來源。